식품저널 인터넷신문
2016년 11월 9일
디저트 시장 ‘쑥쑥’…외식시장의 11% 8조9천억 규모
제과ㆍ제빵 시장 세분화 추세…커피 고급화
국내 디저트 외식시장은 2014년 매출액 기준 8조9000억 원 규모로 전체 외식시장(83조8000억 원)의 10.7%를 차지하는 것으로 나타났다. 품목별로는 제과ㆍ제빵은 베이커리 카페ㆍ단일품목 전문점 등으로 시장이 세분화 되는 추세를 보이고 있고, 커피전문점은 고급커피에 대한 관심과 수요가 증가하고 있으며, 주스ㆍ차는 건강ㆍ웰빙에 대한 관심 증가로 전문화 및 프리미엄화 추세를 보였다. 농림축산식품부...
CJ제일제당, 유럽 냉동식품 시장 진출
‘비비고’ 브랜드 한식반찬 선보여…내년 초 만두 제품 현지 생산

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

김치 속 고춧가루, 항암ㆍ면역 증진 유산균 증식
농진청, 김치 유산균 ‘바이셀라 사이바리아’ 식품원료 등록 추진
식재료 직거래 산지페어 9~10일 해남서 개최
농진청-인천대, 인력 양성ㆍ연구 협력
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2015년 12월 14일
 
냉동식품 시장 1조5천억대…‘혼밥족’에 인기
생산액 기준 만두 비중 74%로 가장 커…핫도그ㆍ튀김ㆍ피자 뒤이어
1인 가구와 혼자 밥 먹는 사람들을 일컫는 일명 ‘혼밥족’에게 냉동식품이 오래 보관하고 간편하게 조리해 먹을 수 있는 ‘한끼 식사‘로 자리 잡으면서, 국내 냉동식품 시장이 확대되고 있다.14일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 냉동식품에 대한 ‘2015 가공식품 세분시장 현황’ 보고서에 따르면...
 
 
 
농림축산식품 기술사업화 종합정보망 구축
농식품부, 14일부터 본격 서비스

 

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입
 
 
 
‘2015 식품산업 정보 심포지엄’ 18일
농림축산식품부 주최, aT센터 대회의실
 
 
 
 
농진청-中 농업과학원, 공동실험실 개소
 
 
 
 
착각에 지나친 의미 부여는 넌센스이다
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 44.
 
 
 
 
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식품저널 인터넷신문
2015년 11월 11일
플라스틱 막걸리 전용잔 막걸리 대중화 기여할까?
[기자수첩] 백희정 기자
(사)한국막걸리협회가 지난달 말 열린‘자라섬 막걸리 페스티벌’에서 「막걸리 전용잔」을 입장객들에게 무료로 나눠줬다. 그러나 막걸리 전용잔을 접한 사람들 사이에선 기대와 다른 모습에 실망스럽다는 반응이 나왔다.막걸리 전용잔을 접한 한 시민은 “막걸리를 담기에 너무 작고 가벼워 술잔다운 느낌도 없고 그립감도 좋지 않았다”며, “흔히 막걸리 하면 넓은 사발에...
원희룡 제주도지사, “제주감귤 르네상스…감귤 혁신 박차”
서비스산업과 연계한 감귤 관광자원화 추진

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

국산유자, 당뇨 예방에 효과
한식연, 인체적용시험으로 입증
갯질경, 숙취 해소ㆍ간 기능 개선 효과
농진청, 동물실험 통해 혈중 알코올 농도 경감 효과 입증
갈변 현상 적은 쌀보리 ‘한백’ 개발
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2015년 3월 6일
세계 할랄식품 시장 공략 강화한다
한-UAE, 할랄식품ㆍ농업 협력 MOU 체결
농림축산식품부는 5일 박근혜 대통령 중동 순방 계기에 아랍에미레이트연합(UAE) 표준측량청 및 환경수자원부와 할랄식품ㆍ농업 분야 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 MOU는 할랄식품ㆍ농업 분야에서 UAE 정부와 우리나라 정부간의 첫 번째 협력 MOU 체결 사례로, 중동의 할랄식품 허브인 UAE와 상호협력을 강화하는 발판이 될 전망이다. 농식품부는 이번 UAE 표준측량청과의 MOU를 계기로...
CJ제일제당, 러시아 냉동식품 시장 진출
만두류 8종 앞세워 내년 매출 100억원 달성 목표

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

롯데주류, 충주 메가폴리스에 맥주 2공장 착공
2017년까지 5890억원 투자…연간 20만㎘ 생산 규모 공장 건설
맥도날드, “2년내 인체용 항생제 먹인 닭고기 사용 중단”
세계 할랄식품 시장 동향

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식품통계자료의 보고인 ‘식품유통연감’이 16일 발간됐다.

식품저널이 발간한 ‘2013식품유통연감’은 우리나라 식품산업 및 식품관련 산업 분야의 자료 및 통계를 집대성, 한국 식품산업의 현재와 미래를 조망할 수 있다.

올 해 15번 째 발간하는 ‘2013식품유통연감’은 4부로 나누어 <제1부 개관>에서는 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영 등을 다루고 있다.

<제2부 각론>에서는 1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 레토르트식품, 8장 조미식품, 9장 조미료, 10장 건강기능식품, 11장 커피, 11장 장류, 13장 인삼, 14장 김치, 15장 수산가공식품, 16장 식용유지, 17장 냉동식품, 18장 주류, 19장 제당, 20장 전분 및 전분당, 21장 제분, 22장 외식산업, 23장 식품유통산업으로 나누어 업종별 동향과 전망을 다루었다.
 
<제3부 통계 및 자료>에서는 식품의약품안전청의 식품 및 식품첨가물생산실적 등을 수록했으며, <스페셜 리포트>로 한국농촌경제연구원이 발표한 농업전망 2013에서 식품산업계에서 관심이 있는 내용을 소개했다.

식품유통연감은 식품분야에 종사하는 전문가들이 만든 식품산업의 각 업종별 동향과 통계를 수록하고 있어 우리나라 식품관련 산업의 현주소를 가늠하고, 미래를 위한 전략을 세우는데 있어 귀중한 자료로 활용되고 있다.

2013 식품유통연감 구매하기

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