2017년 6월 5일
푸드트럭, 타사 광고 허용
자영업자 생활형 간판 연장 신청 안 해도 돼
앞으로 푸드트럭에 타사 광고가 허용돼 경영난 해소에 도움이 될 것으로 보인다. 또, 자영업자들이 업소 간판으로 사용하는 일정 규모 이상의 벽면 이용 간판 등은 영업을 계속하는 한 최초 허가나 신고 후 별도의 표시기간 연장을 위한 허가 및 신고를 받지 않아도 된다. 행정자치부는 이같은 내용을 포함하는 옥외광고물 등의 관리와 옥외광고산업 진흥에 관한 법률 시행...
AI 은폐ㆍ신고 지연 농가 고발 등 강력 조치
AI 최초 의심 제주 농가 고병원성 여부 오늘 오후 6시께 나와

[신간] 2017 식품유통연감국가식품클러스터 지역순회 설명회 [제주ㆍ대전] 참가 신청하기

해외식품 위생평가기관 업무 규정 마련
축평원, 학교급식용 돼지고기 검수체계 강화
축산물유통망시스템 개선…사태ㆍ등갈비 별도 검수
파리바게뜨, 테이크아웃 디저트 ‘떠먹는 케이크’
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SPECIAL REPORT
aT분석 2013년 식품산업 주요지표

한ㆍEU FTA 발효 3년 농축산물 수입 동향
전년비 19% 증가, 수출 0.4% 증가

농경연 가구 내 식품 구입 및 소비행태 조사 결과

FOCUS
소비자협 편중된 물가 감시 암묵적 담합 의혹까지
대상FNF, 나트륨 50% 줄인 ‘매일매일 건강한 김치’ 개발
나트륨 함량 낮추면서 배추 아삭하게 절이는 LS공법

GLOBAL FOOD JOURNAL
글로벌 식품 표시 트렌드②
클린라벨 영국과 북미서 시작, 세계 각국으로 확산 _ 이기배
미국 식품산업의 구조 3

TREND & PROSPECT
건강기능식품산업
작년 건기식 시장 1조8천억…홍삼 비중 40%

국내 요거트시장과 특허 출원 동향 _ 김수연ㆍ김혜원
Innovation & Insight 초콜릿(Chocolates) _ 최정관

TECHNICAL INFO
아로니아 국내외 특허기술 동향 _ 김수연
식품 바이오폐기물의 이용 현황과 전망 _ 이성갑
식품안전 확보에 관련된 LC-MS/MS의 기본적인 분석기술 _ 이종옥
아임계수 추출법을 이용한 식품가공과 응용 기술 _ 최영욱

FOOD INDUSTRY NEWS
“참치 임산부 주 1회 100g 이하로 현명하게 섭취 바람직”
사찰음식 활용한 단체급식 8선
농진청, “식용곤충으로 만든 음식 맛보세요”

2014 화천 토마토축제
대상그룹, 인도네시아 아동 권리 증진 나서

인삼산업에 5년간 2천억 투자…의무자조금제 도입 外
건강기능식품 관련 수수료 ‘폭탄’ 인상 外
AI ‘방역관리지구’ 지정…예방 강화ㆍ조기 종식체계 구축 外
포장 닭ㆍ오리고기, 슈퍼마켓서도 판매 허용 外
건강한 단맛 ‘올리고당’ 5년 새 3배 성장 外
농심 비빔면 시장 성장세 주도…올 상반기 220% 증가

NEW PRODUCTS

제너시스BBQ, 미소금융중앙재단 MOU 체결
투썸플레이스, “커피 원두 입맛따라 선택하세요” 外
한국외식업중앙회 ‘2014 외식업 경영 실태조사’ 결과 外
던킨도너츠 ‘킨컵’, ‘2014 레드닷 디자인 어워드’ 수상
가맹점에 판촉비 떠넘긴 카페베네 과징금 19억4200만 원 外

창업강좌 112
작은 아이디어를 연결하여 혁신을 만드는 기업들의 특징Ⅰ _ 김윤태

RESEARCH
지상 세미나 소화관미생물의 인삼사포닌 약효 발현능을 높이는 Prebiotic NUTRIOSE _ 김동현
소재탐구 바나바잎 추출물 _ 임초영
대두와 건강 간 건강, 콩 섭취로 지키자 _ 이윤복

FOOD STORY
동양의 신비로운 약초이야기 6 원기 회복의 대명사 황기 _ 허목

문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 7
얄미운 따라쟁이 전략과 이를 깨뜨리는 전략

PDCAAS를 활용한 건강에 좋은 단백질 섭취방법 _ 정광호

COLUMN
식품향료와 맛의 활용 기술 24
향은 생각보다 깊은 영향을 줄 수 있다(下) _ 최낙언

식용 곤충 이야기 2 세계 곤충 소비 현황

HACCP & FOOD SAFETY
교차오염 가능성 없는 포장 축산물과 식품 함께 보관 허용키로 外
추석 앞두고 부적합 축산식품 제조ㆍ판매업소 무더기 적발 外

OTHERS
특별기고|분자생명화학에서 본 물의 과학
물이란 무엇인가(上) _ 지성규

오비맥주 사태로 본 맥주 이취 발생기전
자료 인삼산업 중장기 발전 보완대책

식품기술사 광장|식품기술사 시험 기출문제
신간

 

[Food & Life] 4명 중 1명 아침식사 안 해…하루 1회 이상 외식 32.4%     2015-10-05
[행사] ‘농식품 소비 트렌드 발표회’ 7일     2015-10-05
[외식산업] 세븐스프링스, 샐러드바 가격 인하…신메뉴 출시     2015-10-05
[외식산업] CJ프레시웨이, “팔도 유명음식 구내식당서 맛보세요”     2015-10-05
[식품산업] 오리온, 에버랜드 ‘매직 쿠키 하우스’ 오픈     2015-10-05
[식품산업] 한식메뉴 정확한 외국어 표기법 알린다     2015-10-05
[행사] 농진청, 영남농업연구 50주년 기념행사 6일 개최     2015-10-05
[식품산업] 전주국제발효식품엑스포, 참가업체 설명회 개최     2015-10-05
[기획/핫이슈] [최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 24. 공감능력은 공생공존의 원천     2015-10-05
[행사] ‘김치에 대한 인지, 정서, 그리고 변화’ 심포지엄 29일     2015-10-05
[농수축산] 국산 배 호주 수출 재개     2015-10-05
[외식산업] 2015 한국외식산업경영인 대상 시상식     2015-10-05
[식품산업] 농수산대학, 2016학년도 수시 일반전형 원서 접수     2015-10-05
[식품산업] BTC, 국가식품클러스터 입주 위한 분양 계약 체결     2015-10-05
[식품산업] 동원그룹. 하반기 신입사원 공개 채용     2015-10-05
[포토] 청와대 사랑채서 ‘햇반’ 시식 행사     2015-10-05
[식품산업] 황주홍 의원 “농협 회장 차량 내부 아방궁 소문에 사실 확인 나서”     2015-10-05

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[식품산업] 경실련, 식약처 GMO 수입현황 비공개 비판 2013-09-02
[식품산업] 제주 ‘푸른콩장’ 등 맛의 방주 등재 2013-09-02
[식품산업] 진흥원, ‘2012 보건산업백서’ 발간 2013-09-02
[식품산업] 음식료품업계 상반기 순이익 급감 2013-09-02
[정책] 수사당국-식약처 단속정보 공유 법안 발의 2013-09-02
[외식산업] 스타벅스, 가을 음료ㆍ디저트 메뉴 등 출시 2013-09-02
[식품산업] “일본 수입식품 방사능 검사 결과 매일 투명하게 공개” 2013-09-02
[농수축산] 종자원, 하반기 불량ㆍ불법 버섯종균 유통 조사 2013-09-02
[농수축산] 검역본부, 구제역 정밀검사 능력 국제적 인증받아 2013-09-02
[행사] 인삼특작산업 활성화 심포지엄 3~4일 개최 2013-09-02
[농수축산] 농진청, 버섯종합 재배동 준공 2013-09-02
[농수축산] 추석 가격안정용 사과ㆍ배 대량 할인 공급 2013-09-02
[농수축산] 농진청, 농산물 중 잔류농약ㆍ중금속 분석기술 연수 2013-09-02
[식품산업] 방사선 육종 블랙베리 이용 간기능 개선 음료 출시 2013-09-02
[신상품] 한국야쿠르트, 발효홍삼음료 ‘한진생 발효홍삼K’ 2013-09-02
[신상품] 서울우유, 우유 맛ㆍ영양 담은 ‘밀크캔디’ 2013-09-02
[정책] 추석 성수식품 합동단속 실시 2013-09-02
[행사] 식약처, 아시아 축산물 안전관리 세미나 개최 2013-09-02
[뉴스레터] [한 눈에 보는 식품뉴스] 일본산 수산물 수입 전면 금지 결의안 발의 2013-09-02
[식품산업] 대상 청정원 ‘홍초’, 식품과학회 기술진보상 수상 2013-09-02

[농수축산] 한국산 배ㆍ파프리카 페루 수출 가능해져 2013-09-02
[식품산업] 김치교육기관 제주지역까지 확대 지정 2013-09-02
[행사] ‘세계적인 먹거리 불안과 한국사회의 대응’ 토론회 12일 2013-09-02
[농수축산] 농관원-오리협회, 오리고기 원산지 판별법 개발 협력 2013-09-02

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[외식산업] aT, 외식기업 북경프랜차이즈박람회 참가 지원 2013-04-17
[정책] 유기가공식품 인증 컨설팅 희망업체 모집 2013-04-17
[포토] 농진청, 고부가 발효 유ㆍ육제품 상품화 워크숍 개최 2013-04-17
[정책] 검역본부, 中 AI 관련 TF 운영 2013-04-17
[포토] 윤진숙 해양수산부 장관 취임식 2013-04-17
[기획/핫이슈] MSG는 가장 안전한 감칠맛 소재 2013-04-17
[포토] 해양수산부 현판식 2013-04-17
[정책] 윤진숙 장관, “바다에서 새로운 성장동력 창출” 2013-04-17
[농수축산] 농경연, 농업관측센터 세종상황실 개소 2013-04-17
[정책] 농관원, 학교급식 식재료 품질관리사업 시행 2013-04-17
[Food & Life] “현미에 암ㆍ동맥경화 예방 성분” 2013-04-17
[신상품] 오뚜기, ‘맛있는 오뚜기밥 옛날잡채밥’ 2013-04-17
[행사] ‘제18회 국제포장기자재전’ 5월 28일 개막 2013-04-17

