[식품산업] 이동필 장관, “사람과 자본이 찾아오는 활력 있는 농촌 건설”     2016-01-20
[식품산업] 칠레산 와인ㆍ미국산 청포도 한국서 가장 비싸     2016-01-20
[포토] 한국프랜차이즈산업협회 신년 하례식     2016-01-20
[외식산업] 동원홈푸드, 동부팜청과와 정가수의매매 업무협약     2016-01-20
[농수축산] 말기름ㆍ말뼈 이용 ‘피부노화 억제’ 화장품 소재 개발     2016-01-20
[농수축산] 해수부, 올해 총허용어획량 34만톤 설정…지난해 86% 수준     2016-01-20
[정책] 7월부터 빈용기 보증금 환불거부 신고시 보상금 지급     2016-01-20
[행사] 골든씨드프로젝트 식량종자사업단 국제 심포지엄 21~22일     2016-01-20
[식품산업] ‘2016 마드리드퓨전’서 한식의 맛 알린다     2016-01-20
[외식산업] 스타벅스, 국산우유 사용 인증 받아     2016-01-20
[농수축산] 이마트, 욕지도 고구마 등 ‘국산의 힘’ 상품 선정     2016-01-20
[Food & Life] “합성수지제, 직사광선 피해 보관하세요”     2016-01-20
[식품산업] 식중독균 유전자 이동정보 신속분석 기틀 마련     2016-01-20
[식품산업] 남양유업, 중국에 온라인 전용 분유 ‘싱베이능’ 런칭     2016-01-20
[식품산업] 식품위생법령 상습 위반 5개소 수사…제재 강화     2016-01-20
[신상품] CU, ‘백종원 맛있닭가슴살’ 도시락     2016-01-20

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[농수축산] 소비자 53% “쇠고기 마블링 건강에 좋지 않다”     2015-12-22

[식품산업] 벤조피렌 초과 검출 ‘인산 산초기름’ 회수     2015-12-22
[정책] 식품ㆍ축산물 안전관리인증기준 통합     2015-12-22
[포토] 프랜차이즈산업협회, 나눔송년회 개최     2015-12-22
[식품산업] ‘지리적표시 농식품’ 공영홈쇼핑서 인기     2015-12-22
[식품산업] 네오크레마, 국가식품클러스터 입주 확정     2015-12-22
[신상품] 하림, 닭고기로 만든 소시지 ‘하얀속살’ 4종     2015-12-22
[식품산업] ‘쿠크다스’, ‘쿠크다스 멜랑쥬’로 새단장     2015-12-22
[농수축산] ‘만세 보령쌀 삼광米 GOLD’, 소비자가 뽑은 최우수 브랜드 쌀 선정     2015-12-22
[외식산업] SPC그룹, 美 버거 브랜드 ‘쉐이크쉑’ 국내 도입     2015-12-22
[식품산업] 오리온 ‘포카칩’, “연 매출 1400억 돌파”     2015-12-22
[식품산업] 하이트진로, 환경ㆍ안전보건경영시스템 국제인증 획득     2015-12-22
[신상품] CJ제일제당, ‘프레시안 스프링클 파스타’ 2종     2015-12-22
[신상품] 삼립식품, ‘대박 찹쌀떡’     2015-12-22
[신상품] 동원F&B, ‘양반 해장죽’ 3종     2015-12-22
[신상품] 대상 청정원, ‘오리지널 에스닉소스’ 4종     2015-12-22
[정책] 농식품부, ICT 융복합에 예산 투자 확대…스마트팜 확산     2015-12-22
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식품저널
김치산업

김치시장 동향
계절김치 담그기
김치업계 Big3 대상FNF 종가집김치, 한성식품 한성김치, 농협 아름찬 김치
김치산업 육성 정책 _ 주원철
김치 수출 현황과 과제 _ 정현철
세계김치연구소 출범 6년의 성과와 비전 _ 박완수

FOCUS
2015 한국프랜차이즈산업협회 경주컨벤션
한국프랜차이즈산업 세계로! 미래로!
[Interview] 조동민 한국프랜차이즈산업협회장

전주국제발효식품엑스포 현장을 가다
[Interview]박인구 전주국제발효식품엑스포 조직위원장

2015 아누가 Anuga

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 21
유기농식품이 건강에 좋다고 믿는 귀여운 오해가 생긴 이유

한류를 활용한 농식품 수출 증대 전략 3
신선 농산물 수출 고정관념부터 벗어나라 _ 정운용

식물추출물은 무조건 몸에 좋을까? _ 정광호

RESEARCH
난소화성 말토덱스트린 _ 김용인ㆍ서일
왜 사카린인가? 5 사카린의 진실은 “안전하다” _ 김동길
감마 시클로덱스트린과 생체이용률 _ 임초영
건강하고 아름다운 유방, 콩섭취로 지키자 _ 이윤복
식품에 대한 합리적인 생각법 6 _ 최낙언
뼈ㆍ신장ㆍ심장 질환과 인(燐)의 기능영양학 _ 이성갑
간장 개발 트렌드 1 고부가가치, 건강지향 간장 봇물 _ 최영욱
식품분야에서 인산칼슘 흡착능의 활용 사례 _ 이종옥

GLOBAL FOOD
Clean Label & the Consumer _ 최정관
aT 농식품유통교육원 유럽 농업 선진국 연수를 다녀와서 _ 양동선
땅콩우유, 아몬드우유의 농업위기로 성장할까? _ Stephanie Matucci

FOOD NEWS
SIG Combibloc사 Drinksplus 기술 도입
美, 식품업체 식품안전 관리계획 제출 의무화
서울 도심서 농산물직거래 팝업스토어 운영
식품 사용 원료, 포지티브 리스트 시스템으로 대전환

식품기술사 광장
HACCP & 식품안전
NEW PRODUCTS

NEW BOOKS
외식프랜차이즈인이 주목할 책…성공을 위한 실패 Ⅲ
허니버터칩 성공스토리 허니버터칩의 비밀
우리가 모르고 있던 심오한 라면의 세계 라면이란 무엇인가

YUMMY SPACE
YUMMY SPECIAL
이랜드그룹 이랜드파크 외식사업부 고메뷔페(Gourmet Buffet) 6


YUMMY RESTAURANT & SHOP
고흥에 가면 꼭 가봐야 하는
고흥 로컬푸드 판매점 유자&카페 UJA&CAFE

YUMMY FOOD INGREDIENTS
이태리 토마토산업 현장을 가다 (2)

YUMMY TRAVEL
100년 역사의 일본 양식당 체험기 _ 손세근
대학생 4인의 스페인 맛 탐방기

YUMMY COOKING
꽁치허브구이 _ 이종임
토마스 리만 덴마크대사와 배우는 덴마크 집밥
11월의 삼삼한 건강메뉴 2선
제철 식재료로 만드는 맛있는 요리 3선
대상, 청정원 요리공방ㆍ푸드 캐스트 활짝 열다

YUMMY PEOPLE
생산자와 소비자 상생돕는 박연우 팜마루상생협동조합 이사장
김락훈 락(樂)셰프의 쿠킹클래스 대표 파티김밥에 한식문화 담아 세계로

YUMMY ACADEMY
와인의 테이블 매너 _ 강남와인스쿨
[외식 프랜차이즈경영학 교실] 프랜차이즈 가맹본부 구축 어떻게 해야 하나? _김영갑
[레스토랑 인테리어 특강] 천장높이가 고객의 사고방식과 회전율을 결정한다 _진익준
[창업강좌] 변화하는 미래에 대비하기 위한 HR의 과제 _ 김윤태
[일본 외식산업 이야기] 27년간 13개 전 점포 무폐점 번성 DNA, 맛과 즐거움 _ 강태봉
[식공간 디자인] 세계 각국의 테이블을 엿보다 _ 김경임

YUMMY NEWS
[외식ㆍ급식뉴스]

 

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발행인 칼럼
2015 신년호를 내면서

SPECIAL REPORT
특집 한국의 식품산업
아이스크림 시장
식용유지 시장
라면 시장
스낵 시장
식품소비행태조사 1인 가구 유형별 식품소비행태 분석

PHOTO NEWS
2014년 농촌진흥사업 종합보고회
세계 최고 농업과학 연구개발기관으로
대상ㆍ과기한림원, ‘ 대상한림식품과학상’제정

GLOBAL FOOD NEWS
2015 Global Top 10 Trends

INTERVIEW
김명철 한국식품연구소장
서울우유협동조합 중앙연구소 사람들

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 11
농식품 ICT융복합과 빅데이터

분유대체품의 역사와 발전 _ 정광호

RESEARCH
소재탐구 호로파 씨 추출물
대두와 건강 콩으로 위와 장을 지키자

TREND & PROSPECT
2015 식품안전정책
새해부터 달라지는 농식품정책
Innovation & Insight 육가공 _ 최정관

COLUMN
지상강좌 식품향료와 맛의 활용 기술 28
식품은 단순한 것이다 _ 최낙언

기고 식품과 알레르기 _ 지성규
식용 곤충 이야기 6 곤충의 안전성

창업강좌 115
혁신적인 성과를 올리기 위한 경영 _ 김윤태

TECHNICAL INFO
미생물공법을 이용한 비타민류의 공업생산 _ 이성갑
식품 중에 함유된 화학물질에 대한 위해평가 _ 이종옥
중국 식품안전 관리체제의 개혁 _ 최영욱

