맛이 쓰면 왜 싫어할까?

2014년 7월 4일 [최낙언의 맛 이야기] 22. 맛이 쓰면 왜 싫어할까? 비타민이 무슨 맛일까? 시거나 쓴 맛이다. 미네랄이 무슨 맛일까? 짜거나 쓴 맛이다. 만약에 비타민이나 미네랄이 맛난 맛이었다면 문제가 좀 심각했을 것이다. 식품회사들이 사용량 제한까지 최대한 많이 넣으려 할 것이고, 그래서 소비자는 항상 비타민과 미네랄 부작용 이야기나 듣고 있을테니 말이다.식품은 대량으로 먹어도 되는 성분이라 좀 많이 먹거나 적게 먹는다... 박세준 한국암웨이 사장, 뉴트리라이트 80년 기자 간담회 스타선수 활용 뮤직비디오 제작ㆍ유명 교수 인체적용시험 연구결과 발표 칠레산 과실ㆍ채소 가공식품 수입 바이어 대상 칠레 현장 시찰단 모집 치킨집 창업 열풍에 ‘치킨’ 결합 상표출원 증가 개인출원은 증가ㆍ법인출원은 감소 OECD Health Data 2014 주요 지표 CJ제일제당, ‘백설 끈기올리고당ㆍ매실청’ 출시 정책 일반음식점 ‘춤’ 금지…불법으로 춤추는 ‘감성주점’ 규제 식품의약품안전처는 일반음식점에서 손님이 춤을 추는 행위 금지를 명시한 ‘식품위생법 시행규칙 일부개정령(안)’을 3일 입법예고 했다.식약처는 “식품위... 원예농산물 1품목-복수 자조금 허용 품목생산자의 조직화를 통한 생산자 중심의 원예농산물 경쟁력을 확보하기 위해 품목 내에서 복수의 자조금을 허용하는 방안이 추진된다.농림축산식품부는 자... 한ㆍ미 유기가공식품 동등성 인정 Q&A 1. 한국과 미국이 체결한 상호 동등성 인정 협정의 의미는?한국 또는 미국에서 자국의 법에 따라 인증 받은 유기가공식품은 동등성 인정 협정의 조건에... 식품산업 한-일 식품분야 연구협력 강화 심포지엄 7일 개최 한국식품연구원(원장 권대영)은 7일 일본 쓰쿠바에서 일본 식품총합연구소(National Food Research Institute... 세계김치연구소-김앤김, 베트남 김치산업 발전 협력 세계김치연구소(소장 박완수)는 (주)김앤김(대표 김태곤)과 베트남 호치민시에서 김치산업 분... 편의 앞세운 쌀 가공식품 출시 잇따라 1인당 쌀 소비량은 감소하고 있지만, 보관과 조리가 간편하고 빠른 시간에 끼니 해결이 가능... 농수축산 한국산 배 멕시코 수출 검역요건 타결 농림축산검역본부(본부장 박용호)는 한국산 배 생과실의 멕시코 수출 검역요건이 최종 타결돼 7월 5일자로 행정예고가 완료됨에 따라 ... 수량 많고 병해에 강한 인삼 ‘고원’ 개발 농촌진흥청(청장 이양호)은 수량이 많고 병해에 강한 새로운 인삼 ‘고원’ 품종을 개발했다.... 한ㆍEU FTA 발효 3년, 농축산물 수입 전년비 19% 증가 한ㆍEU FTA 이행 3년차인 지난해 7월부터 올해 6월까지 우리나라가 EU로부터 수입한 ... 행사 서울국제식품산업전 11월 12일 개막 푸드위크 2014(서울국제식품산업전)이 11월 12일부터 15일까지 코엑스에서 열린다.올해 전시회는 ‘미래를 위한 식품(Food ... 쌀 개방 해법 모색 토론회 7일 ‘미래 농업기술 개발’ 세미나 2일 신상품 서울우유, 흰우유 1ℓ PE 용기 제품 출시 서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 흰우유 1ℓ PE소재 용기 제품을 출시했다... CJ제일제당, ‘백설 끈기올리고당’과 ‘백설 매실청’ 일동후디스, ‘아기밀냠냠 유기농쌀과자’ 4종 외식 치킨집 창업 열풍에 ‘치킨’ 결합 상표출원 증가 치킨전문점 창업 열풍에 따라 ‘치킨’ 결합 상표출원도 크게 증가한 것으로 나타났다.특허청(청장 김영민)은 2007년 이전까지 10... 교촌치킨, 닭고기 가격 하락세 불구 가격 인상…소비자 반발 “외식업소, 경쟁력 확보하려면 주방 개방해야” Foodinfo bank 식품저널 2014년 6월호 기사보기 SPECIAL REPORTSEOUL FOOD... [신설법인] 6월 19~25일 △농업회사법인에코그린팜(문정종ㆍ100ㆍ생산성 향상을 위한 기업적 농업경영) 대전... [오늘과 내일의 행사] 7월 7일 <7일>‘쌀 개방 문제, 어떻게 풀어갈 것인가’ 토론회 = 먹거리안전과 식량주권... 인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr