식품저널 인터넷신문
2016년 11월 15일
유당 제거 우유, ‘유당불내증’ 완화 도움
장영운 교수팀, 소화기 증상ㆍ호기수소 생산 감소 효과 입증
유당 제거 우유를 섭취하면 유당 포함 우유 섭취 후 발생하는 복통, 설사 등 소화기 증상이 완화되고, 호기수소 생산을 감소시킨다는 연구 결과가 나왔다.경희대 의과대학 장영운 교수 연구팀(박선희 김수정 이민혜 남지혁 오치혁 김정욱 장재영, 매일유업 매일 이노베이션센터 양진오 유진아 정진영)은 ‘유당불내성 한국 성인에서 유당 제거 우유의 유용성’에 대한 연구를...
식품공무원, ‘자기구속의 원칙’ 환경 변화 적절하게 수용 못할 수도
김태민 변호사의 식품법률 강의 16. 행정법의 일반원칙③ 자기구속의 원칙

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

뚜레쥬르, 국내 업계 첫 몽골 진출…1ㆍ2호점 개점
국내 베이커리 브랜드 중 최다 국가 진출
베이징식품박람회 국내 118개 업체 참가, aT 통합한국관 운영
베타카로틴 풍부한 고구마 새 품종 개발
농진청 개발 ‘풍원미ㆍ호감미’ 당도도 높아
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2016년 5월 12일
뚜레쥬르, 몽골 진출…현지 업체와 마스터프랜차이즈 협약
뚜레쥬르는 몽골 현지 기업과 마스터프랜차이즈(MF) 협약을 체결했다고 12일 밝혔다. 국내 베이커리 브랜드가 몽골에 진출하는 것은 이번이 처음이다.뚜레쥬르의 MF 파트너사인 ‘몽베이커리(Monbakery)’는 베이커리∙카페 운영 기업으로, 1998년 한국인 제빵사를 영입해 한국형 윈도우 베이커리를 몽골 내 처음으로 선보인 바 있다.CJ푸드빌...
관세청, 불량 식의약품 반입 근절 중점 추진
10일 비정상의 정상화 추진위 개최…12개 중점 추진과제 발표

[팟캐스트] 식품산업계가 알아야 할 주요 뉴스식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

농진청, 가금연구소 신설
신품종ㆍ사양기법 개발 등 담당
식약처, 어패류 비브리오패혈증 안전관리 강화
어떻게 하면 최적의 로스팅 프로파일을 얻을 수 있나?
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 23.
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