“HACCP 젖소 농장 체험하세요!”

축산물위해요소중점관리기준원(원장 곽형근)은 21일 서울, 경기, 대전 지역 초등학생과 학부모, 선생님 등 60여명을 대상으로 HACCP 지정 농가인 진주목장(대표 박응규)에서 ‘HACCP 지정 우수 농장 체험’ 프로그램을 진행했다.

이번 행사는 송아지 우유 주기, 젖 짜기, 치즈와 아이스크림 만들기 등의 체험과 젖소 사양 및 HACCP 이론 수업으로 구성, 진행됐다.

기준원 곽형근 원장은 “HACCP 테마 농장 체험 사업은 학교급식의 주체인 일반 소비자(학생 등)에게 축산식품 안전 관리 시스템인 HACCP을 알리고, 이를 통해 자라나는 우리 축산물의 우수성을 알림으로써 장기적으로는 국내 축산업 기반을 확충하는데 의의가 있다”고 말했다.

[식품저널 web 2.0팀]