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2021-9-6
8월 세계식량가격지수 반등…곡물ㆍ설탕ㆍ유지류 상승 영향
 
5월 이후 내림세를 보여온 세계식량가격지수가 지난달 다시 반등했다. 유엔...
 
이지현 기자
 
비알코리아, 포장재ㆍ1회용품 감량 우수기관 선정
 
[FOOD & STORY] 저온조리 기술의 재발견 ‘수비드’
 
 
위성곤 의원 “GMO 완전표시제 도입하고, non-GMO 표시 허용해야”
 
더불어민주당 위성곤 의원은 GMO 표시를 강화하는 내용을 담은 ‘식품위생법 개정안’을 6일 발의했다.“고 밝...
 
 
9월 6일은 ‘자원순환의 날’, 환경 보호ㆍ자원 재활용 ‘ESG경영’ 박차
 
지구환경 보호와 자원 재활용을 위해 제정된 ‘자원순환의 날’(9월 6일)을 맞아 페트병 업사이클링, 물류용 ...
 
 
hy, 이뮤노바이옴과 MOU
 
hy(대표 김병진)가 이뮤노바이옴(대표 임신혁)과 프로바이오틱스 기반 기능성 식품 및 LBP(생균 기반 의약...
 
 
2021 농식품 과학기술대전 8~11일 온라인 개최
 
농림축산식품 과학기술 주요 연구성과를 알리고, 미래 농업 발전 방향을 제시하기 위한 ‘2021 농식품 과학기...
 
 
정책
 
 
 
위성곤 의원 “GMO 완전표시제 도입하고, non-GMO 표시 허용해야”
 
식약처, 17개 시도 식품안전과장 회의…식중독 감소 방안 모색
 
농식품부 내년 식품 분야 예산안 8309억 편성…올해보다 622억 감액
 
추석 밥상물가 안정 총력…9월에도 수입란 1억개 공급
 
위성곤 의원, 식량안보ㆍ기후위기 대응 강화 법 개정안 발의
 
 
식품산업
 
 
 
식품산업협회, 재난안전위기관리협회와 업무협약 
 
데이터 공동체 ‘빅스퀘어 유니언’ 출범
 
[식품안전 365] 센노사이드 검출 수입 당절임 식품 회수
 
임혜숙 과기부 장관, CJ제일제당 바이오파운드리 구축 현장 방문
 
롯데칠성-KAIST, ‘스마트 비어 팩토리 클러스터’ 구축 MOU
 
 
외식산업
 
 
 
천안 ‘학화호도과자’ 등 음식점 149개소 ‘백년가게’ 선정
 
스타벅스와 네이버가 손 잡았다…협업 상품 출시ㆍ멤버십 혜택 강화 
 
신규 가맹점 반대 이유로 계약 갱신 거절 ‘정항욱케익’ 시정명령
 
SPC그룹, 파리바게뜨 싱가포르 PLQ몰점 오픈
 
스타벅스, 고객 참여 샌드위치 개발 이벤트
 
많이 본 기사
 
 
 
  나노씨엠에스, 코로나19 바이러스 사멸 ‘222nm(UVC) 램프’ 10월부터 양산
 
  떡국떡ㆍ떡볶이떡 제조업, 5년간 대기업 진출 못한다
 
  농식품부 내년 식품 분야 예산안 8309억 편성…올해보다 622억 감액
 
  식약처 내년 예산안 6446억 편성…올해보다 336억 증액
피플 & 오피니언
 
 
 
[부음]김현수 농림축산식품부 장관 빙부상
 
  [손세근의 CS칼럼] 63. 집의 기능, 공간의 재발견
 
  김진석 식약처 차장, 식용란 선별포장 현장 점검
 
  [화담산책] 진정한 아름다움이란?
Foodinfo bank
 
 
 
 
[FOOD & STORY] 저온조리 기술의 재발견 ‘수비드’
 
육류 가공기술에 대해 다양한 연구가 이뤄지고 있다. 드라이 에이징(Dry...
 
 
 
· [신설법인] 8월 27일~9월 2일
 
· 식품저널 2021년 8월호 기사보기
 
· [GLOBAL TREND] 카스카라 ...
알림
 
 
 
마이크로바이옴을 활용한 건강기능식품 개발ㆍ클린라벨 원료로 주목받는 조미소재
 
글로벌 외식산업 트렌드ㆍ해조류, 미래 슈퍼푸드로 떠오르다
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
 
 
 
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[농수축산] 구제역 위기단계 ‘심각’으로 격상   2017-02-09
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[식품산업] CJ제일제당, 작년 매출 8조9천억원…전년대비 9.7% 증가   2017-02-09
[식품산업] 지난해 초콜릿ㆍ사탕 수입액 3억7천만불…사상 최대   2017-02-09
[외식산업] bhc, 갈릭치킨 ‘치레카’  2017-02-09
[식품산업] 롯데제과 ‘옥동자바’, 국제 디자인 어워드 본상 수상   2017-02-09
[외식산업] 비알코리아, 가맹점과 2017년 전략 공유   2017-02-09
[Food & Life] 삼겹살, 상추ㆍ마늘과 먹으면 벤조피렌 ‘안심’   2017-02-09
[정책] 농식품부, 개도국 식량 지원 ‘식량원조협약’ 연내 가입   2017-02-09
[정책] 쌀 가공식품 프랜차이즈 지원…쌀 가공ㆍ쌀가루 산업 육성  2017-02-09
[식품산업] 롯데칠성, 미국 음료시장 공략 강화  2017-02-09

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[Food & Life] aT, 설 차례상 구입비 전통시장 기준 24만원     2016-01-28
[포토] 농식품부-한식재단, ‘2016 마드리드 퓨전’서 한식 홍보     2016-01-28
[농수축산] 실용화재단, 스페인 농업기술연구기관과 MOU 체결     2016-01-28
[신상품] 동원F&B, ‘동원 한입떡갈비’     2016-01-28
[신상품] 오리온, ‘오!감자 토마토케찹맛’     2016-01-28
[신상품] 롯데칠성, 업소전용 탄산음료 페트 5종     2016-01-28
[신상품] 사조대림, ‘떡갈비ㆍ해물완자’     2016-01-28
[식품산업] 식약처, 보건환경연구원에 분석장비 등 지원     2016-01-28
[외식산업] 스타벅스에서 가장 많이 마신 음료는 ‘아메리카노’     2016-01-28
[신상품] BGF리테일, 헤이루 1호 상품 ‘청송사과주스’     2016-01-28
[신상품] 팔도, ‘비락 단호박 식혜’     2016-01-28

[외식산업] 아모제푸드시스템, 씨앤델리에 식자재 공급     2016-01-28
[외식산업] 비알코리아, “가맹점-본부 신뢰 바탕 파트너십 강화”     2016-01-28
[정책] 갈색거저리유충ㆍ쌍별귀뚜라미, 가공식품 원료 허용     2016-01-28
[기획/핫이슈] [최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 57. 맛은 뇌가 창조한 환각     2016-01-28
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SPECIAL
2015 식품정책
농림축산식품부 식품산업정책 방향
식품업계 건의사항에 대한 검토 의견
식품의약품안전처 식품안전정책

PHOTO NEWS
식품저널-알지엠컨설팅 업무협약
식품산업협, 이동필 농식품부 장관 초청 조찬간담회 개최
캐나다 B2B 식품 상담회 개최

FOCUS
양계농협, 폐기용 계란 사용 식품원료 공급 파문
해태크라운, 폐기용 계란 원료 사용 과자 회수한다면서 1개 제품명은 비공개?
폐기용 계란 사용 과자“고온 열처리해 안전하다는 것은 넌센스”
폐기물 계란 파문 관련 철저한 감시 시스템 구축 촉구

美식사지침자문위, 나트륨 기준 상향 조정

TREND & PROSPECT
Innovation & Insight 과일ㆍ야채 가공품 _ 최정관

INTERVIEW
삼양그룹 식품연구소 사람들
오미야 노리히라 SRC 회장

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 13
농식품산업의 공유 가치 창출

식품화학에서 본 쓴 바삭함이란? _ 정광호

식용 곤충 이야기 8
식량안보 위한 곤충사용을 규제하는 법적 프레임워크

RESEARCH
소재탐구 테스토스테론과 호로파
대두와 건강 콩 섭취로 신장 건강을 지키자!

TECHNICAL INFO
식품의 맛을 과학적으로 측정하는 기술 _ 김동출
변성전분의 제조기술과 응용사례 _ 이성갑
n-3계 지방산 소재 크릴 오일의 기능성 _ 이종옥
맑은 장국의 향기성분과 감칠맛 기여성분 _ 최영욱

COLUMN
지상강좌 | 식품향료와 맛의 활용 기술 30
맛의 기술, 예전엔 부자가 뚱뚱했다면
지금은 부자가 날씬한 이유 _ 최낙언

김영갑 교수의 외식 프랜차이즈 경영학 교실 1
국내 외식 프랜차이즈 현황과 발전방향

일본 외식산업 이야기 1
일본 외식시장의 변화를 주목하라 _ 강태봉

창업강좌 117
위기의식을 극복하려면 상호 이해가 중요하다 _ 김윤태

FOOD INDUSTRY NEWS
동의나라 뽕잎수
대한식품 가마솥누룽지
유업체ㆍ이마트, 저소득층에 우유 후원
양식해마ㆍ생녹용 식품에 사용 가능
농림축산식품연구센터 지원대상 확대
“식품업계 무첨가 마케팅은 ‘꼼수’…소비자 혼란 주범”
대상, ‘청정원 영양정보와 건강식단’사이트 오픈
신상품

FOOD SERVICE NEWS
스타벅스, 우유 소비 촉진 캠페인
제너시스BBQ, 프랜차이즈 인큐베이팅 사업 실시
프랜차이즈산업협, “동반성장ㆍ상생 위한 나눔의 한 해”
커피전문점 만족도 이디야커피 가장 높아
비알코리아, 가맹점-본부 상생 비전 공유

OTHERS
식품기술사 광장
HACCP & 식품안전

NEW BOOK
영양가 있는 변호사의 식품과 법률
설탕 디톡스
욱끼는 時
커피, 만인을 위한 철학

[행사] 식품산업협회, 이동필 장관 초청 조찬 간담회 2월 6일 개최     2015-01-29
[농수축산] 롯데홈쇼핑서 ‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기’ 설 선물세트 판매     2015-01-29
[식품산업] 식약처의 식품원재료 데이터베이스 근거 행정처분은 ‘잘못’     2015-01-29

[농수축산] 농진청, “식량자원 6차산업화 정착 지원 ‘결실’”     2015-01-29
[정책] 새해부터 달라지는 산지유통 정책     2015-01-29
[외식산업] 비알코리아, 가맹점-본부 상생 비전 공유     2015-01-29
[행사] 농업전망 2015 발표대회 전국 5개 권역서 개최     2015-01-29
[식품산업] “농식품 수출, 日 소포장화ㆍ美 맵고 달콤한 맛으로 승부해야”     2015-01-29
[식품산업] 식약처, 현장 중심 종합적 식품 수출 지원     2015-01-29
[신상품] 삼립식품, ‘고구마를 넣어 구운 데니쉬’     2015-01-29
[외식산업] 동원홈푸드, ‘프랑스에 다녀온 붕어빵’에 식자재 공급     2015-01-29
[식품산업] 한국야쿠르트, 서울고속터미널역에 ‘기부하는 건강계단’ 오픈     2015-01-29
[신상품] 일동후디스, 국내산 쌀로 만든 ‘아기밀 쌀국수’     2015-01-29
[식품산업] ‘2015 스페인 마드리드 퓨전’서 한식 홍보     2015-01-29
[신상품] 코카콜라, ‘미닛메이드 망고ㆍ복숭아 퓨레’     2015-01-29
[식품산업] 대형마트 맥주 매출 중 수입맥주 비중 30% 돌파     2015-01-29
[기획/핫이슈] [최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 28. 미네랄의 여왕 ‘인’     2015-01-29
[신상품] 파스퇴르, 떠 먹는 ‘오직 우유 100% 요구르트’     2015-01-29
[식품산업] CJ제일제당, 말레이시아 메치오닌 공장 본격 가동     2015-01-29

