식품저널 인터넷신문
2014년 7월 25일
먹는샘물 수원지 표기, 제품명 절반 크기 이상해야
24일 국가정책조정회의, 먹는샘물 수원지 표기ㆍ수질검사 강화
정부는 24일 정부세종청사에서 정홍원 총리 주재로 제47회 국가정책조정회의를 열고, 정확한 정보 제공과 안전관리 강화 등을 포함하는 ‘수요자 중심의 먹는샘물 관리 개선방안’을 확정했다.이번 회의에서는 하나의 생산업체가 동일 수원지의 물로 생산한 제품이 여러 가지 상표로 각각 다른 가격에 판매되거나, 같은 제품명의 상품이라도 수원지가 다른 경우가 있어 소비자...
전국 영양사 4천여 명 참석 매머드 학술대회 성료
81개 단체급식업체 참가 ‘제21회 식품ㆍ기기전시회’도 열려

식품저널, 코리안클릭 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입…식품뉴스 사이트 중 유일 156만 PV 기록

안전성 확인 ‘암모늄포스파타이드’ 등 기준ㆍ규격 마련
식약처, 식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시(안) 행정예고
PET 용기 아세트알데히드 규격 신설
식약처, 기구 및 용기ㆍ포장의 기준 및 규격 일부개정(안) 행정예고
LG생건 음료사업, 2분기 매출 전년동기비 2.8% 증가

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2014년 6월 11일
CJ제일제당, 햄 가격 평균 9% 인상
CJ제일제당이 캔햄과 냉장햄 가격을 7월 10일부터 인상한다. 평균 인상률은 캔햄 9.3%, 냉장햄 8.8%이다. 캔햄과 냉장햄 가격 인상은 2011년 이후 처음으로, 회사측은 국내외 돼지유행성설사병 영향으로 올해 초부터 돼지고기 가격 상승세가 지속되면서 원가압박이 심화돼 가격을 인상하게 됐다고 밝혔다. CJ제일제당 관계자는 “햄 원료로 사용되는 국내산 뒷다리...
[최낙언의 맛 이야기] 5. 맛의 시작은 입과 코
쾌감 물질의 대표 선수는 단맛

[알림] 칠레 현지 과채가공산업 컨퍼런스&비즈미팅식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

식위법 위반 효소 등 가공업체 30곳 적발
식약처-지자체 기획감시 결과
농식품부-aT, 영양사협-어린이집총연합회 업무협약
식품안전관리인증원, 3기 공감해썹 기자단 가동

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2014년 4월 29일
삼양제넥스, 옥수수 이용 친환경 플라스틱 상업적 생산
100% 천연 바이오 물질…석유화학 물질 대체
삼양제넥스는 옥수수를 이용한 친환경 바이오 플라스틱 소재 ‘이소소르비드(Isosorbide)’ 상업 생산에 성공했다고 29일 밝혔다.‘이소소르비드’는 옥수수로 만드는 100% 천연 바이오 물질로, 석유화학 물질을 대체해 플라스틱을 만드는 원료로 사용된다.‘이소소르비드’는 ‘식품’과 ‘화학’이라는 서로 다른 사업부문 간의 융합으로 탄생한 것으로, 삼양제넥스는...
100명 이상 급식소 조리사ㆍ영양사 고용 의무화 내달 23일 시행


식품저널, 코리안클릭 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입…식품뉴스 사이트 중 유일 156만 PV 기록

행정처분의 이중처벌과 식품위생법 위반여부
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 (5)
시중 유통 식품용 기구ㆍ용기ㆍ포장 중금속 ‘안전’
식약처 안전성 평가 결과, 일일섭취한계량의 최대 1.52% 수준
CJ제일제당-부경대, 수산양식 연구 협력

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2014년 3월 4일
초유 넣은 영유아 분유, 제 값 하나
학계-업계, 제품 효용성 놓고 논란 점화
중국은 2012년부터, 국내 M사는 작년부터 생산 중지최근 웰빙 바람을 타고 젖소의 초유를 함유한 유제품이 소비자의 관심을 끌고 있다. 그러나 6개월 미만 영아의 경우에는 초유를 사용한 분유가 건강에 좋다는 객관적 근거가 없는 것으로 지적돼 주목된다.젖소의 초유는 일반적으로 송아지를 낳은 지 7일 이내의 건강한 암소로부터 짜낸 우유를 말하며, 보통 우유보다...
aT 식품외식기업 상담서비스, 과제 해결 중심 체제로 전환
오정규 aT 농수산식품기업지원센터장


