월간식품저널 2017년 05월호 목차

월간 식품저널 정기구독 신청 Foodinfo Bank 유료 회원은 익월 첫주 이후 아래 목차를 클릭하시면 본문을 보실 수 있습니다. FOODJOURNAL CONTENTS PUBLISHER's LETTER 새 정부, 불합리한 식품산업 규제 개선을 PHOTO NEWS AI, 구제역 방역개선 대책 설명하는 김재수 농심품부 장관 REPORT 고령친화식품 시장 쌀가공식품 특허 동향 _ 김수연, 김정은 SPECIAL CONTRIBUTION ‘마그네슘’을 제거한 소금, 혈압을 낮춘다 _ 지성규 SEMINAR 대상 식품 신소재 세미나 FOOD INGREDIENTS 매실청과 올리고당 _ 한형주 콜레우스 포스콜리 _ 임초영 캐모마일 _ 김종태 프로바이오틱스 발효유 유산균 _ 김수형 FOOD & STORY 미래가 기대되는 신소재 쌀 전분 _ 정광호 RESEARCH 식품에 대한 합리적인 생각법 24. 식품회사에 대한 오해 _ 최낙언 대두와 건강 _ 이윤복 수면개선용 기능성 식품 개발과 과제 _ 이성갑 효모추출물로 감염 소재 개발 _ 최영욱 FOOD & MARKETING 품종 다양성을 위한 소비 _ 이동민 TREND 키즈맘의 식생활 _ 고아라 GLOBAL TREND 오메가3와 비타민D 섭취를 위한 천연식품 _ Emma Schofield FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS 식품 기술사 광장 FOOD NEWS ‘식품안전의 날’ 홍보대사에 요리연구가 백종원 나트륨 함량 비교 표시 1차 위반시 과태료 100만원 등 박람회 견본ㆍ시식용 수입식품 수입신고 면제 등 음식료품업계 지난해 매출은 늘고 영업이익은 줄어 삼양사, 기능성 당류 전문 브랜드 ‘트루스위트’론 칭 등 식품ㆍ외식기업, 우리농산물 계약재배 확대한다 HACCP & FOOD SAFETY 식품공장에서 효과적인 방제를 위한 포충등 활용 _ 김현두 FOOD FOLIS NEWS 국가식품클러스터, 하림 등 31개사에 공고 면적 대비 35.5% 분양