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[외식산업] 프랜차이즈산업협회, 복지원에 후원금ㆍ물품 전달   2016-10-14
[외식산업] 싱가포르 프랜차이즈 박람회서 한국 외식 브랜드 홍보   2016-10-14
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[식품산업] 식품마이스터고, 中 상해 현장 학습  2016-10-14
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[농수축산] [국감] 미국산 소머릿살 수입 증가세   2016-10-14
[정책] 깨진 계란 식용 판매 목적 보관 안 된다…1개월 영업정지   2016-10-14
[정책] 할랄식품 KS규격 제정…생산부터 유통까지 가이드라인 마련   2016-10-14
[식품산업] 무등록 주류 제조업체 생산 ‘지평생막걸리’ 2종 회수  2016-10-14
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식품저널 인터넷신문
2016년 10월 14일
깨진 계란 식용 판매 목적 보관 안 된다…1개월 영업정지
부적합 식용란 폐기 처리 기록 작성ㆍ보관 의무화
부적합 식용란을 식품 원료로 사용하거나 판매한 경우 행정처분이 강화된다. 또, 부적합 식용란 폐기 처리에 대한 기록 작성과 보관이 의무화 된다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 계란 안전관리를 강화한 축산물 위생관리법 시행규칙 일부개정안을 14일 입법예고 한다고 밝혔다.개정안은 먼저, 깨진 계란 등이 부정...
할랄식품 KS규격 제정…생산부터 유통까지 가이드라인 마련
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2017 식품산업 트렌드 전망 세미나 안내｜[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...
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딸기 함량 70%…SPC그룹 브랜드와 콜라보레이션 메뉴도 선보여
세계김치연구소, ‘제4회 김치학 심포지엄’ 개최
인문학·과학기술·산업영역 통합된 김치학 관련 주제 발표
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2015년 12월 8일
할랄식품 수출 정보 상담은 ‘1899-0559’로 하세요
농식품부, 한식연 내 ‘할랄식품 수출 상담실’ 운영
농림축산식품부와 한국식품연구원(원장 박용곤)은 할랄식품 수출관련 정보 등에 대한 상담을 중점적으로 제공하는 ‘할랄식품 수출 상담실’을 운영한다. 9일 오전 11시 30분 한식연 내 ‘할랄식품 수출 상담실’에서 열릴 개소식에는 농식품부 이주명 식품산업정책관, 한식연 박용곤 원장, 식품기업 관계자 등 20여 명이 참석할 예정이다. ‘할랄식품 수출 상담실’에서는...
서울우유ㆍ매일유업 ‘납품업체 뒷돈’ 비리 관련 피고인별 공소사실 요지ㆍ처분내역

2015 식품유통연감 발간 ｜식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입
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농진청-美 버지니아 커먼웰스 대학, 인간 간세포 실험 결과
매일유업, 국내 유업체 최초 ‘5천만불 수출탑’ 수상
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리딩 식품업체 사업보고서를 통해 본 한국의 식품산업
CJ제일제당ㆍ롯데칠성음료ㆍ농심ㆍ오뚜기ㆍ롯데제과ㆍ롯데푸드ㆍ하이트진로ㆍ대상

FOCUS
김승희 식약처장 취임
“국민에게 더욱 다가서는 식약처로 발돋움”

할랄시장 성공적 진출 과제와 전망은?
농식품 수출지원사업 성과 중심 전면 개편
BBQ 美NFLㆍMLB 등 92개 스타디움 진출
소비자원-내츄럴엔도텍 가짜 백수오 논란 진실공방
음식료품업계 지난해 순이익 27% 급감

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식품산업협 호치민 2015 최고경영자 세미나 성료

전시회
호주 식품&와인 신상품 쇼케이스

세미나&심포지엄
“건강을 위해 아침에 단백질을 챙겨라”
미국유제품수출협의회, ‘아침식사와 유청단백’ 세미나

한국3M 신속 일반 세균 페트리 필름 런칭 세미나

INTERVIEW
취임 2년 맞은 전혜경 농촌진흥청 국립농업과학원장

건강 식재료
고영양 저칼로리 수퍼푸드 터키 Turkey 칠면조고기

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 15
유기농식품에 대한 소비자의 태도와 행동

핀란드는 왜 기능성 식품신소재 강국이 되었을까? _ 정광호

RESEARCH
관절건강 소재 우슬 _ 박지호
소재탐구 테아닌과 수면 _ 임초영
콩 단백질 분해물 ‘간장’ 과 ‘HVP’ _ 최낙언
대두와 건강 사망원인 1위 암, 콩으로 이겨내자! _ 이윤복