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제분업계, “국내 가공 밀가루 첨가물 사용 안 해”
한국보건산업진흥원장에 정기택 교수
변호사 출신 영양사 첫 탄생…김태민 변호사 국가고시 합격

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2014년 2월 26일
식품안전 이슈 한국은 식품첨가물이지만 선진국은?
미국ㆍ일본은 세균 바이러스 식중독 우려…첨가물은 상대적으로 낮아
식약처 조사결과, 불안하다는 첨가물 실제 섭취량은 최대허용량의 5% 수준 불과 식품첨가물에 대해 무조건 불안하게 생각하는 소비자들이 많지만, 실제 섭취량은 최대 섭취허용량보다 크게 낮다. 우리 국민은 식품첨가물을 식품안전 이슈로 삼지만, 미국과 일본 등은 첨가물보다는 세균이나 바이러스에 의한 식중독 문제에 더 관심을 갖고 있다.식품의약품안전처에 따르면...
6차 산업 수익모델 집중 개발, 농업 부가가치 집중
농진청, 2014년 현장ㆍ고객ㆍ정책 중심 기관 운영 계획 발표


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한식당 ‘정식당’, ‘아시아 베스트 레스토랑’ 20위에 올라
농협, 식자재 영업조직 신설…식사재사업 활성화
“국민건강 증진ㆍ영양사직 발전의 중심 역할 다할터”
임경숙 대한영양사협회장 취임식서 밝혀

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2013년 12월 12일
2014 세계 식품산업 10대 트렌드는
낭비가 없으면 부족없다…우리를 믿어도 좋아
내년 식품산업계에서는 식품 폐기물을 줄이고자 하는 움직임과 소비자들의 신뢰를 회복하기 위한 활동이 두드러질 것으로 전망됐다.Innova Market Insights 한국사무소 최정관 대표는 11일 과천시민회관에서 열린 국가식품클러스터 세미나에서 ‘2014 Top 10 Food & Beverage Trends’를 발표했다.최정관 대표는 “전세계적인 신제품...
CJ제일제당, “피부 가려움 개선 돕는 건기식 세계 최초 개발”
김치 유산균 이용 ‘피부 생유산균 CJLP133’ 출시
대상-KOTRA, 中 항저우서 한국식품전 개최
정책

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모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 11월 22일 금요일

2013 식품유통연감

“김치 유산균 아토피 피부염 완화에 효과”

정책
영양사 면허 대여받은 급식소운영자 처벌 법안 발의
식품산업
롯데칠성, ‘칸타타’ 연매출 1천억 돌파
성인 1인당 연간 주류 소비량 8.9ℓ
식약처, 해외 식의약 안전정보 모바일웹 통해 제공
“올해 김장비용 전통시장 이용시 19만원 선”
농심, 제안제도 운영으로 아이디어 25만여 건 축적
대상웰라이프, 식사대용식 ‘뉴케어 데이밀’
팔도, ‘불낙볶음면’ 봉지ㆍ용기 출시
농수축산
고려인삼 스트레스 개선 효과 입증
엄나무 껍질로 혈관 이완 물질 개발
식약안전평가원, 잔류농약 분석법 해설서 제4판 배포
외식
“크라운베이커리 사업철수는 중소기업 적합업종 지정과 무관”
맥도날드, ‘더블 토마토 버거’ 2종
포토
국내외 커피ㆍ카페 산업 최신 트렌드 한 눈에
인사
대한제당
행사
창조농업 촉진 기술평가ㆍ금융 활성화 포럼 22일
콩 품종 ‘장단백목’ 개발 100주년 기념 학술발표회 23일
농경연, 28일 광주ㆍ전남 공동혁신도시 신청사 기공식
농진청, 김장 나누기 행사

프리미엄 뉴스
‘코코아 푸딩 언제나처럼 생강시럽’ 출시
‘미쯔보시 슈퍼 컵 1.5배 된장 버터맛 라멘’ 출시
‘Meltykiss Whips 알알이 딸기’ 출시









 

 

모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 11월 21일 목요일

2013 식품유통연감

“대만산 틸라피아, 생산ㆍ관리기준 엄격 준수”

