[신년사] 엄애선 한국급식ㆍ외식위생학회장

급식ㆍ외식 산업 발전과 국민 건강증진 위해 정진

존경하는 식품저널 애독자와 관계자 여러분.

다사다난했던 2010년 경인년을 보내고 2011년 신묘년 새해가 밝았습니다. 올해는 식품분야 관계자 여러분 모두가 건강하시고 하시는 연구 활동 및 사업이 번창하며, 지역사회 발전과 나아가 국가 발전에 기여하는 한 해가 되기를 기원합니다.

지난해는 구제역 사건 등 식품 전반적으로 큰 혼란을 겪었습니다. 이에 따라 식품안전에 대한 국민의 신뢰는 크게 실추되었습니다. 하지만 이러한 일련의 사건들은 식품산업의 수준을 한 단계 높일 수 있는 전환점으로 삼을 수 있는 기회라고 생각합니다. 식품산업 관련 분야 종사자 모두가 국민의 신뢰를 얻을 수 있도록 식품안전에 대한 국민의 바람을 이해하고 국민의 건강을 최우선으로 하는데 힘을 모아야 할 때입니다.

(사)한국급식ㆍ외식위생학회는 2000년 3월 대한보건협회 산하 학회로 발족한 후 올해로 11주년을 맞이하였습니다. 2009년 8월에는 식품의약품안전청 산하 사단법인 학술단체로 설립허가를 받아 본 학회는 명실상부한 면모를 갖춘 학회로서 꾸준한 학계 및 산업계 발전을 위해 보다 큰 역할을 할 수 있게 되었습니다.

또한 학회 회원들이 갖고 있는 다양한 전문지식과 노하우를 바탕으로 심포지엄을 개최해왔으며, 앞으로도 다양한 채널을 통한 깊이 있는 학문적 교류와 바람직한 정책방향을 제시할 수 있는 조언자로서 급식ㆍ외식 산업의 발전과 국민 건강증진을 위해 끊임없이 정진하고자 합니다. 업계 종사자 여러분의 많은 관심과 성원 부탁드립니다.

마지막으로 식품업계의 발전이 곧 식품저널의 발전이며 식품저널의 발전이 곧 식품업계의 발전과 국민 건강 향상에 이어진다는 독자와 식품 업계 종사자들의 믿음 아래 알찬 정보제공 정보에 더욱 힘써 주시기 바랍니다. 새해를 맞아 식품산업과 함께 더욱 번창하는 식품저널이 되기 바랍니다. 새해 복 많이 받으십시오. 감사합니다.