식품저널 인터넷신문
2016년 11월 15일
유당 제거 우유, ‘유당불내증’ 완화 도움
장영운 교수팀, 소화기 증상ㆍ호기수소 생산 감소 효과 입증
유당 제거 우유를 섭취하면 유당 포함 우유 섭취 후 발생하는 복통, 설사 등 소화기 증상이 완화되고, 호기수소 생산을 감소시킨다는 연구 결과가 나왔다.경희대 의과대학 장영운 교수 연구팀(박선희 김수정 이민혜 남지혁 오치혁 김정욱 장재영, 매일유업 매일 이노베이션센터 양진오 유진아 정진영)은 ‘유당불내성 한국 성인에서 유당 제거 우유의 유용성’에 대한 연구를...
식품공무원, ‘자기구속의 원칙’ 환경 변화 적절하게 수용 못할 수도
김태민 변호사의 식품법률 강의 16. 행정법의 일반원칙③ 자기구속의 원칙

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

뚜레쥬르, 국내 업계 첫 몽골 진출…1ㆍ2호점 개점
국내 베이커리 브랜드 중 최다 국가 진출
베이징식품박람회 국내 118개 업체 참가, aT 통합한국관 운영
베타카로틴 풍부한 고구마 새 품종 개발
농진청 개발 ‘풍원미ㆍ호감미’ 당도도 높아
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2016년 1월 28일
갈색거저리유충ㆍ쌍별귀뚜라미, 가공식품 원료 허용
식약처, ‘식품의 기준 및 규격’ 일부 개정안 27일 행정예고
앞으로 갈색거저리유충과 쌍별귀뚜라미를 원료로 만든 가공식품이 등장할 것으로 보인다. 식품의약품안전처(처장 김승희)는 한시적 식품원료로 인정받은 갈색거저리유충과 쌍별귀뚜라미를 모든 영업자가 식품원료로 사용할 수 있도록 한 ‘식품의 기준 및 규격’ 일부 개정안을 27일 행정예고 했다. 이번 행정예고안은 지난해 11월 6일 열린 제4차 규제개혁장관회의에서 모든...
스타벅스에서 가장 많이 마신 음료는 ‘아메리카노’
지난해 5180만잔 팔려…9년 연속 판매 1위

일본 외식산업 연수 참가자 모집식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

[통계] 우리나라-OIC 국가간 식ㆍ의약품 수출입 현황
비알코리아, “가맹점-본부 신뢰 바탕 파트너십 강화”
26~27일 2016년 정책설명회 개최
맛은 뇌가 창조한 환각
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 57.
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2015년 2월 26일
유가공협회장에 정수용 전 빙그레 대표
유가공협, 25일 제37기 정기총회 개최…올 예산 72억 확정
한국유가공협회 새 회장에 정수용 전 빙그레 대표가 선임됐다.한국유가공협회는 25일 협회 회의실에서 제37기 정기총회를 열고 정수용 전 빙그레 대표를 새 회장으로 선임했다. 정 회장의 임기는 3월 2일부터 3년이다.이날 총회에서는 2015년 사업계획과 수지예산(해외공동마케팅 64억원 포함) 72억원을 확정, 통과했다.올해 주요 업무로는 △유제품 수출 해외...
육가공협회, 이문용 현 회장 재선임
25일 2015년도 정기총회 개최

외식산업 천국, 일본서 배운다_외식산업 연수단 모집식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

체코 맥주회사, 국가식품클러스터 투자양해각서 체결
식약처, ‘주류안전관리 지원센터’ 모집
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 35. 미각을 만족시키기 위한 첨가물

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