[신상품] 풀무원녹즙, 녹즙 ‘헬씨 밸런스’ 2013-04-17
[신상품] 풀무원다논, 비타민 함유 요거트 출시 2013-04-17
[식품산업] 진흥원, 협력업체와 간담회 개최 2013-04-17
[식품산업] 한국야쿠르트, 스마트 고객센터 앱 선보여 2013-04-17
[신상품] CJ제일제당 ‘하선정’, ‘아삭썰은 김치’ 2013-04-17
[농수축산] 농협, 한우 특별 할인행사 2013-04-17
[신상품] 종가집, ‘순총각볶음김치’ 2013-04-17
[신상품] 동원F&B, ‘본엠 자연담은 햄’ 2종 2013-04-17
[식품산업] 농심, 몽골 라면시장 점유율 40% 돌파 2013-04-17
[뉴스레터] [한 눈에 보는 식품뉴스] 서울우유, “‘목장 요구르트’ 일 판매량 25만개 돌파” 2013-04-17
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‘2011 서울수산식품전시회’ 개막 2011/03/31 18:15
‘농식품 녹색성장 전문가회의’ 4월 6~8일 2011/03/31 17:39
[외식 단신] 할리스커피, 커피 아카데미 오픈 외 2011/03/31 15:07
매일유업, ‘상하목장’ 가정배달 이벤트 2011/03/31 14:59
식품공전 잔류농약 분석법 실무해설서 발간 2011/03/31 14:57
日 수입 축수산물 방사능 검사 결과 모두 적합 2011/03/31 14:43
동아오츠카, ‘블랙빈테라티’ 리뉴얼 출시 2011/03/31 14:20
농진청, 농식품여성CEO연합회와 경영혁신 워크숍 2011/03/31 14:03
농진청, ‘DNA 칵테일 만들기’ 프로그램 운영 2011/03/31 13:40
농진청, 식량작물분야 기술지원사업 연찬회 2011/03/31 13:36
신지식농업인에 유철형 씨 등 9명 선정 2011/03/31 12:41
경상남도ㆍ울산 남구 식중독 예방관리 ‘최우수’ 2011/03/31 11:44
4월의 웰빙 수산물 멸치ㆍ다슬기 2011/03/31 11:25
‘2011 대구 세계 육상대회’ 식음료안전대책본부 가동 2011/03/31 11:15
유통기한 변조 홍삼액 제조ㆍ판매자 적발 2011/03/31 11:04
항산화성분 함량 높은 붉은 현미 개발                                      2011/03/31 10:59
농협중앙회 사업구조개편 지원본부 가동 2011/03/31 10:48
식품업계, 지방자치단체와 손잡고 상생 2011/03/31 10:45
“2020년까지 김 수출 5억불 달성” 2011/03/31 10:41
청정원, 우리김치 햄ㆍ소시지 라인 확대 2011/03/31 10:24
롯데칠성, 낭띠와 동반성장 협약 체결 2011/03/31 10:14
[인사] 한국농촌경제연구원 2011/03/31 10:06
빙그레, 모방ㆍ저작권 침해 소송서 다논에 승소 2011/03/31 10:05
[식품저널 뉴스레터] 둔화되고 있는 양봉시장…‘봉독’에 주목하.. 2011/03/31 09:53
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식량안보 불감증…이대론 안된다 2011/03/30 18:15
벌꿀 등 둔화되고 있는 양봉시장…‘봉독’에 주목하라 2011/03/30 17:23
‘딸기 수출협의회’ 창립 2011/03/30 16:35
석수와 퓨리스, 청수음료 인수 2011/03/30 16:31
축산물HACCP 업무 활성화 논의 2011/03/30 16:09
[외식 단신] BHC치킨, ‘매운 닭날개 구이’ 외 2011/03/30 13:48
롯데 나뚜루, 아이스크림 전문점 공격적 투자 2011/03/30 13:47
롯데제과, ‘몽쉘’ 20주년 이벤트 2011/03/30 13:46
한국암웨이, 굿네이버스로부터 감사패 받아 2011/03/30 13:46
양계농가, 대형마트 천원 닭고기 판매 규탄                             2011/03/30 13:27
2015년까지 10만개 강소농 육성 2011/03/30 13:24
농진청, Interrobang 11호서 컬러농업 다뤄 2011/03/30 11:41
한-아프리카 농식품기술협력협의체 총회 개최 2011/03/30 11:40
‘약용작물’ 생산ㆍ보급, 국가가 관리 2011/03/30 11:11
러브파프 등 5개 업체 우수 수출선도조직 선정 2011/03/30 11:10
日 제조ㆍ경유 식품서 극미량 세슘ㆍ요오드 검출 2011/03/30 11:09
4월부터 계란 유통기한 표시ㆍ포장유통 의무화 2011/03/30 11:09
수산물 원산지 표시 특별 단속 2011/03/30 11:08
aT, 강남터미널서 직거래장터 운영 2011/03/30 11:07
농식품부, 초등학교에 쌀국수 시범급식 2011/03/30 11:06
동원F&B, ‘천지인 알파 홍삼려(麗)’ 2011/03/30 11:04
음식업중앙회 명칭 ‘음식’ 대신 ‘외식’으로 2011/03/30 10:31
수원ㆍ안산ㆍ안양 식생활 안전분야 ‘하위’ 2011/03/30 10:29
[식품저널 뉴스레터] 정부 “매일유업 분유 식중독균 검출 결과 .. 2011/03/30 09:46
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