식품저널 2000년 1월호 목차

신년 초대석 ▶ 새 천년 바람직한 건강 식생활
정재원 정식품 회장
존 H.와이즈버거 미국건강재단 고문

신년호를 내면서/발행인            

신년사
허근 식품의약품안전청 청장
박승복 한국식품공업협회 회장            
성배영 한국식품개발연구원 원장            
장임원 한국보건산업진흥원 원장
박재복 한국육가공협회 회장            
남승우 한국건강보조·특수영양식품협회 회장

특집Ⅰ ▶ 99 하반기 신제품 현황
동반자 & 경쟁자/육가공시장
제일제당 VS 롯데햄롯데우유

특집Ⅱ ▶ 냉동생지시장
냉동생지시장 달아오른다

연구단상
새 천년을 맞는 소박한 기대/공운영
눈길 끄는 신상품
청암 정복모의 ‘멋따라 맛따라’
초가 누룽지

전통식품
최규서의 두부이야기(14) ▶ 새로운 천년의 작은 소망

식품 수출 어디까지 왔나
해외시장 개척은 “국제박람회”를 통하여/신광수
한국유가공품질보증회 워크샵
축산식품 HACCP도입 시급하다

지상중계
유전자재조합식품 표시방안 세미나
유전자변형농산물 표시제 공청회
유전자변형식품의 검지방법에 관한 세미나
유전자조작농산물을 보는 시각과 대책(5)
생태계에 미치는 영향/권오희

신기술 ▶ 펄프용기
천연펄프 이용 1회용 식품포장 용기 개발

식품 & 경영(2) ▶ 식품산업의 6시그마 경영품질 혁신②
6시그마 경영품질혁신 이렇게 추진하라/유영준

초점 ▶ 쇠고기 수입권 공매
수입쇠고기 6만7천5백톤 수입권 첫 공매 실시

학술논문 리뷰 ▶ 바람직한 식생활문화의 미래상
한 세대 후 한국인의 식생활은.../한억

최춘언 박사의 참깨 건강학 12
참깨 먹으면 덜 늙는다            

식품이야기 ▶ 치즈(上)/정관섭

이달의 인기식품 베스트 10
식품행정 Q&A

식품기술사광장

해외정보 ▶ 쿨토, 다니스코 합병 완료
식품소재부문 원스톱 서비스 가능
식품업계는 지금/식품정책 종합

자료편
2000년 식품의 안전관리 방향
한국보건산업진흥원 식품산업단 2000년도 사업 계획
농산물 원산지 표시요령
유전자변형농산물 표시요령
식품을 의약품인 것처럼 허위·과대 광고한 업소 적발현황
10월중 특별 관리대상 식품 수거·검사결과 부적합현황
불량 젓갈류제품 제조업소 적발현황
국내 특허정보

FOOD NEWS BRIEFING 목차
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