[정책] 농진청 GMO 연구 중단 없다…“위축도 아니다”     2017-09-17
[외식산업] 프랜차이즈산업협회-롯데지알에스, 점자 메뉴판 보급 확대 협력     2017-09-15
[식품산업] 이마트 수입 ‘블루베리 잼’ 방사능 세슘 기준 초과로 회수     2017-09-15
[식품산업] 인도네시아서 한국농식품 온라인 마케팅     2017-09-15
[외식산업] CJ프레시웨이, 감자탕 프랜차이즈 ‘참이맛’에 식자재 공급     2017-09-15
[신상품] 오뚜기, ‘리얼치즈라면’     2017-09-15
[식품산업] 한국농식품 인도 시장 공략 나서     2017-09-15
[식품산업] 노로바이러스 쉽게 확인하는 검출법 개발     2017-09-15
[Food & Life] 식품저널-식약처 공동기획｜삼삼한 건강 레시피 72. 생선베이컨말이     2017-09-15
[Food & Life] [김현구 박사의 마음산책] 광교산의 상사화     2017-09-15

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식품저널 인터넷신문
2016년 9월 21일
“수출만 한다던 LG생명과학 GM 젖소성장호르몬 국내 유통”
김현권 의원, “대기업 수출 때문에 방치 안돼…사용 중단시켜야”
그동안 LG생명과학이 전량 수출한다고 거듭 밝혀온 GM 젖소성장호르몬이 국내에서 유통되고 있는 것으로 드러났다.더불어민주당 김현권 의원은 20일 “1990년대 중반부터 몬산토와 함께 GM 젖소성장호르몬을 공급한 LG생명과학이 지난해 GM 젖소성장호르몬 총 생산량의 0.3% 상당을 국내에서 유통시킨 것으로 확인됐다”고 밝혔다.GM 젖소성장호르몬은 미국에서...
“프로바이오틱스, 알레르기 증상 등 부작용 우려”
“건기식 위해사례 분석 결과 투명하게 공개해야”

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...｜2016 식품유통연감 발간
식품산업협회, “GMO 수입현황 정보공개 ‘우려’”
“소비자 불안감 자극ㆍ식품업계 부정적 영향”
“익힌 숙잠, 음주로 인한 질환 예방에 효과”
농진청-차의과학대 동물실험 결과
농식품부, 글로벌 외식전문가 양성
정책
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10월호를 내면서
GMO 완전표시제는 사후관리 시스템 갖추고 시행해야 _ 강대일

SPECIAL REPORT
GMO 특집 GMO 표시제 확대는 시기상조
1. GMO 표시 확대를 둘러싼 쟁점
2. GMO 수입 동향
3. GMO 재배 현황
4. 미국과 EU의 GMO 동향
5. GMO 표시 확대, 시기상조인 이유
6. 국회 전문위원 검토보고서를 통해 본 GMO 표시 확대 문제점
7. GMO 설문조사결과

FOCUS
식품정책 식품소재산업 육성 방향 _ 배호열

EXHIBITION
제3회 국제식품소재기술전 FI KOREA 2014

TREND & PROSPECT
차음료 시장과 차 특허출원 동향
건강 증진을 위한 차 제조 특허출원 크게 늘어 _ 김수연ㆍ김혜원

Innovation & Insight 핫드링크(Hot-Drinks) _ 최정관

TECHNICAL INFO
일본에서 고등식물에 의한 식중독 발생 경향 _ 이종옥
텍스처 용어의 체계화와 관능평가 _ 최영욱

GLOBAL FOOD JOURNAL
INTERVIEW
Jamie Clover Adams 미국 미시간주 농무성 디렉터
Jamie Zmitko Somers 미국 미시간주 농무성 국제마케팅프로그램 매니저
안드레스 로드리게스 칠레 호두위원회 위원장 & 칠레 프룬협회장
카룰로스 브라운 칠레과일생산자연맹 회장
로날드 바운 칠레신선과일수출협회장

글로벌 식품 표시 트렌드③ 클린라벨(clean label)
세계적으로 장기간 지속될 메가트렌드 전망 _ 이기배
일본의 식품제조업 동향
미국 식품산업의 구조 4

FOOD INDUSTRY NEWS
LG생활건강 분유시장 진출 시장반응은
고령화 시대, 우유가 건강에 미치는 영향은?
고카페인 함유 식품에 가공유류 추가 外
농식품부ㆍaTㆍ롯데마트 대ㆍ중소 식품기업간 해외 동반 진출 지원 外
식품업계 상반기 실적 성장세
CJ ‘식후 혈당조절 햇반’ 등 ‘쌀가공품 TOP10’ 선정 外

NEW PRODUCTS
이달의 행사

FOOD SERVICE NEWS
윤홍근 BBQ 회장 “이순신의 불굴의 정신, 긍정의 리더십 발휘하자”
프랜차이즈산업협, 아시아 유학생 韓프랜차이즈기업 취업 지원 外
스타벅스 한국 도시의 美담은 머그ㆍ텀블러 21종 출시
파리바게뜨, 독도ㆍ울릉도서 빵 나눔 행사 外
식약처 주방문화 개선 시상식ㆍ유공자 표창 수여식 개최 外