미국 유단백ㆍ유청단백 유제품 단백질 혁명 ‘주목’
미국산 유청 및 우유 퍼미에이트

OTHERS
식품기술사 광장 식품기술사 시험 기출문제
국내·외 박람회 일정

FOOD INDUSTRY NEWS
롯데제과 ‘초코호두’ 등 ‘올해의 호두제품상’ 수상
대상, 불우이웃 위한 선물세트 2014개 제작
한ㆍEU 유기가공식품 상호 동등성 인정 협정 2월 발효
이마트, 해태제과와 손잡고 프리미엄 감자칩 시장 진출
낙농의 재발견…우유ㆍ유제품 가치 재조명

신상품
씨알푸드 라이트 스텝바

FOOD&TRAVEL
겨울 제주 만끽하기

FOOD SERVICE NEWS
제너시스BBQ, 일자리 창출 기여 ‘대통령상’ 수상
올해 1월부터 모든 음식점 금연
풀무원 이씨엠디, 면요리 전문점 ‘자연은 맛있다’ 오픈

FOCUS
한국프랜차이즈산업협회 나눔의 송년회

BOOK
에스프레소 바이블/행복한 밥상/암 억제 식품사전

 

[Food & Life] 생활 속 식품 영양성분 전시회     2015-10-26
[농수축산] 식량농업식물유전자원 확보ㆍ활용 촉진 방안 논의     2015-10-26
[식품산업] 주류 관련 식품위생법 민원설명회 개최     2015-10-26
[행사] 2015 농산물 직거래ㆍ로컬푸드 페스티벌 개최     2015-10-26
[행사] 제4차 친환경농업 육성 5개년 계획 수립 워크숍 27~28일     2015-10-26
[농수축산] 김장용 절임배추 예약 주문하세요     2015-10-26
[식품저널뉴스] 2015 한국프랜차이즈산업협회 경주컨벤션 성료     2015-10-25

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[신상품] 삼립식품, 이탈리아 크리스마스 케이크 ‘파네토네’     2014-12-23
[식품산업] 국제 곡물가ㆍ원재료 출고가 하락 불구 식품 가격은 인상     2014-12-23
[포토] [현장] 한국프랜차이즈산업협회 나눔의 송년회     2014-12-23
[식품산업] 사양벌꿀 표시 안 해도 되는 법으로 천연벌꿀로 오인 우려     2014-12-23
[식품산업] 고위험 음주ㆍ폭탄주 섭취 증가     2014-12-23
[신상품] 연세우유, ‘무첨가 두유 검은콩’     2014-12-23
[식품산업] CJ제일제당, 상주감시험장과 감 가공식품 개발 협력     2014-12-23
[농수축산] 충남 보령에 ‘굴 가공 수산식품거점단지’ 조성     2014-12-23
[식품산업] 아이스크림 수출량 2008년 대비 122% 증가     2014-12-23

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[식품산업] 한국국제생명과학회 회장에 박기환 중앙대 교수     2014-03-20
[행사] 아로니아협회 25일 창립, 회장에 안종운 전 차관 내정     2014-03-20
[포토] [현장] 제31회 프랜차이즈산업박람회     2014-03-20
[농수축산] 실용화재단, ‘저탄소 농축산물 인증제’ 참여농가 모집     2014-03-20
[식품산업] aT, 日 소비세 인상 대비 식품 수출 대응전략 마련     2014-03-20
[정책] 농식품부, 농식품 수출 중소기업 지원 확대     2014-03-20
[농수축산] 축평원, 농장식별번호 부여 위한 돼지 사육시설 조사     2014-03-20
[외식산업] aT, 외식산업 전문인력 양성 교육기관 모집     2014-03-20
[식품산업] 동원홈푸드, ‘셰프의 국수전’에 식자재 공급     2014-03-20
[식품산업] 시장점유율 1% 미만 유기농 우유, 성장 가능성은     2014-03-20
[신상품] 롯데제과, 추잉껌 ‘화이트젠’     2014-03-20
[식품산업] CJ제일제당, 다시다 등 가격 평균 8.3% 인상     2014-03-20
[외식산업] 농심 카레전문점 ‘코코이찌방야’ 부산 진출     2014-03-20
[외식산업] 스타벅스, ‘농장에서 스타벅스까지’ 테마 신메뉴 출시     2014-03-20
[신상품] 코카콜라 조지아커피, ‘에메랄드마운틴블렌드 바나나향 라떼’     2014-03-20
[외식산업] 비알코리아, 품질경영 우수 가맹점 인증     2014-03-20
[식품산업] [단독] 농식품부는 장관상 주고, 식약처는 회수하고 김치 품평회 수상업체 김치서 식중독균 검출     2014-03-20

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