2003년3월호
특집Ⅰ 주스 시장 올 전체주스 2% 성장 9,600억 예상
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시론 | 유기농가공 식품산업의 의미 / 김혜경
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FJ 포커스 |
▷두유시장에 비지함유 두유 도전장
▷식품업계 지난해 경영실적은?
▷잘못된 식생활 교육 약골체질兒 급증
분석 |
▷2001 식품수급 현황
1인당 연간 식품공급량 유지류·육류·과실류 증가, 곡류는 감소세
▷2002 수입식품 등 검사현황
수입식품 부적합률, 영양보충용식품 ‘최고’
▷2002 식품 광고 현황
지난해 식품 광고비 5,361억…24.5% 증가
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식품정책 |
새의자 |
식품첨가물의 관리방안 (하) 알아봅시다 관절염과 글루코사민 |
▶만장일치 추대된 ▶신임 전화진 한국유가공협회장 |
People |
탐방 |
▶ 정미정 이롬라이프 대표이사 부사장 ▶‘맛’어휘를 연구하는 |
▶연구소 탐방/ 동원F&B 식품연구소 “의식동원의 철학을 실천한다” ▶기업탐방/ 두산 바이오텍BU "기능성 지질로 세계시장 공략한다" |
정통 빵맛 승부수, 역차별화 ‘주효’ ▶ 대두와 건강콩과 골다공증 / 신해철 ▶ 신간안내 청국장 ‘다이어트 & 건강법’ ▶식품과 건강 치자 해열·이담·지혈·소염 효과 |
▶정책 건강기능식품 관리정책 방향 ‘국민 건강 증진’ ‘소비자 보호’위해 제정 / 박일규 ▶생산자 책임재활용제도와 플라스택 재활용에 관한 Q&A Advertorial News BA.RO사 ‘UV-C 공기살균기술’ |
Food News |
▶건강기능성식품·식품소재/ ▶외식·단체급식/ ▶유통/ ▶해외/
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▶정책 ▶제과·제빵·면류/ ▶ 음료·주류/ ▶유가공·육가공/
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식품기술사광장 |
기획연재 |
▶ INTERVIEW 조용주 태경농산 품질개선 기획팀 팀장 ▶ 식품기술사 소식 |
▶식품유통영업 이야기 (7) ▶지성규박사의 기능성식품학 강좌 ⑩ ▶김종태의 차의 과학/ 기능성차 ▶식품과 건강 오가피 / 조홍건 |
□ 음용유 □ 발효유류 □ 기타냉동식품 □ 어육소시지 □ 어묵
□ 맛살 □ 비스킷류 □ 잼류 □ 기타과자 □ 캔커피
□ 착향탄산음료 □ 기타기능성음료
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