식품저널 Web 2.0 블로그

2016년 11월 17일 쌀 설탕 감미도는 설탕의 70%…가격 경쟁력은? 식품연 김성수 박사 “소비자 기호도 높아 프리미엄 시장 공략 가능” 한국식품연구원이 국산 쌀을 이용해 설탕과 유사한 분말이나 과립 형태의 쌀 설탕(일명 라이스슈가) 제조기술을 개발했다고 15일 발표하자 쌀 설탕의 일반 설탕과의 경쟁력, 실용화 가능성에 관심이 모아지고 있다.(관련기사 15일자 식품저널 인터넷신문)15일 공식 발표에서는 쌀 설탕의 감미도를 밝히지 않았으나 개발자는 일반 설탕의 60~70% 수준의 감미도를... 사카린나트륨, 과실주ㆍ조미건어포류 사용 허용 식약처, 식품첨가물의 기준 및 규격 일부 개정 고시 2016 식품유통연감 발간｜[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며... 농식품부, 美 신행정부 출범 관련 TF 구성ㆍ모니터링 강화 카카오 모바일 기반 농식품 판로 확대 추진 농식품부, 17일 제주 카카오 본사서 상생협력 업무협약 체결 2016 우리술 대축제 12월 28~30일 개최 농식품부-aT, 전통주 시음ㆍ홍보, 바이어 매칭상담 정책 농식품부, 美 신행정부 출범 관련 TF 구성ㆍ모니터링 강화 자국 보호무역주의를 강조해 온 도널드 트럼프가 미국 대선에서 당선된 이후 대외 통상정책에 대한 불확실성 우려가 높아지고 있는 가운데, 농림축산식품부... 사카린나트륨, 과실주ㆍ조미건어포류 사용 허용 과실주와 조미건어포류에 대한 사카린나트륨 사용이 허용됐다. 또, ‘가교카복시메틸셀룰로스나트륨’이 식품첨가물로 신규 지정됐다.식품의약품안전처는 식품첨... ‘저당류’, ‘저ㆍ무염’ 식품 표시 허용한다 당류 식품 100g당 5g 또는 100㎖당 2.5g 미만 시 ‘저당류’소금(염) 식품 100g당 305㎎ 미... 식품산업 LK-Food Fair in LA 19~20일 개최 농림축산식품부는 19일과 20일 양일간 미국 LA카운티 Arcadia 소재 Westfield Santa Anita몰에서 2016 ... 대미 농식품 수출 전년동기비 13% 증가 한국 농식품의 대 미국 수출이 활황을 보이며 한국 농식품 수출 신장의 견인차 역할을 하고 있는 것으로 나타났다.농림축산식품부 집계... 산화방지제 섭취 수준 ‘안전’ 산화로 인한 식품의 품질 저하를 막기 위해 사용되는 산화방지제 섭취 수준이 안전한 것으로 나타났다.식품의약품안전처는 2014년 국... 농수축산 해남 산란계 농가, 고병원성 AI 의심축 신고 농림축산식품부는 16일 전남 해남군 소재 산란계 사육농가에서 고병원성 조류인플루엔자(AI) 의심축을 신고했다고 밝혔다.이와 관련해... 올해의 우수 축산물브랜드, CJ ‘프레시안’ 등 41개 선정 강원한우조합의 ‘강원한우(한우)’, CJ제일제당의 ‘프레시안생돼지고기(돼지)’, 다한영농조합법인의 ‘행복예감(계란)’ 등 41개 ... 농진청-고창군, 식량작물 산업 활성화 MOU 농촌진흥청(청장 정황근) 국립식량과학원과 고창군(군수 박우정)이 식량작물 산업 활성화를 위해 손잡았다.식량원과 고창군은 17일 고... 행사 2016 우리술 대축제 12월 28~30일 개최 ‘2016 대한민국 우리술 대축제’가 12월 28일부터 30일까지 aT센터에... 과일과 놀자! ‘과일산업대전’ 8일 킨텍스서 개막 ‘쌀 수급불균형 어떻게 해소할 것인가?’ 토론회 18일 신상품 SPC삼립, ‘그릭슈바인 프랑크푸르터 핫도그’ SPC삼립이 가정간편식 제품인 ‘그릭슈바인 프랑크푸르터 핫도그’를 출시했다.... 롯데칠성, 이온음료 ‘2% 아쿠아’ 오리온, ‘초코파이情 말차라떼’ 외식 프랜차이즈산업협, 모바일상품권 ‘토리아토’ 출시 한국프랜차이즈산업협회(회장 조동민)는 거인의어깨네트웍스, KT엠하우스와 국내... 뚜레쥬르, 국내 업계 첫 몽골 진출…1ㆍ2호점 개점 쉐이크쉑 2호점 12월 청담동에 오픈…3호점은 강북에 Foodinfo bank [오늘과 내일의 행사] 11월 18일 <18일>‘쌀 수급불균형 어떻게 해소할 것인가?’ 정책토론회 = 한국농촌경제연구... [오늘과 내일의 행사] 11월 16일 <16일>미국과 세계 곡물 수급, 해상운송, 환율 및 기후 동향과 전망 세미나 ... [오늘과 내일의 행사] 11월 15~16일 <15일>미국의 농업정책 세미나 = 국회농업과행복한미래 주최, 11월 15일 오... 인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr

2016년 8월 23일 학교급식 운영실태 전면 공개한다 내년 상반기까지 학교급식 전용사이트 구축 정부는 비위생적 관리, 입찰담합, 학교-업체간 유착 등 문제가 끊이지 않는 학교급식을 개선하기 위해 내년 상반기까지 학교급식 전용사이트를 구축, 운영실태를 전면 공개하기로 했다. 국무조정실 부패척결추진단은 지난 4월부터 정부합동점검단을 구성해 학교급식 식재료의 생산부터 유통, 학교 소비에 이르는 전 과정을 점검한 결과 △식재료 위생ㆍ품질관리 부실 △유통질서 문란 △학교-업체간 유착 의혹 등... CJ제일제당, 美 바이오기업 ‘메타볼릭스’ 자산 인수 글로벌 R&D 기반 구축…신규 사업 진출 모색 [식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...｜2016 식품유통연감 발간 한국 피자헛, “마스터프랜차이즈 전환ㆍ매각 계획 없다” 시금치 부산물 이용 루테인 강화 달걀 생산 2016 식품ㆍ외식기업 일자리페어 9월 1일 개최 공공기관 및 삼성웰스토리, 빙그레, 샘표 등 30여 기업 참여 정책 학교급식 운영실태 전면 공개한다 국조실 부패척결추진단, 입찰담합ㆍ학교-업체간 유착 의혹 등 총 677건 적발정부는 비위생적 관리, 입찰담합, 학교-업체간 유착 등 문제가 끊이지 않... 김재수 농식품부 장관 내정자, aT 사장 이임사 전문 김재수 한국농수산식품유통공사 사장은 19일 나주 공사 사옥에서 이임식을 갖고 사장 임기를 마쳤다. 2011년... 식약처, 나트륨ㆍ당류 ‘위해가능’ 지정…학계 한 목소리 ‘반대’ “‘관리 전담기관’까지 지정해 예산 투입하겠다는 것은 넌센스”“과량 섭취 따른 건강 문제 알리고 이해의 폭 ... 식품산업 학교 주변 어린이기호식품 조리ㆍ판매 업소 위생점검 식품의약품안전처(처장 손문기)는 가을 개학을 맞아 어린이 식품안전보호구역 내 조리ㆍ판매 업소에 대한 위생점검을 8월 29일부터 9... CJ제일제당, 美 바이오기업 ‘메타볼릭스’ 자산 인수 CJ제일제당이 미국의 바이오 벤처기업 ‘메타볼릭스(Metabolix)’ 자산을 인수하고, 바이오 R&D 경쟁력 강화에 나섰다.CJ... aT, ‘농가맛집ㆍ로컬푸드’ 포럼 개최 한국농수산식품유통공사(사장 직무대행 김진영)는 지난 19일 aT센터에서 ‘농가맛집 활성화와... 