식품저널 인터넷신문
2017년 4월 20일
상추, 깻잎 씻을 때 ‘흐르는 물’보다 ‘받은 물’로 씻어라
세척 효과 같더라도 ‘받은 물’이 물 소비 1/4, 세척시간 1/3로 줄어
상추, 쑥갓, 깻잎 등을 씻을 때 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻는 것이 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 쌈채소를 흐르는 물에 직접 씻는 방법과 물을 받아 씻는 방법을 비교해 농약성분 제거율, 물 소모량, 소요시간 등을 조사했다. 흐르는 물에 씻는 방법은 수돗물을 일정한 유속(1ℓ/10초)이 되도록 유지하고...
외식업 경기 하락세 완화…2분기 이후 회복 기대
한식ㆍ중식 침체는 여전

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책 ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회 참가신청 바로가기

100㎡ 이상 규모 음식점 7월 7일까지 재난배상책임보험 가입해야
신규 음식점은 신고 후 30일 이내…미가입시 과태료 최고 300만원
인삼 경작 신고 의무화 인삼법 개정안 발의
연근표시는 자율로, 연근ㆍ외형 검사는 희망 검사로 전환
제22회 오뚜기 가족요리 페스티발 5월 13일
서울랜드서 개최 150가족 참가 요리솜씨 뽐내
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2016년 8월 8일
시험ㆍ검사기관 허위성적서 발급 시 행정처분 강화
식품의약품안전처는 시험ㆍ검사기관이 허위성적서 발급 등 중대한 위반행위를 한 경우 행정처분을 강화한 ‘식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙 일부개정령(안)’을 8일 입법예고 했다.현행 시행규칙은 시험ㆍ검사기관이 지정 취소에 해당하는 위반행위를 한 경우 위반행위에 해당하는 시험ㆍ검사 기관의 종류에 한정하여 행정처분 하고 있다.그러나 개정안은 시험...
CJ제일제당, 2분기 영업이익 0.4% 감소…매출은 12.2% 증가

식품저널 19주년ㆍ주간 식품저널 6주년 축사 모음[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면

농기평, 농식품 유망기술 발표회 9일 개최
7월 세계식량가격지수 전월 대비 0.8% 하락
[자료] 판매 금지 고열량ㆍ저영양 식품(2016.7 현재)
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2016년 3월 25일
건기식 구입비 소득공제 해달라는 건기식 업체를 보면서
지난 21일 서울 프레스센터에서 식품의약품안전처 주최로 열린 건강기능식품 분야 규제개혁 대토론회에서 많은 의견들이 쏟아졌습니다.무려 35건의 규제개선 사항이 건의됐는데, 식약처는 이중 4건은 중장기 검토하겠으며, 10건은 수용곤란, 1건은 타부처 사항으로 수용하지 못하고 20건의 건의사항에 대해서는 긍적적으로 수용하겠다는 입장을 밝혔습니다.규제를 받아온 건...
식약처, 통합식품정보서비스과 신설…2명 배치

[팟캐스트] 건기식 구입비 소득공제 해달라는 업체를 보면서 식품저널 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

[금주의 신상품] 롯데제과 ‘크레이지 떡볶이’ㆍ동원F&B ‘리얼 소시지’ 외
빈용기보증금 환불 문구ㆍ재사용 표시 도안 마련
[신설법인] 3월 11~17일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
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2015년 8월 7일
식품산업 157조…연매출 1조 이상 식품기업 19개사
커피전문점 늘고 주점업은 감소
국내 식품산업은 2013년 기준 157조원 규모로 10년 전과 비교해 70% 이상 늘어난 것으로 나타났다. 연매출 1조원 이상 식품기업은 2014년 기준 19개사로 5년 전보다 36% 증가한 것으로 조사됐다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사 가 발간한 ‘2015년도 식품산업 주요 지표’에 따르면, 2013년 식품산업 규모는 약 157조원으로 전년대비 2.9% 성장했다. 식품산업을 구성하고 있는...
농식품부, 닭고기 소비 활성화 추진

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

김밥 중 황색포도상구균 위해평가 보고서 발간
[신설법인] 7월 24~30일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
[김현구 박사의 마음산책] 추억의 래프팅
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2015년 7월 23일
식품안전법령 무려 616개…개선책 필요하다
22일 식품안전법령 개선방안 토론회서 전문가들 지적
우리나라 식품안전과 관련한 법령은 법률 28건, 시행규칙 33건 등 무려 616건에 달하고 있으며, 식품안전 관련 법령은 지속적인 증가 추세를 보이고 있는 것으로 조사됐다. 식품안전정보원 최성희 식품안전정보본부장은 22일 식품안전정보원과 식품커뮤니케이션포럼 주최로 대한상공회의소에서 열린 ‘식품안전법령 개선방안 토론회’에서 “식품안전관련 법령은 600여 개에...
밥쌀용 등 쌀 4만1천톤 수입…31일 구매 입찰

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

빅데이터로 식품안전 확보를
김현정 한국식품연구원 식품안전연구단 책임연구원
농기평, 농식품 R&D 기술수요조사
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 4. 동물의 감각은 후각이 지배한다
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