샐러드 뷔페 ‘애슐리’ 업계 1위 도전장

9,900원 샐러드 뷔페로 3,200억 매출 목표

 

이랜드의 외식 브랜드 ‘애슐리’가 지난해 국내 외식업계 Top Tier로 올라선 가운데 올해는 업계 1위를 목표로 잡고 공격경영에 나섰다.

애슐리 홍길용 외식사업본부장<사진>은 22일 “긴축경영에 나선 경쟁업체와 달리 '애슐리'는 위기를 기회로 삼아 ‘나 홀로 성장’ 했다. 지난해만 34개 매장을 신규로 오픈하고, 매출은 전년대비 2 배 가까운 1,510 억 원을 올렸다”며 “올해도 애슐리는 전년대비 50% 이상 증가한 150개 매장 확보와 연 매출 3,200억 원을 목표로 세웠다”고 밝혔다.

‘빕스’가 지난해 연 매출이 3,000억원이라고 밝혔던 점을 감안하면 업계 1위 자리를 놓고 치열한 경쟁이 전망된다.

이를 위해 애슐리는 △소비자 체험을 강화한 브랜딩(Branding) △혁신을 통한 독보적인 가격 경쟁력 유지(Innovation) △핵심 상권 중심의 매장 확대(Growth) 등 BIG을 3대 전략으로 설정했다.