식품저널 인터넷신문
2016년 7월 21일
화학의 매력은 무엇일까?
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 42.
필자에게는 커피보다 화학이 훨씬 매력적이다. 화학을 알면 커피의 향에 대한 이야기는 와인의 향에 대한 이야기에 바로 적용되고, 다른 모든 향에도 적용이 돼 단순하고 명쾌해지기 때문이다.자연과학이 밝힌 가장 위대한 지식을 단 한 가지만 꼽으라고 하면 만물은 원자로 돼있다는 것이라고 한다. 만물은 화학물질이고 식품도 화학물질일 뿐이며 대부분 유기화합물이다...
이마트, 국산 종자 ‘양파ㆍ참타리 버섯’ 판로 제공

[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

해수욕장ㆍ유원지 주변 위생불량 음식점 무더기 적발
식약처 점검결과, 즉시 시정 조치…3개월 내 재점검 계획
CJ프레시웨이, 식약처 우수 수입업소 등록
국내 맥류산업 발전방안 학술대회 22일
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식품저널 인터넷신문
2015년 12월 1일
aT 학교급식전자조달시스템 거래규모 2조 달성
7900여개 학교ㆍ등록 승인된 6100여개 공급업체 이용
한국농수산식품유통공사(사장 김재수)는 사이버거래소에서 운영 중인 학교급식전자조달 시스템을 통한 식재료 구매계약 규모가 2조원을 넘었다고 1일 밝혔다. 학교급식전자조달 시스템은 2010년 8월 개소해 4년차인 2013년에 1조2000억원을 달성했으며, 매년 꾸준한 성장세를 보이며 올해 거래목표 1조9000억원도 초과달성하게 됐다. 학교급식전자조달 시스템은 학교...
관세청, 중국산 농산물 저가신고 소송서 최종 승소

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

한-중 FTA 국회 비준 동의 완료…연내 발효 전망
향후 10년간 1조6천억 규모 농어업 분야 추가 보완대책 마련
박진선 샘표 사장, 22회 기업혁신대상 최우수 CEO상
영업자도 모르는 포르말린 검출 사건, 법원 판단은?
김태민 변호사의 식품 사건ㆍ사고 해설 43.
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2015년 8월 24일
자가품질검사 부적합 미보고 처벌 강화 ‘식위법 개정안’ 발의
새누리당 김제식 의원 등 의원 12인은 자가품질검사 부적합 식품을 식품의약품안전처장에게 보고하지 않은 경우 처벌을 강화한 식품위생법 일부개정법률안을 21일 발의했다.현행법 상 식품 등을 제조·가공하는 영업자는 자신의 제조·가공 식품이 기준 및 규격에 적합한지 여부를 주기적으로 검사하고, 검사 결과 부적합한 경우 해당 부적합 식품을 식품의약품안전처장에게 보고...
영양사 면허 소지자, 3년마다 취업상황 등 신고해야

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

‘식용곤충 조리적용’ 전문가 워크숍 25일 개최
식품ㆍ화장품ㆍ축산물 위해평가 규정 통합
식약처, 위해평가 방법 및 절차 등에 관한 규정 일부 개정 고시
[현장] 제8회 쌀 가공품 품평회 TOP 10 시상식
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2015년 8월 4일
‘식품회사는 담배...’ 서홍관 교수, “의견 철회 계획 없다”
“국내 아닌 외국계 정크푸드와 음료업체 염두에 두고 쓴 것”
최근 서홍관 국립암센터 교수가 경향신문에 기고한 ‘식품회사는 담배회사만큼 해롭다’는 제목의 글에 대해 3대 식품관련 단체와 학계가 반발하고 있는 가운데, 서 교수는 3일 식품저널의 전화 취재에서 “국내 식품업계를 노리고 쓴 것은 아니다”라며, “외국계 정크푸드와 코카콜라, 사이다와...
정진호 더밸류즈 소장, “식품회사는 해롭지 않다”

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

CJ제일제당, 식품부문 상반기 매출 전년비 7.7% 증가
농경연 나주시대 개막…3일 공식업무 시작
수산식품 포장 디자인 공모
해수부, 8월 4일~9월 4일 신청 접수
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2015년 7월 21일
흰우유 中 수출 본격 재개…매일유업 21일 첫 선적
1차 5톤 규모…산동성ㆍ상하이ㆍ북경 등서 판매
우리나라 흰우유(살균유) 제품이 21일부터 본격적으로 중국으로 수출된다.이번 수출은 흰우유 수출 재개를 위한 한·중 정부 간 협의를 통해 지난 6월 2일자로 국내 유제품 생산업체 3개소(매일유업(상하)ㆍ서울우유(거창)ㆍ연세우유(아산))의 흰우유(살균유) 품목이 중국 정부에 등록됨에 따라 성사됐다.중국 정부는 지난해 5월 1일부터 해외 유제품 생산업체 등록제...
식약처, 우수수입업소 등 제도 설명회 개최

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

‘식품첨가물공전ㆍ식품용 기구 및 용기ㆍ포장 공전’ 개정판 발간
BBQ 글로벌푸드아트수도직업전문학교, 상명대 계약학과 도입
롯데주류, ‘순하리 처음처럼 복숭아’
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