간장 시장 5년 전 2200억서 17년 1900억…장류시장 활로 찾으려면

2018년 4월 16일 간장 시장 5년 전 2200억서 17년 1900억…장류시장 활로 찾으려면 “정부는 육성정책 펴고, 업계는 상품 개발ㆍ세계시장 눈돌려야” 고추장, 된장, 간장은 한국인의 식생활에 뗄레야 뗄 수 없는 식품이다. 하지만, 식생활이 서구화되고 외식이 증가하면서 장류산업이 위축되고 있다. 식품의약품안전처 통계를 보면 장류시장은 약간씩 성장하고 있는 것으로 나타나고 있지만, 업계에서는 감소세에 있다고 분석하고 있다. 업계에 따르면 국내 장류시장은 지속적으로 감소세를 보여 장류 중 가장 큰 시장인 간장은 2013년에 2200억 원(5만톤)에서 지난해 1900억 원(4만1000톤)에 그친 것으로 추정하고 있다. 고추장은 2013년 2250억 원(4만톤) 규모에서 지난해... 세계서 가장 많은 GMO 소비국가인데, GMO 표시 제품 없다고? [최낙언의 GMO 2.0 시대, 논란의 암호를 풀다] 4. non-GMO 표시까지 명확하게 규정돼 있는 우리나라 [세미나] 고령자를 위한 식품정책 및 제품개발 전략 참가신청｜식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 지난해 축산물 유통비용률 45.8%…전년보다 하락 소고기ㆍ닭고기 ‘상승’, 돼지고기ㆍ계란 ‘하락’ 스타벅스, 국산 우유 소비촉진 캠페인 16일부터 9주간 매주 월요일 카페라떼 주문 시 사이즈 업그레이드 롯데제과, 인공지능 로봇 ‘쵸니봇ㆍ스윗봇’ 도입 고객 안내ㆍ제품 소개ㆍ춤추기 등 기능 갖춰 정책 일회용 젓가락 등 19종 ‘위생용품’ 분류…안전관리 강화 식약처, ‘위생용품 관리법’ 19일 시행일회용 젓가락, 음식점용 물티슈, 주방세제, 일회용 기저귀 등을 ‘위생용품’으로 분류해 안전관리를 강화하는 ... 정부, 김치 응용상품 시장 22년 3500억 규모로 키운다 해외서 한국김치 도용 방지 ‘국가명 지리적표시’ 도입 검토농식품부, ‘김치산업 진흥 종합계획’ 마련정부가 김... 국민이 검사 원하는 수입식품 품목 선정ㆍ검사 2018년 수입식품 유통관리 계획 브리핑. 영상 식약처 제공식약처, ‘2018년 수입식품 유통관리 계획’ 마련통관단계뿐 아니라 유통단계 수입식품에 ... 식품산업 농정원, 청소년 대상 식품ㆍ외식 분야 교육기관 운영 수도권과 경상권, 전라권 등 전국 3개 권역에 청소년 대상 식품ㆍ외식 분야 전문 교육기관이... ‘농식품 수출 바우처 사업’ 참가 중소기업 31개사 선정 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 ‘농식품 수출 바우처 사업’에 참가할 31개 업체를 최종 선정하고, 수요자 중심의 맞춤형 ... 롯데제과, 인공지능 로봇 ‘쵸니봇ㆍ스윗봇’ 도입 롯데제과(대표 민명기)가 인공지능(AI) 기술을 접목한 캐릭터 로봇 ‘쵸니봇’과 안내 로봇... 농수축산 지난해 축산물 유통비용률 45.8%…전년보다 하락 축평원, 축산물 유통실태 조사결과지난해 소ㆍ돼지ㆍ닭ㆍ계란 등 주요 축산물의 유통비용률은 45.8%로 전년보다 0.7%p 감소한 것... 패류독소 초과 해역 2곳 추가…40곳으로 확대 고성군의 두포리에서 동화리에 이르는 연안과 통영의 추봉리 연안에서도 기준치를 초과한 패류독... 김포 돼지농장서 구제역 의심축 신고 농림축산식품부는 11일 경기도 김포시 통진읍 소재 돼지농장(사육규모 250두)에서 구제역 의심축(어미돼지 1두)이 신고됐다고 밝혔... 행사 ‘2018 한ㆍ중ㆍ일 포장수출 컨퍼런스’ 17일 개최 한국포장수출입협회(회장 방시영)는 17일 오후 3시 킨텍스 제1전시장(209B호)에서 ‘제4회 2018 한ㆍ중ㆍ일 포장수출 컨퍼런... 한국영양학회, ‘지속가능한 영양’ 심포지엄 5월 4일 한식문화관 개관 2주년…제주음식특별전 개최 신상품 빙그레 메론맛ㆍ커피맛 우유도 화장품으로 빙그레와 올리브영이 손잡고 ‘바나나맛 우유’와 ‘딸기맛 우유’ 화장품에 이은... 롯데제과, 빼빼로데이 기획제품 17종 대상 청정원, 온라인 전용 판매 양념육 2종 외식 스타벅스, 국산 우유 소비촉진 캠페인 카페라떼 1잔당 50원씩 적립…최대 5천만원 조성 지역사회 지원... 외식산업협회, ‘제9회 외식산업인의 날’ 기념식 bhc, 200억 규모 나눔경영 실천 Foodinfo bank 동서식품, ‘제티펀 초코 마시멜로’ 동서식품은 우유에 타먹는 초콜릿 분말 ‘제티... 오리온, ‘쿠키앤크림 치즈케이크ㆍ당근케이크’ 오리온이 ‘마켓오 쿠키앤크림 치즈케이크’와 ... CJ제일제당, ‘백설 그릴후랑크’ 3종 CJ제일제당이 ‘백설 그릴후랑크’ 3종(갈릭... 인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr