식품저널 2006년 1월호 목차

2006년 1월호	특집  2006년 식품안전·육성 정책    · 1월부터 달라지는 제도  · 식품안전관리 정책  고계인  · 식품영양기능 정책  김명철  · 식품산업 육성 정책  최대휴  · 식품업계가 바라는 식품정책  유영진 FJ포커스  숨겨진 가공식품 당지수(GI)                         '세상 밖으로?'    · 네오뉴트라-백병원, GI테스트기관 NGiC설립  강재헌  · 천연의 단맛, 결정과당 Fruit Sugar  이금기

발행인 칼럼  신뢰를 바탕으로 품질이 다른 정보 제공 최선

신년사  김정숙 식품의약품안전청장/강수기 한국식품연구원장/이경호 보건산업진흥원장
            박승복 한국식품공업협회장/전화진 한국유가공협회장/박재복 한국육가공협회장

            남승우 한국건강기능식품협회장/김수경 식품기술사협회장/곽동경 대한영양사협회장

            윤홍근 한국치킨외식산업협회장/김영모 대한제과협회장/고인식 한국음식업중앙회장

기획 

식약청 사람들  서울지방식품의약품안전청 식품안전관리팀
우수건강기능식품제조기준(GMP) 적용업소를 찾아서⑥  나노팜

식품공업협회 식약청장 초청 조찬간담회

동향

음료시장 2005년 3조4,000억원…전년비 6% 감소
FTA와 식품산업  문창진

탐방
KOREA냉장

COFFEE BREAK  
업종에 어울리는 모델 선택이 관선  박문기

소재탐구
블루베리①  최근 밝혀진 블루베리의 건강기능 효과

밥상의 혁명 '발아현미'⑧  강창환

세미나&심포지엄
식품용 유전자변형생물제 관리  양창숙

한국전통식품 생식의 세계화 전략

디에스엠 뉴트리션코리아 원료 세미나

PHOTO NEWS

"닭·오리고기 안심하고 드세요"
서울우유, '비요뜨' 사이버모델 선발

신간안내

108가지 질병에 따른 식이요법 백과

성인병에 약이 되는 음식

秀(빼어날 수) 水(물 수) 壽(목숨 수)

HEALTH  식품과 건강  추위와 오한·오풍  강재만

               대두와 건강  대두는 우수한 철분 공급원  신해철

자료
할당관세 및 조정관세 운용안

식품 기술사 광장

외식산업

뉴스  2007년부터 음식점 식육 원산지 표시해야 등  창업강좌⑫  희망의 불씨를 살리자  김윤태  릴레이 특강  한국 상차림의 영양균형성 평가와 건강메뉴 개발  김갑영  홍기운 교수 추천 성공외식업소  BHC치킨  인터뷰  놀부 김순진 사장

푸드뉴스

정책·종합  과학적으로 잘못된 식품보도 학계서 대응할 듯 등  제과·제빵·면류  해태유업 인수전에 7개 업체 참여 등  음료·주류  어린이음료, 탄산음료보다 달다 등  유가공·육가공  서울우유, 올해 매출 1조1,535억원 달성키로 등  건강기능식품·식품소재  '코엔자임 Q10' 건기식 원료로 사용 가능 등  유통  CJ, 해찬들 지분 완전 인수 등  국제  식이섬유 시장 6년내 2배 성장 예상 등