2004년 4월호
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FJ포커스 |
ZOOM IN 해태음료 식품연구소 김남철 소장
… 고부가가치 신제품 개발 회사 성장 뒷받침
히트예감 삼호F&G ‘어두’
홍기운 교수 추천 성공 외식업소③
닭익는 마을 한식요리, 간편화·맛 표준화 실현
Coffee Break
·싼 가격에 배부르게 먹을 수 있는 방법
·기업 아이덴티티와 어울려야 브랜드 가치 배가시킬 수 있어
탐방 풀무원 식문화연구원 … 핵심기술 개발, 종합지원센터 역할
소재탐구 팔라티노스의 식품에의 응용
소재탐구 신비의 버섯 동충하초③ 이상윤
분석 대미 식품통관 억류 대응방안 이중근
알아봅시다 ·건강기능식품 공통기준 및 규격(2)
·고부가가치 첨단식품산업 육성방안(2) 식용유지·당류
·식품학자들이 본 매실의 기능성
··FOODEX JAPAN2004
·기능성표시광고 부적합사례
·학교급식 프로그램 및 건강식단 공모전 안내
대두와 건강 지질 개선효과 신해철
전통음식문화연구가 김영복의 음식이야기② 두부
릴레이특강④ 외식업계의 고객관계 관리 정헌정
식품과 건강 어성초 조홍건
· 식품정책·종합 원재료명·첨가물 명칭 식품표시 추진 · 제과·제빵·면류 공정위, 제분 등 곡물 수입사 시장교란행위 조사 · 음료·주류 진로 M&A 기정사실화 · 유가공·육가공 컵커피시장 매일 남양 롯데칠성 해태음료 4파전 · 건강 기능 식품·식품소재 식약청, 건식 광고 사전심의 결과 공개 · 외식·단체급식 T.G.I.프라이데이스 ‘티지걸’등 캐릭터 개발 · 유통 야채만두 과일 두부햄… 식품업계 채식열풍 |
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