식품저널 2000년 11월호 목차

FJ포커스
'베지퀸' 유산균김치 개발 관련교수
'H농산'서 유사제품 관여 논란
국정감사 자료에 나타난 상습위반 식품업소
일동후디스 '후디스트루맘'광고, 낙농가 반발
'파스퇴르유업', '한올' 부당 광고 철퇴

특집 김치산업  
국내시장현황
대일 김치 수출현황 및 전망/김학수
농협김치 일본 뉴마케팅 전략
김치산업의 문제점과 과제/조재선

식약청 국정감사 이모저모
식품분야 남북경협, 식품업계 발전 새 활로될 듯      

최춘언박사의 참깨건강학(21)
신비하고 귀중한 작물로 취급돼온 '참깨'

식품첨가물 이야기 ▶ 뉴클레오타이드  
면역기능 향상 등 새로운 기능 주목

집중탐구(中) ▶ 아세설팜칼륨  
아세설팜칼륨의 응용/장은경

주목받는 신소재 ▶ 홍국
홍국의 기능과 이용/ 이상준·김완기

2001세계식품과학기술대회소식
기능성식품 연구개발동향

이달의 인물 ▶  김동태 농수산물유통공사 사장  
우리 농수산식품 해외시장 개척 적극지원

식품벤처 ▶ 유산균 김치 개발한 베지퀸
국제인식품인 ▶

캘리포니아호두협회 마케팅이사 수잔헤이니
한국시장 잠재성 커..꾸준한 판촉활동 전개할 터

눈길끄는 신상품
건강합시다 ▶ 콩나물/윤석모
대두와 건강 ▶ Plant sterol과 Plant stanol  
관상심장질환 위험성 낮출 수 있다

해외히트상품 ▶
Pringles 비스킷·매일C 오렌지주스
대만 시장의 성공비결

기술사광장 ▶ 인터뷰
안성기, 유승권, 박미아, 차욱진

이달의 인기식품 베스트 10
해외신상품
식품행정 Q&A

식품업계는 지금
코리아푸드뉴스닷컴

자료
식품의 유통기한 설정·관리요령(2)
북한산 농수산물 및 식품수입현황
상습위반 식품업소 현황
식품특허