식품저널 인터넷신문
2014년 7월 16일
갈색거저리 유충, 식품원료로 인정
식품의약품안전처는 갈색거저리 유충을 한시적 식품원료로 사용할 수 있도록 인정했다고 15일 밝혔다.갈색거저리(학명 : Tenebrio molitor Linne)는 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 딱정벌레목의 거저리과 곤충으로, 미래식량자원으로 주목받고 있다.식약처는 농촌진흥청에서 수행한 갈색거저리 유충의 독성평가 등 연구결과와 곤충의 특성, 제조방법, 안전...
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