농수축산 축산물 원산지 표시ㆍ이력제 등 위반 업소 무더기 적발 국립농산물품질관리원(원장 이재욱)은 7월 14일부터 8월 12일까지 전국 유명 관광지 주변 축산물 판매업소, 음식점 등을 대상으로... 검정쌀ㆍ붉은쌀 기능성 더한 ‘흑진미’ 개발 농촌진흥청(청장 정황근)은 검정쌀과 붉은쌀의 특성을 모두 가지고 있어 항산화 활성이 우수한 ‘흑진미’를 개발했다.‘흑진미’는 검정... 시금치 부산물 이용 루테인 강화 달걀 생산 시금치 줄기 등 시금치 부산물을 이용해 루테인을 강화한 달걀을 생산하는 방법이 개발됐다.농... 행사 2016 식품ㆍ외식기업 일자리페어 9월 1일 개최 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 9월 1일 aT센터에서 ‘대한민국 식품대전’과 연계해 ‘2016 식품ㆍ외식기업 일자리페어’... 프랜차이즈산업박람회 25일 개막 aT-식품유통학회, 도매시장 발전 심포지엄 18~19일 신상품 서울우유, ‘비요뜨 푸딩’ 3종 서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 젤라틴과 크림치즈를 더해 요거트의 식감을 ... 아워홈, ‘손수 황기 닭백숙’ 정식품, 임산ㆍ수유부 균형영양식 ‘베지밀 건강맘’ 외식 태국서 국산 아이스 홍시로 만든 음료 선보여 산림청(청장 신원섭)과 한국농수산식품유통공사(사장 직무대행 김진영)는 지난 ... 삼립식품, “‘그릭슈바인’ 2018년까지 20개 매장 연다” 한국 피자헛, “마스터프랜차이즈 전환ㆍ매각 계획 없다” Foodinfo bank [오늘과 내일의 행사] 8월 23일 <23일>2016 아그로수퍼 돈육 외식업 비전 세미나 = 아그로수퍼 주최, 8월... [오늘과 내일의 행사] 8월 23일 <23일>2016 아그로수퍼 돈육 외식업 비전 세미나 = 아그로수퍼 주최, 8월... [신설법인] 8월 5~11일 △한서이엔지(김봉환ㆍ50ㆍ식품 제조 공장 엔지니어링사업(설계 컨설팅)) 인천 서... 인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr

2015년 11월 12일 면류시장 성장세 둔화 속 수출로 활기 라면 수출효자 노릇 톡톡…면류 수출액 65% 차지 국내 면류시장은 2조5000억 원 규모로 최근 3년간 성장 둔화를 보이고 있으나, 라면제품의 수출 증가에 힘입어 무역수지는 흑자를 기록하고 있는 것으로 나타났다. 우리 국민 1인당 연간 라면 섭취량은 76개로 세계 최고를 기록했다. 11일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)가 발간한 면류시장에 대한 ‘2015 가공식품 세분시장 현황’ 보고서에 따르면... 농업-기업 상생 위한 ‘Agro-Biz 발전 포럼’ 출범 식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청｜실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청 對 중국 쌀 수출을 위한 심포지엄 13일 개최 ‘민관합동 대 중국 쌀 수출추진단’ 발대식 SPC그룹, 대한민국 디자인대상서 ‘대통령상’ 미러뉴런 시스템이 만든 착각과 불일치 [최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 35. 