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PEOPLE
초대석 곽노성 2대 식품안전정보원장

“글로벌 식품안전전문기관으로 도약 위해 소통하고 협력할 터”

GLOBAL FOOD JOURNAL
이태리 식품산업 현장을 가다(中)
치즈를 만들고 판매하고 즐기는 곳 Bertinelli

기타 솜씨 자랑 패트릭 라타 주한 뉴질랜드 대사
캘리포니아건포도운영위원회 래리 블랙 수석부사장
이탈리아 토스카나 와인 세미나ㆍ시음회 성료
칠레 무역진흥청 와인 세미나 & 시음회 개최
미국 식품산업의 구조

FOCUS
정말로 FDA가 참치캔 많이 먹으라고 권장했나
남양유업 무첨가 마케팅 논란 ‘인산염’은 무죄
원유가격 연동제 1년만에 부작용 노출

TREND & PROSPECT
시장세분화를 통한 유망시장 및 상품 분석
 ‘2014 농식품 소비트렌드 발표회’ 성료
김치류 배추, 무, 김치
축산물 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 우유

그릭요거트 Greek Yogurt를 아시나요?
먹는샘물 시장 _ 엄인용
돼지고기 가격 평년보다 상승 8월까지 오름세
프로바이오틱스 동향
전통주산업

Innovation & Insight 아이스크림 _ 최정관

TECHNICAL INFO
수면조절 메커니즘과 수면을 억제하는 식품성분 _ 이성갑
일본의 GM 현황과 전망 _ 이종옥
조개류와 재첩의 기능성 성분 _ 최영욱

PHOTO NEWS
전통주 6차 산업화 간담회
김재수 aT 사장, 출입기자단과 청계산 트레킹
구례 산수유농업ㆍ담양 대나무밭 ‘국가중요농업유산’지정

FOOD INDUSTRY NEWS
원로학자와 전문가가 말하는
대한민국 김치 ‘자존심’회복 전략

롯데제과, 빼빼로 수익금으로 지역아동센터 건립
한ㆍ미 유기가공식품 인증제 상호 동등성 검증 마무리 外
농림식품 신기술 인증제 본격 시행 外
경실련ㆍ소시모 등 가공식품 품목별 GMO 표시실태 조사한다 外
농심, 백두산에 2천억 투자 생수공장 추가 건설
대상홀딩스, 인도네시아에 팜오일 공장 준공 外
서울우유 안산에 중앙연구소 준공 外

NEW PRODUCTS

FOOD SERVICE NEWS
에쓰푸드, ‘존쿡 델리미트’시그니처 매장 오픈
외식산업협회, 주방문화 개선 다짐대회 개최
파리바게뜨, 국산우유 사용 확대한다 外
커피 중소기업 적합업종 신청 철회…중소ㆍ대기업 상생협약간 도출
스타벅스 스마트 주문 시스템 ‘사이렌 오더’런칭 外

창업강좌 110 기업들이 시장에서 어려움을 겪는 이유 _ 김윤태

외식업소를 위한 지식재산권 강좌
나만의 브랜드를 만들자 _ 이재훈

HACCP & FOOD SAFETY
내년부터 작업장 세척ㆍ소독 안 하는 HACCP 업체 즉시 지정 취소 外
식품안전관리인증원 3기 공감해썹 기자단 가동 外
축산물안전관리인증원 축산물 안전관리통합인증 박차 外

FOOD STORY
동양의 신비로운 약초 이야기 4
다섯 가지 맛의 신비를 간직한 오미자 _ 한신희

문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 5
넓은 마진의 폭의 의미와 중요성

맛있고 상품성 높은 식품 개발을 위한 단백질 활용법 _ 정광호

COLUMN
식품유통사업 성공전략 5 주요 업태별 식품 판매전략 _ 허철무
지상강좌 식품향료와 맛의 활용 기술 22 _ 최낙언

OTHERS
식품기술사 광장, 식품기술사 시험 기출문제
신간

RESEARCH
소재탐구 셀러리 3nB _ 임초영
콩 식품의 심혈관계 질환 예방 효과 _ 이윤복

[외식산업] 커피 중소기업 적합업종 신청 철회…중소ㆍ대기업 상생협약안 도출     2014-06-09
[행사] “양재동 화훼공판장 부지, 농식품산업 랜드마크로 조성한다”     2014-06-09
[식품산업] “한국 수출 1위 칠레와인, 인기비결은 자연환경 덕분”     2014-06-09
[식품산업] 자카르타서 한국식품 알린다     2014-06-09

