월간식품저널 2016년 02월호 목차

월간 식품저널 정기구독 신청 Foodinfo Bank 유료 회원은 익월 첫주 이후 아래 목차를 클릭하시면 본문을 보실 수 있습니다. FOODJOURNAL CONTENTS FOCUS 건강기능식품 등급 없앤다…개선인가, 개악인가 WIN-WIN 대경햄, 식품안전상생협회 현장 컨설팅 받고 애로 해결 DATA 2015 식품 수입 현황 SPECIAL REPORT 농업전망 이동필 농식품부 장관 ‘사람과 자본이 찾아오는 활력 있는 농촌 건설’ 가정식 대용식품(HMR) 시장 현황과 전망 해양수산전망 수산식품산업 전망과 이슈 FOOD & STORY 문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 24 _ 스페인의 대표 식재료 하몽 패스트푸드 햄버거가 썩지 않는 이유 _ 정광호 RESEARCH 전립선에 좋은 콩과 함께하는 식습관 갖자 _ 이윤복 EPAㆍDHA _ 임초영 식품에 대한 합리적인 생각법 9 독을 희석하면 약이 되고 약이 과하면 독이 된다 _ 최낙언 찰보릿가루의 특성과 제빵기술 _ 이성갑 주목받는 신속 분석법 _ 이종옥 폴리아민의 생리활성 _ 최영욱 GLOBAL TREND 지역에 따라 식음료 제품에서 다양하게 활용되고 있는 Spirulina _ Gwen Crothers 2016 글로벌 Top 10 트렌드 _ 최정관 HACCP & FOOD SAFETY 식품 위생ㆍ안전 취약분야 HACCP 활성화에 중점 김승희 식약처장, 축산물안전관리인증원 방문 [HACCP 지상강좌] 성공적인 HACCP 도입을 위한 방안 _ 이광재 소규모 식육판매업 HACCP 인증 _ 김준우 FOOD NEWS 식품기술사 광장 농촌진흥청 농업기술역사관 개관 차산업 발전ㆍ차문화 진흥 법 시행… 국산차 산업 발전 기대 식품산업협회, 청도 식품연구소 철수한다 남양유업, 중국에 온라인 전용 분유 ‘싱베이능’ 선보여 READER's LETTER PEOPLE & PEOPLE