3D 프린팅, 식량수급과 식문화 대변혁 예고

2018년 5월 16일   3D 프린팅, 식량수급과 식문화 대변혁 예고 이진규 이화여대 교수, 식감ㆍ체내 흡수력 높인 3D 프린팅 플랫폼 개발 버튼만 누르면 하루에 필요한 영양분이 골고루 들어있고, 맛도 있으며, 보기에도 좋은 식품이 내 눈 앞에 나타난다. 식량수급과 식문화에 대변혁이 예상되는 이런 일이 언제쯤 현실화될까? 3D 프린팅 기술로 맞춤형 식품을 생산하는 방법이 언젠가는 현실화될 것으로 기대된다.이화여대 식품공학과 이진규 교수는 4월 24일 미국 샌디에이고에서 열린 ‘2018 실험생물학... 유전자 변화도 성과도 초라한 ‘GMO’ aT, 한국관 운영…매운맛 상품ㆍ조리기구 중점 소개 ‘SEOUL FOOD 2018’ 2천여 건 상담 성과 47개국 1469개사 참가, 4만5천여 명 방문 정책 한-베트남, 식ㆍ의약품 안전 강화 협력 류영진 식품의약품안전처장은 15일부터 18일까지 2박 4일 일정으로 베트남을 방문해 베트남 농업농촌개발부 및 보건부 장관과 면담을 갖고, 식품ㆍ의약... 김치류ㆍ절임류 가공품, ‘식염’ 원산지 표시 의무화 식염은 대부분의 식품에 사용되고 있으나, 첨가 비율이 낮아 원산지 표시 대상이 아닌 경우가 많다. 그러나 식... 올해 노니 잎, 잣송이추출물 등 6개 한시적 식품원료 인정 올해 들어 5월까지 △잣송이추출물 △노니 잎 △유글레나 분말 △황칠수액 희석액 △알룰로오스 90% 이상 △알룰로오스 10~30% 등 6개 원료가 새... 식품산업 ‘SEOUL FOOD 2018’ 2천여 건 상담 성과 지난 1일부터 4일까지 킨텍스에서 열린 ‘서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2018)... 3D 프린팅, 식량수급과 식문화 대변혁 예고 버튼만 누르면 하루에 필요한 영양분이 골고루 들어있고, 맛도 있으며, 보기에도 좋은 식품이... 스위스 건강식품 박람회 ‘Vitafoods’ 9개 수출업체 참가 15일부터 17일까지 스위스 제네바에서 열리는 ‘스위스 건강식품 박람회(Vitafoods ... 농수축산 친환경 인증기관 평가결과 3회 연속 ‘미흡’ 시 지정 취소 지난해 8월 살충제 검출 계란 사건으로 추락한 친환경 인증제도의 신뢰를 회복하기 위해 정부가 친환경 인증 부실기관은 퇴출시키는 제... 여름철 비브리오균 오염우려 수산물 안전관리 강화 여름철 비브리오균 오염우려 수산물 안전관리 계획 브리핑 영상. 식약처 제공기후변화 등으로 비브리오패혈증균 검출 시기가 점차 빨라지... 잔류물질 위반 ‘의심’ 식용란 생산농가도 규제검사 식약처, ‘식용란 미생물ㆍ잔류물질 검사요령 일부 개정(안)’ 10일 행정예고 식용란을 생산하는 잔류물질 위반 농가는 물론, 잔류물...   행사 ‘협동조합의 역할과 전망’ 포럼 11일 개최 농림축산식품부는 11일 오전 10시 조선호텔 그랜드볼룸에서 ‘국제사회에서의 지속가능한 농업개발 : 협동조합의 역할과 전망’을 주제...   농경연, 15일 이슈토론ㆍ성과발표회 개최 서울식약청, 주류 안전관리 세미나 10일 개최 신상품 빙그레 메론맛ㆍ커피맛 우유도 화장품으로 빙그레와 올리브영이 손잡고 ‘바나나맛 우유’와 ‘딸기맛 우유’ 화장품에 이은...   롯데제과, 빼빼로데이 기획제품 17종 대상 청정원, 온라인 전용 판매 양념육 2종 외식 간사이 외식 박람회서 한국산 식자재 홍보 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 15일부터 18일까지 일본 간사이에서...   본죽ㆍ원할머니보쌈 대표들, 상표권 장사로 기소 CJ프레시웨이, 1분기 매출 13% 증가 6758억 Foodinfo bank 오뚜기, ‘바사삭 야끼교자ㆍ딤섬 샤오롱바오’ 오뚜기가 ‘바사삭 야끼교자’ 2종과 ‘딤섬 ... 롯데푸드, 김밥용 소시지 ‘라퀴진 롱에센뽀득’ 롯데푸드가 김밥에 넣어 먹는 소시지 ‘라퀴진... 풀무원식품, ‘서울식 물냉면ㆍ강원도식 막국수’ 풀무원식품은 ‘생가득 서울식 물냉면’과 ‘생...   인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr