식품저널 1998년 4월호 목차

특집1/ 음료시장 현황과 전망  
-국내 음료시장 현황과 전망 -일본 캔 커피 시장동향
-일본 탄산음료 생산현황

특집2/미리 가본 98 서울국제식품기술전
-세계 식품 총집합 '맛자랑'
-인터뷰/김경율 대한무역투자진흥공사국내전시부장
-지상전시회
-98서울국제식품기술전 참가업체명단

특별기고
IMF 시대, 외식업계 불황타개 이렇게.../추상용
이철호 교수의 식품학 강좌/ 국산 랩 안전성 높다

연구단상
마음속의 봄.../김수광

한국인 식품인
대상 청청원 브랜드 전략 대성공..대상 마케팅팀

식품수출 어디까지 왔나
우리먹거리 세계화 멀지않다...일본식품전 참관기.../천홍범
98예감/ 실크 건강기능 소재로 부상할 듯...김상태
98아메리칸 식품전 현장 스케치

기술특허정보9
생명공학분야 특허명세서 작성요령

식품소재/유청...식품특성 개선
신상품

지성규 박사의 새 건강학/ 통풍.../지성규

식품업계는 지금/식품정책 종합

제언/식품기술사 활성화 방안
식품기술사 광장/98정기총회 기술세미나개최

자료편
국내외 특허목록
농수산물가공산업 육성 및 품질관리에 관한법령(2)

98년 2월 FOOD NEWS BRIEFNG 목차 안내