막걸리로 장 건강 챙기라는 한국식품연구원

2019년 2월 7일

막걸리로 장 건강 챙기라는 한국식품연구원 연구팀 “누룩 막걸리, 생쥐에 5일간 단기 투여 후 장 건강 개선 효능 확인” 한국식품연구원(원장 박동준) 전략기술연구본부 이은정 선임연구원과 식품기능연구본부 박호영 박사 연구팀은 “전통누룩으로 제조한 막걸리에 의한 장 건강 개선 효능을 밝혀내는데 성공했다”고 지난달 31일 밝혔다. 연구팀은 “뷰티르산 고생성 누룩 막걸리를 실험동물(생쥐)에 5일간 단기 투여해 장 건강 개선 효능을 확인했다”는 것이다. 한식연은... 식품 등 재검사 절차ㆍ방법 신설 유통기한 경과 제품, 제조ㆍ가공 목적 보관도 금지 한 눈에 보는 주요 식품 정책 및 제도(2019년 1월) 밥ㆍ죽 간편식 구매 증가율 40대ㆍ5인 이상 가구서 가장 높아 농식품부-농경연, 4200여개 소매점 POS 데이터 분석 결과 ‘백년가게’ 선정, 전국단위 평가서 지역단위로 [손세근의 CS칼럼] 32. 식품의 메가트렌드 ‘HMR’ 정책 ‘백년가게’ 선정, 전국단위 평가서 지역단위로 [식품저널] 중소벤처기업부는 우수 소상공인 성공모델을 확산시켜 지속가능한 선순환 생태계를 조성하기 위해 올해도 ‘백년가게’를 선정ㆍ지원한다. 지난해... 식품 등 재검사 절차ㆍ방법 신설 식약처, 식위법 시행규칙 개정안 입법예고[식품저널] 식품의약품안전처는 식품 등의 기준ㆍ규격에 관한 재검사 절차 및 방법 등을 신설한 ‘식품위생법 시... 구제역 확산 우려 24시간 비상태세 유지 [식품저널] 설을 앞두고 안성과 충주에서 잇달아 구제역이 발생함에 따라, 정부는 24시간 비상태세를 유지하고... 식품산업 “구제역ㆍAI 전파 위험 축산물 불법 반입 늘어” [식품저널] 최근 5년간 중국, 베트남 등 구제역 발병국으로부터 불법 휴대 축산물 반입이 ... 밥ㆍ죽 간편식 구매 증가율 40대ㆍ5인 이상 가구서 가장 높아 [식품저널] 가구주 연령이 40대인 가구와 5인 이상 가구의 밥ㆍ죽 간편식 구매가 크게 증... [식품안전 365] 식중독균 검출 ‘슬라이스족발’ 회수 [식품저널] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 경기도에서 시중에 유통 중인 식육가공품을 검사... 농수축산 제빵 특성 좋은 밀 유전자원 42점 선발 [식품저널] 농촌진흥청(청장 김경규)은 농업유전자원센터가 보유하고 있는 밀 유전자원의 제빵... 콩ㆍ팥 정부 보급종 3월 15일까지 신청 접수 [식품저널] 국립종자원(원장 최병국)은 올해 심을 콩ㆍ팥 정부 보급종 종자에 대하여 시ㆍ군 농업기술센터(농업인상담소) 또는 읍ㆍ면... HACCP인증원, 축산물 잔류농약 시험ㆍ검사기관 지정 [식품저널] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 22일 대전지방식약청으로부터 ‘축산물 잔류농약분야 시험ㆍ검사기관’으로 지정... 행사 ‘한반도 영양, 어떻게 준비할 것인가’ 심포지엄 4월 26일 [식품저널] 한국영양학회(회장 권오란)는 대한지역사회영양학회(회장 송경희)와 공동으로 4월 26일 오후 1시 30분 이화여대 국제... 국가식품클러스터 지원사업 설명회 30일 농식품 정보화사업 설명회 대전서 개최 신상품 [한 눈에 보는 신상품] CJ제일제당, ‘맥스칩’ 외(1월 25~31일) CJ제일제당, ‘맥스칩’대상 청정원, ‘냉동 스파게티’농심, ‘순한너구리컵’... [한 눈에 보는 신상품] 롯데제과, 핑크 초콜릿 ‘핑크 크리스탈’ 외(1월 18~24일) [한 눈에 보는 신상품] 농심, 랍스터맛 스낵 ‘에스키모밥’ 외(1월 11~17일) 외식 맥도날드, 23개 메뉴 가격 평균 2.4% 인상 [식품저널] 맥도날드가 23개 메뉴의 가격을 오는 2월 12일부터 인상한다. 인상 대상은 버거 6종, 아침 메뉴 5종, 사이드 및... 아워홈, 급식업장에 ‘자동 잔반 처리기’ 도입 비알코리아, 가맹점과 2019년 성장전략 공유 Foodinfo bank [신설법인] 1월 25~31일 △오디세우스(김신동ㆍ100ㆍ 음료주류 커피류 제과류 판매업 도소매업) 서울 용산... 식품저널 2019년 1월호 기사보기 FOODJOURNAL CONTENTS ... 식품의약품안전처 2019 R&D 추진 방향 식품의약품안전처 식품기준기획관이 지난 1월 24~25일 제주에서 개최한 ‘식품 ...

인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr