식품저널 인터넷신문
2016년 11월 17일
쌀 설탕 감미도는 설탕의 70%…가격 경쟁력은?
식품연 김성수 박사 “소비자 기호도 높아 프리미엄 시장 공략 가능”
한국식품연구원이 국산 쌀을 이용해 설탕과 유사한 분말이나 과립 형태의 쌀 설탕(일명 라이스슈가) 제조기술을 개발했다고 15일 발표하자 쌀 설탕의 일반 설탕과의 경쟁력, 실용화 가능성에 관심이 모아지고 있다.(관련기사 15일자 식품저널 인터넷신문)15일 공식 발표에서는 쌀 설탕의 감미도를 밝히지 않았으나 개발자는 일반 설탕의 60~70% 수준의 감미도를...
사카린나트륨, 과실주ㆍ조미건어포류 사용 허용
식약처, 식품첨가물의 기준 및 규격 일부 개정 고시

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

농식품부, 美 신행정부 출범 관련 TF 구성ㆍ모니터링 강화
카카오 모바일 기반 농식품 판로 확대 추진
농식품부, 17일 제주 카카오 본사서 상생협력 업무협약 체결
2016 우리술 대축제 12월 28~30일 개최
농식품부-aT, 전통주 시음ㆍ홍보, 바이어 매칭상담
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 5월 11일 금요일

 

제11회 식품안전의 날 기념식 14일 개최

  

“식품첨가물 산화방지제 섭취 수준 ‘매우 안전’”
4월 농림수산식품 수출 전년 동기대비 7.8% 감소
“LGG 유산균, 피부건강에 유익”

일본 미야기현산 졸복 등 잠정 수입중단
파리바게뜨, 에너지음료 시장 진출
스타벅스, 프리미엄 푸드 컨셉 매장 오픈
즉석밥 시장서 잡곡밥 매출 지속 증가
2015년 국제전복심포지엄 유치 성공
대전식약청-대전시, 약용식물 테마 전시원 조성
동원그룹, 하계 인턴사원ㆍ경력사원 공채
CJ푸드빌, ‘KBS 스카우트’ 통해 고졸 특채

[설문조사] 식품첨가물 분류체계 전면 개편에 대한 당신의 생각은?
[신간] 2012 식품유통연감

aT, 대한민국식품대전에 대학생 초청
CJ프레시안, ‘도톰 동그랑땡’
BBQ참숯바베큐, ‘오리엔탈순살치킨’
사보텐, 여름 신메뉴 출시
매일유업, ‘앱솔루트 아기전용 깐깐 평가단’ 견학 실시
대상 청정원, ‘엄마는 맛선생’ 이벤트
나노기술응용식품 안전관리 포럼 15일 개최
서규용 장관, 칠레 농업부 장관과 협력방안 논의
[인사] 농림수산식품부<과장급>

 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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