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[식품산업] 한국국제생명과학회 회장에 박기환 중앙대 교수     2014-03-20
[행사] 아로니아협회 25일 창립, 회장에 안종운 전 차관 내정     2014-03-20
[포토] [현장] 제31회 프랜차이즈산업박람회     2014-03-20
[농수축산] 실용화재단, ‘저탄소 농축산물 인증제’ 참여농가 모집     2014-03-20
[식품산업] aT, 日 소비세 인상 대비 식품 수출 대응전략 마련     2014-03-20
[정책] 농식품부, 농식품 수출 중소기업 지원 확대     2014-03-20
[농수축산] 축평원, 농장식별번호 부여 위한 돼지 사육시설 조사     2014-03-20
[외식산업] aT, 외식산업 전문인력 양성 교육기관 모집     2014-03-20
[식품산업] 동원홈푸드, ‘셰프의 국수전’에 식자재 공급     2014-03-20
[식품산업] 시장점유율 1% 미만 유기농 우유, 성장 가능성은     2014-03-20
[신상품] 롯데제과, 추잉껌 ‘화이트젠’     2014-03-20
[식품산업] CJ제일제당, 다시다 등 가격 평균 8.3% 인상     2014-03-20
[외식산업] 농심 카레전문점 ‘코코이찌방야’ 부산 진출     2014-03-20
[외식산업] 스타벅스, ‘농장에서 스타벅스까지’ 테마 신메뉴 출시     2014-03-20
[신상품] 코카콜라 조지아커피, ‘에메랄드마운틴블렌드 바나나향 라떼’     2014-03-20
[외식산업] 비알코리아, 품질경영 우수 가맹점 인증     2014-03-20
[식품산업] [단독] 농식품부는 장관상 주고, 식약처는 회수하고 김치 품평회 수상업체 김치서 식중독균 검출     2014-03-20

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[식품산업] 제조일 변조 터틀마운틴 빙과류 8종 회수     2013-11-29
[포토] [현장] 2013 대한민국 과일산업대전     2013-11-29
[정책] 12월부터 음식점 수입쇠고기 유통이력 인터넷 확인 가능     2013-11-29
[식품산업] [신간] 배신의 식탁ㆍ채소는 일본여자들처럼ㆍ믿음을 버리면 팔린다 2013-11-29
[식품산업] 한식연, 브루나이 산업자원부와 MOU 체결 2013-11-29
[포토] aT, ‘김치愛희망담기’ 행사     2013-11-29
[행사] ‘화폭에 담긴 한식’ 심포지엄 12월 3일     2013-11-29
[식품산업] 농경연, 광주ㆍ전남혁신도시 신청사 기공     2013-11-29
[행사] ‘식품안전관리 과학화ㆍ선진화 방안’ 세미나 12월 9일     2013-11-29
[농수축산] “양계협 지속적인 비방 누구를 위한 것인가”     2013-11-29
[농수축산] 하림, 무항생제 계란 유통사업 진출     2013-11-29
[외식산업] 비알코리아, 서비스품질우수 장관표창     2013-11-29
[외식산업] 버거킹, 유럽풍 버거 ‘콰트로슈프림’ 출시     2013-11-29
[신상품] 웅진식품, 어린이 홍삼음료 ‘발삼 키플러스 코코몽’     2013-11-29
[Food & Life] “칼로리코디-Ⅱ로 스마트한 영양관리 하세요”     2013-11-29
[Food & Life] “어린이 에너지음료 1캔만 마셔도 카페인 일일권고량 초과”     2013-11-29
[식품산업] 롯데제과, 카자흐스탄 제과업체 인수     2013-11-29
[식품산업] ‘식재료 우수관리업체’ 4개소 추가 지정     2013-11-29
[뉴스레터] [한 눈에 보는 식품뉴스] “생선초밥 과다 섭취, 수은중독 유발 심장병 위험 증대”     2013-11-29

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[식품산업] 발기부전치료제 성분 검출 무신고 식품 회수 2013-01-24
[행사] 식품ㆍ의약품 안전 위한 정부조직개편 공청회 28일 2013-01-24
[Food & Life] 농협, 설맞이 농축산물 직거래장터 개장 2013-01-24
[식품산업] “변재일 의원, 식품ㆍ축산 안전문제까지 농림축산부서 담당해야” 2013-01-24
[식품산업] ‘처음처럼’ 비방 하이트진로 임직원 4명 기소 2013-01-24
[신상품] 티젠, 식사대용차 3종 출시 2013-01-24
[농수축산] 도매시장 돼지 구매ㆍ비축량 3천마리로 확대 2013-01-24
[농수축산] 농식품부, 2013년도 농식품 파워브랜드 선발 2013-01-24
[Food & Life] aT, 녹색식생활 체험 스토리 공모 2013-01-24
[Food & Life] “설 차례상 비용 21만원선 예상” 2013-01-24
[외식산업] 비알코리아, 2013 정책설명회 개최 2013-01-24
[외식산업] 제너시스BBQ, ‘유나인’ 창업설명회 30일 개최 2013-01-24
[외식산업] 투썸커피, 커피 전문성 갖춘 매장 오픈 2013-01-24
[신상품] 동원F&B, 김 선물세트 ‘양반 명장지선’ 한정 출시 2013-01-24

[식품산업] 매일유업 ‘요미요미 유기농 쌀과자’, 유기가공식품 인증 획득 2013-01-24
[신상품] 광동제약, ‘귀한삼 홍삼녹용 발효원’ 2013-01-24
[정책] 식약청-원자력연, 식품 중 방사능 안전관리 협약 2013-01-24
[뉴스레터] [한눈에 보는 식품뉴스] “농식품부 명칭 ‘식품’ 빼면 안된다” 2013-01-24

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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2013년 1월 25일 금요일

2012 식품유통연감 구입

‘처음처럼’ 비방 혐의 하이트진로 임직원 4명 기소

 

“변재일 의원, 식품ㆍ축산 안전문제까지 농림축산부서 담당해야”
농식품부, 2013년도 농식품 파워브랜드 선발
식약청-원자력연, 식품 중 방사능 안전관리 협약
발기부전치료제 성분 검출 무신고 식품 회수
도매시장 돼지 구매ㆍ비축량 3천마리로 확대
제너시스BBQ, ‘유나인’ 창업설명회 30일 개최
투썸커피, 커피 전문성 갖춘 매장 오픈

[칼럼]
건강기능성 식품 검정쌀

매일유업 ‘요미요미 유기농 쌀과자’, 유기가공식품 인증 획득
동원F&B, 김 선물세트 ‘양반 명장지선’ 한정 출시
광동제약, ‘귀한삼 홍삼녹용 발효원’
비알코리아, 2013 정책설명회 개최
aT, 녹색식생활 체험 스토리 공모
농협, 설맞이 농축산물 직거래장터 개장
식품ㆍ의약품 안전 위한 정부조직개편 공청회 28일
aT, 사회복지시설 방문 이웃사랑 실천

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