[행사] 한-미 식품과학기술 연구역량 강화 심포지엄 11~12일     2014-06-09
[식품저널뉴스] [알림] 칠레 현지 과채 가공산업 컨퍼런스&비즈 미팅     2014-06-09
[국제] 세계식량가격지수 2개월 연속 하락     2014-06-09
[식품산업] 농식품부-한식재단, 김치버스 후원     2014-06-09
[기획/핫이슈] [최낙언의 맛 이야기] 3. 애완견이 과거보다 2배 오래 사는 이유     2014-06-09
[행사] ‘KOREA PACK 2014’ 10일 킨텍스서 개막     2014-06-09
[신상품] 오리온, 슈크림 케이크 ‘슈폰’     2014-06-09
[신상품] 동원F&B, ‘동원 볶음카레참치’     2014-06-09
[신상품] 아워홈, 전자레인지용 ‘등심 돈카스’     2014-06-09
[신상품] 에쓰푸드, 존쿡 델리미트 오븐 로스팅 바베큐 시리즈     2014-06-09
[식품산업] 미국과 유기가공식품 동등성 인정 관련 10일 제3차 협의     2014-06-09
[행사] 전통식품 CODEX 신규 품목 제안을 위한 공청회 12일     2014-06-09
[Food & Life] 밥 중심 건강 식생활 아이디어 공모     2014-06-09
[외식산업] 아프리카ㆍ아시아 개도국에 한국 농업ㆍ농촌정책 전수     2014-06-09
[외식산업] 배달용 족발ㆍ치킨 원산지 표시위반 일제단속     2014-06-09
[식품산업] 올해 만료 26개 식품 중소기업 적합업종, 재지정 여부는 2014-06-08
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[기획/핫이슈] [aT 현장기동상담회] 진주 _ 설정식품     2014-05-29
[기획/핫이슈] 진주 소재 4개 농식품기업 대상 ‘현장기동상담회’     2014-05-29
[포토] aT, “고객 사업현장에서 생생한 목소리 들어요”     2014-05-29
[정책] 부정축산물 신고포상금ㆍ연간 지급 한도 증액 추진     2014-05-29
[포토] 에쓰푸드, ‘존쿡 델리미트’ 시그니처 매장 오픈     2014-05-29
[정책] 우수 외식업 지구 지정요건 강화     2014-05-29
[식품산업] ‘Buy Korean Food’서 9천만불 수출상담 실적 올려     2014-05-29
[신상품] 아이배냇, ‘베베핑거요거트 산양&요거트’     2014-05-29
[외식산업] 스타벅스, 스마트 주문 시스템 ‘사이렌 오더’ 런칭     2014-05-29
[식품산업] 미국서 한국산 김 홍보행사     2014-05-29
[Food & Life] “해외여행시 네팔산 석청ㆍ태국칡 등 구입하지 마세요”     2014-05-29
[신상품] 팔도, ‘뽀로로 샘물’     2014-05-29
[식품산업] CJ제일제당-동국대, 식품안전 MOU 체결     2014-05-29
[농수축산] 구제역ㆍ소해면상뇌증 등 청정국 지위 획득     2014-05-29
[식품산업] 인천 학교급식 식중독 사고 원인 추정 진미푸드 열무김치 회수     2014-05-29
[식품산업] [토론] 식품안전협, 식품ㆍ외식분야 합리적 규제방안 2014-05-29

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[농수축산] 日 미야기현 두릅 잠정 수입 중단     2014-04-28
[식품산업] 실용화재단-강원농업기술원, 농식품 기술 실용화 촉진 협력     2014-04-28
[정책] 100명 이상 급식소 조리사ㆍ영양사 고용 의무화 내달 23일 시행     2014-04-28
[식품산업] aT 농식품유통교육원, ‘SNS 활용 농식품 마케팅’ 교육     2014-04-28
[식품산업] 식품제조업 출하액 75조 원…5년간 평균 10.2% 증가     2014-04-28
[행사] 농진청, 농가솜씨 웰빙발효식품 전시회     2014-04-28
[신상품] 에쓰푸드, ‘존쿡 리얼 베이컨’     2014-04-28
[식품산업] ‘초콜릿 HACCP 적용 관리방안’ 세미나 개최     2014-04-28
[건강기능식품] 건기식협회, ‘2014년 건강기능식품 제외국 수출가이드’ 발간     2014-04-28
[Food & Life] 양파 가공식품은 6~7월ㆍ마늘 가공식품은 명절이 성수기     2014-04-28
[신상품] CJ제일제당, ‘100% 현미로 지은 밥’     2014-04-28
[식품산업] 식품냉동산업 발전방안 모색 심포지엄 29일 개최     2014-04-28
[식품산업] 농식품 동남아 수출 가이드북 발간     2014-04-28
[식품산업] 식품기술사협회, 기술사 대상 농협 납품업체 식품안전 평가 교육     2014-04-28

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식품저널 인터넷신문
2014년 4월 4일
“막걸리ㆍ인삼 中 수출 시, 지역별 전략 차별화해야”
농식품부-aT, 막걸리ㆍ인삼 中 진출 여건ㆍ마케팅 방안 조사 결과
막걸리와 인삼의 대 중국 수출시 지역별로 특색이 강한 현지시장을 고려해 지역별 차별화 공략법이 필요한 것으로 나타났다. 막걸리 수출을 위해서는 진출 초기 한인 교민시장이 발달한 지역을 위주로 공략하고, 인삼은 지역별 선호 형태를 고려해 제품을 개발, 출시하는 전략이 필요한 것으로 분석됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 한중 FTA 체결에 대비해...
“에쓰푸드 음성 공장에서 육제품의 미래를 보세요”
에쓰푸드, 음악회ㆍ신메뉴 시연회 이색 준공식 가져


식품저널, 코리안클릭 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입…식품뉴스 사이트 중 유일 156만 PV 기록

남양유업, 분유 2종 리뉴얼…가격 8~11% 인상
‘스마트MSD’ 도입으로 용해성 개선ㆍ기능성 원료 추가
수입 쌀 이력추적관리ㆍ혼합미곡 판매 금지 추진
한국 장류 시장 확대ㆍ세계화 추진 전략 포럼 18일

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