창업강좌 113
작은 아이디어를 연결하여 혁신을 만드는 기업들의 특징Ⅱ _ 김윤태

RESEARCH
지상세미나 관절건강과 피부보습에 도움 주는 항노화 소재
N-아세틸글루코사민(NAG) _ 박철ㆍ조윤영

소재탐구 비오틴 피부ㆍ모발 형성에 중요한 영향 _ 임초영

대두와 건강 똑똑한 뇌 건강 콩 섭취로 지키자 _ 이윤복

FOOD STORY
동양의 신비로운 약초 이야기 7
산에서 나는 보약 마(산약) _ 안영섭

문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 8
농식품 마케팅에 성공하기 위한 비결

영양소 섭취에 도움을 주는 식품의 열처리 _ 정광호

COLUMN
식품유통사업 성공전략 7 식품기업 브랜드 매니지먼트 _ 허철무

지상강좌 식품향료와 맛의 활용 기술 25
香, 풍미 그 이상 _ 최낙언

식용 곤충 이야기 3 중요한 식용 곤충류의 예

HACCP & FOOD SAFETY
김치 등 비가열섭취식품 HACCP 정기조사ㆍ평가 면제대상서 제외 外
학교급식소 식재료 정보 공유로 식중독 확산 조기 차단 外

OTHERS
특별기고 분자생명화학에서 본 물의 과학
물이란 무엇인가(中) _ 지성규

식품기술사 광장 | 식품기술사 시험 기출문제
신간

[별책부록]
2014 Wild Blueberries Special Edition
북미 메인주 야생 블루베리 천국을 가다
Discover the better blueberry, Wild Blueberries

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월간식품저널 2014년 7월호 목차  (0) 2015.12.07
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2015년 8월 18일
커피ㆍ장류도 영양표시…HACCP 인증 취소 기준 강화
식품위생법 시행규칙 일부개정령 18일 공포
앞으로 커피ㆍ장류 등에도 영양표시를 해야 하고, 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 취소 기준이 강화된다.정부는 영양표시 대상 식품 확대 등을 포함하는 식품위생법 시행규칙 일부개정령을 18일 공포했다.개정령은 영양표시의 대상이 되는 식품에 커피(볶은커피ㆍ인스턴트커피는 제외)와 장류(한식메주ㆍ재래한 식간장ㆍ한식된장ㆍ청국장은 제외) 등을 추가해 당분이나...
배달앱으로 야식 주문, 찜찜했나요?…4곳 중 한곳 위생불량
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식품저널 창간 18주년 기념 축사 ｜식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입
한국보건산업진흥원장에 이영찬 교수
“복분자식초ㆍ발효옻식초, 비만ㆍ동맥경화 예방에 효과”
농진청, 동물실험 결과
수산물가공업 등록시 식품제조·가공업 등록 불필요
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 36.
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2015년 8월 13일
블루베리ㆍ체리 소비 늘면 사과ㆍ배 소비 줄고, 자몽ㆍ망고 소비 늘면 수박ㆍ참외 소비 줄어
농진청, 12일 ‘2015 농식품 소비 트렌드 발표회’ 개최
농촌진흥청(청장 이양호)은 12일 농진청 종합연찬관 대강당에서 ‘2015 농식품 소비 트렌드 발표회’를 개최했다.이날 발표회에서는 서울과 수도권에 거주하는 소비자 1000가구를 대상으로 2014년 매달 작성한 가계부를 조사·분석해 농식품 소비 트렌드를 발표했다.조사 결과, 수입 농산물 구매에 따른 우리 농산물 구매 경향은 비교적 오래 전부터 수입해 온 바나나...
식품회사가 주로 아이들과 학교를 겨냥한다고?
최낙언 시아스 이사의 서홍관 교수 글에 대한 견해⑤

식품저널 창간 18주년 기념 축사 ｜식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입
말레이시아서 ‘KOREAN FOOD FAIR 2015’ 개최
농식품부, 8월 13~16일 수출상담회ㆍ할랄 세미나 등 실시
실용화재단, 농식품 관계기관 지원사업 설명회
21일 전남도청 왕인실서 개최
[자료] 2014년도 식품 및 식품첨가물 생산실적
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2015년 6월 29일
2015년 하반기 달라지는 식품 안전정책
올 하반기부터 주류 제조업체는 식품위생법에 따른 시설기준을 준수해야 한다. 또, 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증업체가 안전 관련 주요 사항을 한 번이라도 위반한 경우 인증을 즉시 취소하는 원 스트라이크 아웃(One-Strike-Out) 제도가 운영된다. 식품의약품안전처는 국민의 건강과 직결되는 안전관리는 강화하고...
내츄럴엔도텍 가짜 백수오 사건 ‘혐의 없음’ 처분
검찰, 시스템 미비로 이엽우피소 혼입 사실은 확인

2015 식품유통연감 발간｜식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입
수입식품안전관리 특별법 설명회 개최
식약처, 6월 30일~7월 22일
농과원 농식품자원부-익산시, 지역 농식품자원 육성
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 70. 식품 성분은 식품 가치의 일부일 뿐
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