정책 냉동ㆍ냉장 어육제품 소분 판매 허용 ‘식위법 시행규칙 개정령안’ 입법예고 식품의약품안전처는 냉동ㆍ냉장 시설에 보관ㆍ판매하는 어육제품을 덜어서 판매할 수 있도록 한 ‘식품위생법 시행규칙 일부개정령(안)’을 12일 입법예고 ... 순대ㆍ알가공품ㆍ떡볶이 HACCP 적용 의무화 식약처, 식위법ㆍ축산물위생관리법 시행규칙 개정안 입법예고식품의약품안전처는 순대, 계란, 떡볶이에 대한 식품안전관리인증(HACCP) 적용을 의무화한 ... 팥ㆍ녹두 시장접근물량 5천톤 증량 정부는 국내 농산물의 수급을 원활하게 하고 관련 국내 산업을 보호하기 위해 팥ㆍ녹두에 대한 시장접근물량을 늘리기로 했다.기획재정부가 9일 입법예고한... 식품산업 농업-기업 상생 위한 ‘Agro-Biz 발전 포럼’ 출범 농업계와 기업간 상생협력 확산과 소통을 위한 ‘Agro-Biz 발전포럼’이 출범했다.농림축산식품부와 대한상공회의소가 공동 운영하는... 면류시장 성장세 둔화 속 수출로 활기 1인당 연간 라면 섭취량 76개…세계 최고농식품부, 2015 가공식품 세분시장... 해외 인터넷 판매 ‘파워칸’ 구입 주의 식품의약품안전처는 10일 해외 인터넷에서 판매되고 있는 식이보충제 ‘Power Khan(파워칸)‘에서 실데나필 등 식품에 사용할 ... 농수축산 GAP 인증 농산물 기획판매전 12~15일 개최 국립농산물품질관리원(원장 이재욱)은 농산물우수관리제도(GAP)를 소비자에게 널리 알리고, 인증품의 유통ㆍ소비 활성화를 위해 12일... 갈변 현상 적은 쌀보리 ‘한백’ 개발 농촌진흥청(청장 이양호)은 시간이 지나도 반죽의 갈변 현상이 적어 국수, 빵 등 가공식품 만들기에 좋은 가공용 메성 쌀보리 ‘한백... 갯질경, 숙취 해소ㆍ간 기능 개선 효과 염생식물 갯질경이 숙취 해소와 알코올성 지방간 개선에 효과가 있는 것으로 나타났다.농촌진흥... 행사 對 중국 쌀 수출을 위한 심포지엄 13일 개최 농림축산식품부는 13일 오후 1시 30분 aT센터에서 대 중국 쌀 수출 확대를 위한 심포지엄과 수출추진단 발대식을 개최한다.이날 ... 서울국제빵과자페스티벌 18일 개막 ‘냉동식품 고부가가치 산업화ㆍ전략’ 학술대회 12일 신상품 팔도, ‘팔도불짬뽕’ 팔도는 프리미엄 짬뽕라면 ‘팔도불짬뽕’을 출시한다.이 제품은 원물 그대로의 ... 샘표, ‘2015 맛있는 추억 간장’ 사조해표, 올리고당 2종 외식 SPC그룹, 대한민국 디자인대상서 ‘대통령상’ SPC그룹(회장 허영인)이 11일 일산 킨텍스에서 열린 ‘제17회 대한민국 ... 삼립식품, ‘그릭슈바인’ 3호점 서울역점 오픈 음식점 수입쌀 원산지 표시 위반 31건 적발 Foodinfo bank [오늘과 내일의 행사] 11월 12일 <12일>제14회 서울카페쇼 = 엑스포럼 주최, 11월 12~15일, 코엑스‘냉... 2014년도 상위 20개국별 인스턴트 라면 소비량ㆍ1인당 라면 소비량 * 세계 인스턴트 라면협회(www.instsntnoodles.org), **세계... [오늘과 내일의 행사] 11월 12일 <12일>제14회 서울카페쇼 = 엑스포럼 주최, 11월 12~15일, 코엑스 인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr