식품저널 Web 2.0 블로그

 

이슈｜‘재포장 금지’ 보완 후 내년 1월 시행
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포스트 코로나, 식품산업의 미래는?
129개 공기업ㆍ준정부기관 평가 결과
2020 쌀가공품 TOP10
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기고｜노봉수 서울여대 명예교수
식품 제조공정 중 산ㆍ알칼리 표기
간장만 예외 적용은 ‘문제’
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김태민 변호사의 식품 법률 강의 101.
법에 금지 규정 없다면
식품공전 규정으로 영업자 자유 침해 안 된다
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연구노트｜귀리 수확 시기 따른 항산화 성분 ‘아베난스라마이드’ 함량 _ 안승현
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화담산책｜신동화 명예교수의 ‘살며 생각하며’
소소한 즐거움, 느끼는 것이 행복이다
세계에서 장수하는 기업의 요건

 

인터뷰｜오정규 한국농수산식품유통공사 유통이사
로컬푸드 확산ㆍ지역별 푸드플랜 정착‘최선’
뉴노멀시대에 맞는 유통조성사업 발전방안 마련
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한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 5월)
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김태민 변호사의 식품법률 강의 100. 식품위생법 제16조 소비자 등의 위생검사 등 요청
식품위생법 소비자 위생검사 요청 조항은
소비자단체가 적극 참여할 수 있는 소비자 보호 장치
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연구노트｜만병의 원인 활성산소, 검은콩으로 잡자 _ 이병원
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글로벌｜中 ‘자가 가열 식품’ 시장
남성은 고기ㆍ여성은 채소 제품 선호
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[화담산책] 신동화 명예교수의 살며 생각하며
65. 머리에 남은 추억, 기억이 잊히는가
66. 인간은 일할 때 더 행복하다
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주간 식품저널 정기구독｜주간 식품저널 2020년 6월 10일자 기사보기(회원전용)

 

식품산업 리딩기업, 포스트 코로나 준비 한창
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인터뷰｜김두호 농촌진흥청 국립농업과학원장
“농과원, 세계 최고 수준 기술력 확보
농업 가치 높이는 새로운 기회”
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인터뷰｜이시혜 농림축산식품부 식품산업정책과장
“식품산업 성장 속도, 국산 농산물 생산 증가 속도보다 빨라야
국산 농산물 사용비율 높이는 것보다 사용량 늘리는 게 더 중요”
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김태민 변호사의 식품법률 강의 99. 식품위생법 제15조의2 위해평가 결과 공표
다양한 기관 위해평가 결과 발표는 바람직하나
모든 기관은 공표 전 식약처와 협의하고 검증해야
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음식료품업계 1분기 장사 잘했다
유가증권시장 상장 12월 결산법인 30사 실적 분석
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연구노트｜증편의 맛과 영양을 높이는 법 _ 심은영
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[화담산책] 신동화 명예교수의 살며 생각하며
밥상머리 교육 없어지는 시대
태어날 때 나는 이미 특별한 존재

 

인터뷰｜배민식 한국농수산식품유통공사 식품진흥처장
식품 수출업체 원료 구매 자금ㆍ융자 추가 지원
‘반가공 농식품 연계 활성화 지원사업’ 신규 추진
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한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 4월)
고시 5건, 행정예고 7건, 입법예고 5건
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김태민 변호사의 식품법률 강의 98. 식품위생법 제15조 위해평가
코로나19 진정되면 전국적으로 대대적인
‘위해식품 사전 예방 시스템’ 작동시켜야
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연구노트｜
차(茶)의 치유 기능 _ 문두경
기능성 작물 ‘수수’ _ 최명은
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글로벌｜윤리적인 제품을 원하는 미국의 젊은 소비자
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화담산책｜
신뢰와 믿음은 인간사회의 바탕이다
기다림의 여유가 필요하다
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주간 식품저널 정기구독

 

주간 식품저널 창간 10주년 특집
코로나19가 식품산업에 미친 영향과 식품산업의 길
①코로나19 위기 속 식품업계, ‘사회적 가치’를 창출하다
②코로나19 임팩트 보고서, 외식행태 큰 변화
‘착한 프랜차이즈’동참 가맹본부
③코로나19, ‘언택트’ 식품 구입 늘어…소비패턴 급변
④코로나19, 위기 속 세계 식품시장은
⑤코로나19, 아시아인의 달라진 식료품 소비
⑥코로나19 사태, 일상생활에 변화 일어나길 _ 신동화
코로나19 사태와 식품산업 _ 하상도
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0.10g/㎏ 이하 프로피온산 천연유래 인정 ‘획기적’
식약처, 기준 초과 사건은 더욱 철저하게 검토해야
김태민 변호사의 식품법률 강의 97. 식품위생법 제14조 공전 작성 및 보급
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건강식품ㆍ음료ㆍ스낵 사용, 주목받는 기능성 신소재
대상, 베타글루칸 풍부한 미세조류 ‘유글레나’ 대량배양 성공
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연구노트｜쌀가루 맞춤형 가공용 쌀 _ 최인덕
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화담산책｜간발의 차이로 이 세상에, 지금 내가 존재한다

기획｜주목받는 식품신소재 대상 황금클로렐라
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유가증권시장 상장 음식료품업종 12월 결산법인 36사
2019사업연도 개별(별도) 실적
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김태민 변호사의 식품법률 강의 96.
식품위생법 표시ㆍ광고 삭제 부분(9) 특허명칭 표시의 위험
특허 등록 조건과 소비자 오인ㆍ혼동 문제
기준 달라 과대광고 면책조건 될 수 없어
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연구노트｜건식 쌀가루 저장조건에 따른 품질 특성 변이 _ 천아름
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글로벌｜중국 임산부 영양 시장
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국내 신선편이 과일ㆍ채소 시장 현황
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한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 3월)
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코로나19 위기 극복, 동참 물결
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화담산책｜
프로메테우스가 훔쳐온 불
아파트 단지의 야간작업
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주간 식품저널 정기구독｜

포커스｜코로나19
코로나19, 내식ㆍ온라인ㆍHMR 트렌드 가속화
닐슨, 구매 형태 변화 분석
칸타, 코로나19와 일용소비재 시장 유통채널 분석
코로나19 가맹점 영향 조사 결과
해외 전시회 연기 확정 날짜
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김태민 변호사의 식품법률 강의
외국서 식용 다수 원료, 서면검사 통해 확대해야
부작용은 정확하게 전달되도록 표시ㆍ광고 관리
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2020 HMR 트렌드 전망 _ CJ제일제당
2020 식품 트렌드 전망 _ 롯데제과
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연구노트｜손가락조 ‘핑거1호’를 이용한 영양만점 간식 _ 한상익
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화담산책｜
괘종시계에서 배우다
식품기업은 100번 잘했어도…100-1=0의 깊은 뜻
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주간 식품저널 정기구독｜주간 식품저널 2020년 3월 25일자 기사보기(회원전용)

 

글로벌｜미국 소비자 영양성분과 식단을 보는 시각
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김태민 변호사의 식품법률 강의
‘키 성장 제품’ 식약처의 가장 큰 실수
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포커스｜식품ㆍ외식업계 코로나19 극복 ‘동참’
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연구노트｜통곡물의 영양성분 및 효능 _ 김현영
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한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 2월)
고시 2건, 행정예고 5건, 입법예고 3건
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화담산책｜신동화 명예교수의 살며 생각하며
54. 욕심은 버리기보다 관리하는 것
55. 군고구마의 추억
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주간 식품저널 정기구독

 

농식품부, 코로나19 대응 수출 지원 총력
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김태민 변호사의 식품법률 강의
‘청정 라거’ 표시 위반일까?
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농림축산식품부ㆍ농촌진흥청 2020년도 업무계획
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2019 식중독 발생 현황
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2020 정기총회
한국건강기능식품협회ㆍ한국식품안전협회ㆍ대한민국김치협회
연구노트｜벼 종자 수명에 관여하는 비타민E _ 곽지은
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기획｜마식공㈜ IMASIC(Masic Talk) 솔루션
농정원 주최 ‘빅데이터 부문 경진대회’서 우수상
언제 어디서나 스마트폰으로 편리하게 HACCP 업무 처리 가능
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글로벌｜중국 어린이용 식음료 구매 트렌드
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식품법률 강의｜떡류 대장균 규격 없애야 하는 이유 _ 김태민
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연구노트｜유전자 교정 기술 이용 새로운 식량작물 개발 _ 서미숙
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식품학계 원로, 2020 한국식품산업의 길을 찾다
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2020년 1월 한 눈에 보는 주요 식품 정책
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화담산책｜
삶에는 즐거움이 더 많다
내 삶은 내가 만든 작품
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