TREND & PROSPECT
Innovation & Insight 아이스크림 _ 최정관

COLUMN
두유를 이용한 학교급식의 발전 방향 _ 문갑순

김영갑 교수의 외식 프랜차이즈 경영학 교실 3
국내 주요 업종별 프랜차이즈 점포 비율과 시사점

일본 외식산업 이야기 3
외식산업은 피플 비즈니스다 _ 강태봉

창업강좌 119
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TECHNICAL INFO
난소화성 덱스트린 생리기능 _ 이성갑
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대상 청정원, ‘ 사랑의 반찬’ 나눠요!
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BBQ, 인터넷PC문화협회와 업무협약 체결
스타벅스-낙농육우협회, 상생협력ㆍ동반성장 협약 체결
외식산업협회, 제6회 외식산업인의 날 기념식 개최
파리바게뜨, 美맨해튼 브로드웨이 96번가점 오픈

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50년 역사로 엮은 한국음식
한복선 음식 시집2. 조반은 드셨수
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장사 잘 되는 동네빵집은 따로 있다
건강 지킴이 보리의 재발견

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SPECIAL
기대되는 농식품 R&D

주목받는 할랄식품
세계 할랄식품 시장 공략 강화한다
한식연, 할랄식품 사업단 출범
해수부, 수산식품 할랄 인증 지원 확대
“민관 협업으로 할랄시장 개척 박차”
세계 할랄식품 시장 동향

FOCUS
10개 식품위생검사기관 3년간 허위 시험성적서 8만3천건 발급
JTBC, “이영돈 PD 식음료 광고 부적절”
농심, “‘수미칩 허니머스타드’스낵시장 1위”
연 매출 5백억 이상 업체 위생수준 안전평가 폐지
정재찬 공정거래위원장, 식품산업협 조찬 간담회

PHOTO NEWS
Foodex Japan 2015 동경식품박람회
제33회 프랜차이즈산업박람회 성료

INTERVIEW
이동필 농림축산식품부 장관
이양호 농촌진흥청장
김재수 한국농수산식품유통공사 사장
이상길 농림수산식품기술기획평가원장
신장현 한국농수산식품유통공사 농수산기업지원센터장
배용호 한국농수산식품유통공사 도쿄 aT센터 지사장
오혜영 한국식품안전관리인증원장

ZOOM IN
캐나다소고기 브랜딩 간담회
“한국 소비자에 캐나다 소고기 브랜드 충성도 높일 터”

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 14
국내 식품시장의 포화를 어떻게 극복할 것인가?

RESEARCH
대두와 건강
호흡기ㆍ폐 건강, 콩으로 지키자!

소재탐구 스쿠알렌

국산 미강의 새로운 이용가치 _ 정광호

TREND & PROSPECT
Innovation & Insight 비스킷ㆍ쿠키 _ 최정관

COLUMN
지상강좌 식품향료와 맛의 활용 기술 31
진짜와 가짜 _ 최낙언

김영갑 교수의 외식 프랜차이즈 경영학 교실 2
국내 외식 프랜차이즈의 적합성과 판단요소

일본 외식산업 이야기 2
점포의 성공여부는 고객에게 득이 되도록 하는 것 _ 강태봉

창업강좌 118
지속가능경영 인적자원관리 전략 _ 김윤태

TECHNICAL INFO
아마빵의 식후 혈당 상승 억제 효과 _ 이성갑
살모넬라의 최근 동향 _ 이종옥
Koji균의 육종에 의한 된장의 기능성 향상 _ 최영욱

OTHERS
식품기술사 광장
HACCP & 식품안전

FOOD INDUSTRY NEWS
농식품부ㆍ이마트, 농식품 신유통모델 창출 협력
식ㆍ의약품 시험ㆍ검사기관, 기록관리시스템 도입 의무화
환원철 영ㆍ유아식에…금박은 아이스크림에 사용 허용
CJ제일제당, 러시아 냉동식품 시장 진출
롯데주류, 충주 메가폴리스에 맥주 2공장 착공
2015 건강기능식품정책

NEW PRODUCTS

FOOD SERVICE NEWS
BBQ, ‘캠퍼스 푸드트럭 프로젝트’ MOU 체결
외식기업 해외 진출 급증…120개 업체 3700여 매장 운영

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