정책
HACCP 지정ㆍ사후관리 평가항목에 과락제 도입
식품산업
김치, 이젠 소스로 먹는다
美 식품소재 박람회서 국가식품클러스터 투자 유치
상해서 현지인 대상 장류 요리 경연대회 개최
aT, 佛 요리학교서 한식 홍보 행사
앱솔루트 보드카, 리미티드 에디션 ‘블루’ 출시
하이트진로, 보졸레누보 ‘까르 드 프랑스’
남양유업-대리점협의회, 어려운 이웃에 연탄 선물
농수축산
“농업기술실용화 경제적 효과 2020년까지 1조1천억”
농진청, 이스라엘과 농업기술 협력
실용화재단, 찰수수 ‘남풍찰’ 보급종 공급
축산물HACCP기준원, HACCP 홍보 나서
외식
LG유플러스, 단체급식 위생관리 솔루션 출시
비비고, 2013 엠넷 아시아뮤직어워즈서 한식 알린다
투썸, 콜롬비아 COE 대회 수상 원두 출시
던킨도너츠, ‘더 고소한 라떼’ 3종
동정
영양사협회 22대 회장에 임경숙 교수
허영인 SPC그룹 회장, 경영학회 선정 경영자 대상 수상
행사
항노화 기술ㆍ시장 분석 및 사업화 전략 세미나 27일

프리미엄 뉴스
‘고이케야 포테토칩 프리미엄 시치미토가라시 맛’ 출시
완구 과자 ‘리듬으로 호빵맨’ 출시
‘삿포로 넥타 칵테일 진한 피치’ 출시









 

 

모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 7월 26일 금요일

2013 식품유통연감

외식업계, 의제매입세액공제 축소 방침에 반발

 

정책
전통식품 품질인증 대상에 곡물차 등 5개 품목 추가
식품산업
대상, 상생펀드 100억 조성…협력사별 최대 10억 지원
매일유업, “삼보후레쉬-배송차주 간 합의 지원할 것”
농심 ‘수미칩’, 상반기 매출 전년 동기비 52.8% 증가
일동후디스, DIY형 이유식 브랜드 선보여
롯데칠성, ‘아마존시크릿 마테차’
샘표식품, ‘순수 육포’
롯데칠성음료, ‘노사문화우수기업’ 수상
식약처, 아크릴아마이드 저감화 기술 적용 현장 방문
CJ제일제당, ‘페닐케톤뇨증 가족 캠프’ 후원
농수축산
축산물위생관리법 위반 270곳 적발
제주 감귤 美 수출 증가 전망
농식품부, 농산물 직거래 활성화 간담회 개최
기관 식약처 식약안전평가원, 국제실험동물평가관리인증협회 인증 획득
칼럼 GM작물에 대한 정확한 정보ㆍ지식 제공
동정 이양호 농진청장, 경북 영주 폭염대응 우수농가 방문
행사
aT, 할랄식품 바이어 초청 수출상담회 26일 개최
영양사협회, ‘2013 전국영양사학술대회’ 개최


 





모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 3월 5일 화요일

2012 식품유통연감 구입

아시아 최대 2013 동경식품박람회 5일 개막

 

정책
식약청, 농림축산부 명칭에 <식품> 삽입 정면 반대
농식품 수출전문단지 수출의무 불이행시 계약 해지
식품산업
CJ제일제당, 설탕 출고가 인하
농심, 미국 라면 생산라인 증설...일일 생산 150만개
일ㆍ중ㆍ아세안 중심 가공식품 수출 확대
‘식품 중 부정물질 분석법’ 발간
영양사협, 서비스업 재해예방 기술지원사업 기관 선정
진흥원, 보건산업 정책수요조사 실시
농수축산
“한국 글로벌 시장용 GM종자 개발에 도전 중”
농식품부 선정 3월의 웰빙 수산물 ‘아귀ㆍ미역’
“3월 한 달은 한돈 한 점 더”
외식
빕스, ‘프로방스의 봄’ 컨셉 신메뉴 선보여
피자헛, 스마트 런치 신메뉴 6종 출시
잠바주스, 드래곤후르츠 음료 출시
던킨도너츠, 봄 과일로 만든 도넛 출시
스타벅스, 봄 신메뉴 출시
신상품
건국유업, ‘건국 닥터유 HACCP 전용목장 프로젝트’

칼럼 우리 몸에 어울리는 ‘호밀’





분자생명화학에서 본 참 건강학
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