식품저널 1998년 12월호 목차

송년특집
전문가가 보는 99식품시장전망

기획
시리얼시장
베이커리시장

인터뷰
박승환 제일제당 베이커리사업부 이사

시장동향
참치캔, 보리차

R&D에 승부건다
태평양 생화학사업본부

공장탐방
서울우유 안산공장

국제인식품인
토마스 수버 미국우유제품수출협회 대표이사

신상품
이달의 인기식품 베스트 10

건강합시다
은행, 은행잎

최춘언박사의 참깨건강학(2)
참깨는 영양의 보물창고

냉동식품과 HACCP(下)
냉동식품에 있어서의 HACCP적용

대장균 O-157:H7 식중독 예방요청
지성규박사의 새 건강학 9

고혈압과 혈전증(中)

지상강좌
미국산 냉장돈육의 안전성(上)

현장체험
음악은 매출 증대의 중요한 수단

식품행정Q&A …

기술특허정보15
- 기술이전확산과 라이센싱(3) …

뉴질랜드 치즈
유통정보
POS데이터서비스

지상중계
콩식품의 생리활성에 관한 국내외 연구동향

한국식품과학회상 수상자
호텔가소식
CYBERINFO

해외정보
일본과자시장

식품업계는 지금/식품정책종합
식품기술사광장

자료편
식품위생법 시행규칙 개정령

국내외 특허정보
FOOD NEWS BRIEFING 목차

★ 책속의 책 : 전통식품
한국인식품인
노정호 서울시 연식품공업협동조합 이사장
인텨뷰
배영호 배상면 酒家사장
북미지역 농산물특판전 참관기
최규서의 두부이야기
전통요리- 팥죽
전통식품뉴스
김치 캐릭터 '코키(KOKI)'개발
농협누룽탕 미군식탁에 오른다
대만 인삼이벤트 성과 좋아