식품저널 Web 2.0 블로그

기획｜고령자를 위한 식품정책 및 제품개발 전략
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제17회 식품안전의 날 기념행사 ‘다채’
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정책｜어린이 식품안전 대책
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글로벌｜미국 아이스크림 시장
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김태민 변호사의 식품법률 강의 51. 식품위생법 제7조 식품 등의 기준 및 규격
신고하지 않은 식품첨가물, 천연 유래 여부 확인할 수 있는 시간 주어야
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귀리껍질 추출물, 파골세포 억제ㆍ조골세포 촉진…골다공증 개선 _ 이미자
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SEOUL FOOD 2018 5월 1일 개막
42개국 1500여 업체 전시
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농약 허용물질목록 관리제도 조속한 안착 위해
정부ㆍ산업계ㆍ학계 소통하고 농식품부ㆍ식약처 협력해야
김태민 변호사의 식품법률 강의 50. 식품위생법 제7조 식품 등의 기준 및 규격
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식품의 평판과 과학적 실증 _ 권오란
고랭지 경사밭 자생식물로 경관보전ㆍ부가가치 창출 _ 김수정
국제식품규격위원회 CODEX와 전통식품의 세계화 _ 심유신
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이노바 마켓 인사이트가 전망하는 세계 식음료산업 트렌드
GLOBAL TOP 10 TREND 2018
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탐방｜주방의 알파에서 오메가까지 주방시스템 전문기업 주방뱅크
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핫이슈｜GMO 완전표시제
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김치산업 진흥 종합계획
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제3차 식품산업 진흥 기본계획
제2차 전통주산업 발전 기본계획
김치산업 중장기 정책
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다양한 검사방법 인정하고, 단속 아닌 안전 위한 ‘열린 행정’ 펼쳐야
김태민 변호사의 식품법률 강의 49. 식품위생법 제7조 식품 등의 기준 및 규격
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봄철, 우리 잡곡으로 활력을 채우자 _ 김두호
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글로벌｜미국 뉴트리션ㆍ에너지 음료 시장
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‘신맛 캔디’ 안전관리 강화
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‘고추, 임진왜란 때 일본서 전래’ 정설 뒤집힐까?
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‘수상’ 사실 광고 허용ㆍ이력추적관리 대상 확대
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포커스｜식품 ‘기능성 표시’ 별도법 추진 놓고 농식품부-식약처 이견
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정확한 시험결과 보장된다면 다양한 시험방법 허용해야 _ 김태민
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연구노트
클린 라벨 관점에서 육가공기술 _ 최윤상
면역력·활력 높이는 통곡물 _ 김현영
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제언｜식품사고 연 7천건…안전관리시스템 획기적 개선방안 찾자 _ 신동화
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주요 업체 2018 정기주주총회
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최저임금 인상 여파 음식점 4곳 중 3곳 경영 ‘악화’
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오리온ㆍ해태제과식품 여성 고용개선 위반 사업장 ‘불명예’
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자일리톨ㆍ글루코사민 등 건강기능성 원료 16종 재평가
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“하나의 시험방법 고집은 행정편의주의적 발상” _ 김태민
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기계학습으로 밝히는 장내미생물과 건강 _ 홍승표
항산화활성 높은 옥수수차 만들려면 _ 우관식
‘단맛 열풍’ 즐거움 뒤에 우려되는 건강 _ 강영희
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인터뷰｜이용범 국립농업과학원장
“PLS 제도 도입 피해 최소화 위한 소면적 재배작물 안정적 생산대책 추진”
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글로벌｜중국 소비자 간식 소비 트렌드
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류영진 식약처장, 중소기업인 간담회서 오간 말
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김태민 변호사의 식품법률 강의 46.
법령ㆍ고시의 한계 보완 위한 관련 규정 자의적 해석으로 억울한 영업자 없어야
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환자용 식품시장 현황
식음료 제조업체 지난해 쌀 소비량은?
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바람직한 고령친화식품 개발 방향 _ 신동화
마늘처럼 맛내기 위한 조미료 MSG, 더 이상 오해 말자 _ 금보연
쓴메밀, 루틴 함량 풍부…노화 촉진 활성산소 감소시켜 _ 김수정
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가맹점과 상생 나선 외식업계
파리바게뜨ㆍ뚜레쥬르, 가맹점주와 공정거래 및 상생협력 협약
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미국, 아침식사용 냉동간편식 시장
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“가마로강정은 쓰레기통을 강매하지 않았습니다”
김상조 공정위원장“이의 신청하면 재검토하겠다”
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식약처, 국민 불안 제품 검사ㆍ결과 공개 ‘국민 청원검사제’ 운영
농식품부, 생산ㆍ소비부터 안전까지 ‘국민 먹거리 종합계획’ 수립
5개 부처 ‘국민 안전ㆍ국민 건강’ 주제 정부업무보고
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식품산업 규제 개선
식품 포장에는 필수정보만, 상세정보는 ‘앱’으로?…곧 결론
‘어묵’소분 판매 허용되나…식약처 3월 중 의견 수렴
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김태민 변호사의 식품법률 강의 45. 식품위생법 제7조 식품 등의 기준 및 규격④
총칙 부분 일반원칙ㆍ용어 풀이 식품업계ㆍ생산공정 미치는 영향 커
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연구노트
영양만점 슈퍼푸드‘새싹작물’ _ 서우덕
식품의 산업표준인증, 식품산업 표준화 촉진ㆍ품질 향상 _ 이용환
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기고
한식, 융복합 연구로 가치를 높이자 _ 차연수
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농식품부 2018 업무계획
올해 농식품 분야 일자리 3만3천개 만든다
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글로벌｜중국 사탕ㆍ과자류 시장
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2017년 4분기 외식산업 경기전망지수
2017년 수입식품 동향
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불합리한 식품규제 대폭 푼다
식약처, 식품업계 건의 대부분 수용
식품업계 건의 안건별 검토 결과
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2018 신년사로 본 식품업계 화두
농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2018년 신년사
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동향Ⅰ면류시장
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김태민 변호사의 식품법률 강의 (44) 식품위생법 제7조 식품 등의 기준 및 규격③
모든 물질 식약처장이‘종합적 검토’ 적ㆍ부 판정 가능 규정
‘종합적 검토’에 대한 명확한 제시 필요
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특별기고Ⅰ식품첨가물 분류방법 개선 환영한다 _ 신동화
연구노트Ⅰ유전자에 의한 맛 인지 차이 _ 박재호
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식품ㆍ외식산업 발전 위한 5대 과제
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파리바게뜨 제빵기사 직접고용 사태 장기화
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농림축산식품부 2018년도 예산
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김태민 변호사의 식품법률 강의 42. 식품위생법 제7조 식품 등의 기준ㆍ규격
위반 시 처벌규정 세분화, 중대범죄는 강하게ㆍ경미한 위반은 과태료 처분해야
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미국 소비자들이 치즈를 먹는 이유는?
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2018 푸드 트렌드 “획일화된 커피는 싫다…식품 소비 다양성 시대 열려”
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발아귀리 이용한 식품소재 개발 _ 김경민
영양역학, 건강 유지 위한 식품 기능성분 섭취 가이드라인 제시 _ 정상원
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