식품저널 인터넷신문
2016년 10월 27일
프롬바이오, 국가식품클러스터 분양계약
내년 6월 기능성 식품 농축ㆍ추출 등 설비라인 착공
농림축산식품부는 26일 ㈜프롬바이오(대표 심태진)와 국가식품클러스터 입주를 위한 분양계약을 체결했다.이번 계약 체결로 ㈜프롬바이오는 하림식품, 네오크레마, BTC, 삼보판지 등 국내 16개 기업과 외투기업인 프라하의 골드社(체코)에 이어 국가식품클러스터에 18번째로 입주를 확정했다. 2006년 설립된 ㈜프롬바이오는 체지방 감소, 관절 건강, 위 건강 등을...
올해 주요 커피 트렌드 ‘콜드 브루 열풍’
스타벅스커피 코리아, 전국 매장 점장 대상 설문 결과

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

정부 매년 학교급식 최저단가 책정…학교급식법 개정안 발의
‘국산 쌀 소비 확대 위한 가공산업 활성화’ 심포지엄 28일
식품저널-식품의약품안전처 공동기획 | 식품첨가물 바로알기 ② 아황산염
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식품저널 인터넷신문
2016년 7월 21일
화학의 매력은 무엇일까?
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 42.
필자에게는 커피보다 화학이 훨씬 매력적이다. 화학을 알면 커피의 향에 대한 이야기는 와인의 향에 대한 이야기에 바로 적용되고, 다른 모든 향에도 적용이 돼 단순하고 명쾌해지기 때문이다.자연과학이 밝힌 가장 위대한 지식을 단 한 가지만 꼽으라고 하면 만물은 원자로 돼있다는 것이라고 한다. 만물은 화학물질이고 식품도 화학물질일 뿐이며 대부분 유기화합물이다...
이마트, 국산 종자 ‘양파ㆍ참타리 버섯’ 판로 제공

[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

해수욕장ㆍ유원지 주변 위생불량 음식점 무더기 적발
식약처 점검결과, 즉시 시정 조치…3개월 내 재점검 계획
CJ프레시웨이, 식약처 우수 수입업소 등록
국내 맥류산업 발전방안 학술대회 22일
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2016년 4월 5일
우리콩으로 한국서 만든 된장 ‘한식된장’ 아니다
식품 기준ㆍ규격 “대두 찌거나 발효해야 한식메주” 규정 때문
“한국에서 우리콩으로 만든 된장. 우리나라에서 만든 된장인데도 불구하고 ‘한식된장’이라고 부르지 못합니다. 왜냐고요? 맛을 좋게 하고 품질을 높이기 위해 메주에 개량 종균을 사용하면 정부에서 ‘한식된장’이라 부르면 안 된다고 합니다.”세계 각국에서 K팝과 K드라마, K푸드 열풍이 불고 있지만, 우리 된장의 맛과 품질을 높이기 위해 메주에 개량 종균을 이용...
고부가가치식품기술개발사업 92억 규모 과제 공모
기업, 지정공모ㆍ자유응모 과제 모두 주관연구기관으로 참여 가능

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

살균하지 않은 원유로 자연치즈 생산 가능
식약처, 축산물 가공기준ㆍ성분규격 개정안 행정예고
정우현 미스터피자 회장, 폭행 피해자에 사과
홈페이지에 자초지종 설명 없이 7줄 사과문 게재
김재수 aT 사장, 공공기관 3년 임기 채우고 2번 연임 이유 있다
“농업기관 지방 이전 수도권 공동화 대안…서울 aT, ABC센터로 활용”
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2015년 11월 6일
대기업, 대형마트 PB 상품 제조 금지되나?
대형마트 PB 상품 제조 중소기업 수행 법 개정안 발의
새정치민주연합 백재현 의원 등 의원 10인은 대형마트의 PB 상품 제조ㆍ가공을 중소기업으로 하여금 수행하도록 한 대·중소기업 상생협력 촉진에 관한 법률 일부개정법률안을 4일 발의했다. 백 의원은 “최근 유통업체 자체 브랜드 상품(Private BrandㆍPB) 시장이 성장하고 있는데, 이러한 PB 상품은 중소업체들의 상품에 비해 소비자들에게 상표 인지도가...
CJ제일제당, 3분기까지 식품 매출 3조1900억…전년비 8.9% 증가

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

식품저널 2015년 10월호 기사보기
편의점 광고비용 가맹본부가 전액 부담
공정위, 편의점 업종 표준계약서 마련
[김현구 박사의 마음산책] 깊어가는 가을날에 그리워지는 것들
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2015년 11월 5일
아무도 가르쳐주지 않는 ‘성공 외식업 창업전략’ 노하우 공개
퓨전한식, 닭강정, 치킨이 맛있는 맥주 전문점 성공창업전략 발표
이상헌 한국소상공인컨설팅협회장이 성공창업전략을 공개한다. 이상헌 회장은 식품저널과 코엑스가 서울국제식품산업전(11.18~21) 10주년을 기념해 18일 오후 1시 코엑스에서 개최하는 ‘실패하지 않는 외식업 창업전략’ 세미나에서 ‘아무도 가르쳐주지 않는 성공창업전략’ 주제발표를 통해 성공창업 노하우를 전달한다. 외식분야 종사자들과 예비 창업자들을 대상으로 열리는...
전방위적 수출 확대정책…中·EU·GCC 중심 수출 증대 효과
박근혜 정부 출범 2년 반, 이동필 농식품부 장관에게 듣는 주요 농정성과

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

HACCP KOREA 2015 18일 개막
한국식품안전관리인증원 주최, 코엑스서 열려
우유 섭취와 치매 상관관계 조명한다
10일 프레지던트호텔서 국제 심포지엄 개최
우리가 보는 것은 여러 가지 버전이 있다
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 33.
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2014년 11월 5일
싱가포르 K-FOOD 페어서 1460만불 상당 수출상담
5개 수출업체 77만불 현장계약 체결
농림축산식품부는 10월 31일부터 11월 2일까지 싱가포르에서 ‘K-Food로 한끼 식사를(Have a Meal with K-Food)’을 슬로건으로 ‘K-FOOD 페어 2014 : 싱가포르’를 개최했다.10월 31일 그랜드 콥튼 워터프론트 호텔에서 열린 B2B 수출상담회에는 15개 한국 식품 수출업체와 43개 업체 68명의 현지 바이어가 참가해 1460만...
케냐 골드락인터내셔널 등 국가식품클러스터 투자 양해각서 체결

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

유자껍질, 염증 억제 효과
한식연 황진택 박사 연구팀, 세포ㆍ동물 실험결과
수산물브랜드대전 대상에 ‘정성드리 하동 재첩국’
곤충요리 경연대회ㆍ시식 체험행사 27~29일

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