식품저널 인터넷신문
2015년 4월 7일
대형마트 액상발효 조미료 매출 비중 급성장
홈플러스, '12년 5.2%에서 올해 18.2%로 확대
대형마트 조미료 매출에서 액상발효 조미료가 차지하는 비중이 급성장하고 있다.홈플러스는 2012년 전체 조미료 매출에서 5.2%에 그쳤던 액상발효 조미료 비중이 2013년 9.6%, 2014년 16.1%로 성장한 것으로 나타났다고 6일 밝혔다.2014년 연간 매출은 전년 대비 108% 신장했으며, 올해 1월부터 3월까지 액상발효 조미료 매출 비중은...
외식기업 해외 진출 점포수 '20년까지 7천개로 확대
민ㆍ관 합동 ‘외식기업 해외 진출 활성화 방안’ 마련

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

한식, 中 삼겹살ㆍ日 갈비ㆍ美 불고기 선호
2014 해외 외식ㆍ한식산업 조사결과
롯데주류 ‘클라우드’, 국제 주류 품평회서 금상
제18회 농림축산식품과학기술대상 신청ㆍ접수

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2015년 4월 1일
콜레스테롤 개선에 도움 줄 수 있는 건기식 ‘베지밀’ 출시
정식품(대표 이순구)은 ‘베지밀’ 최초의 건강기능식품 ‘콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있는 베지밀’을 출시했다. ‘콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있는 베지밀’은 혈중 콜레스테롤 수치 저하에 효능이 있는 대두단백을 함유해 식품의약품안전처로부터 건강기능식품으로 인증 받았다. 식약처는 하루에 대두단백 15g 이상 섭취 시 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수...
GMO 관련 식품 정보 공개 의무화 법제화 추진

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한국야쿠르트 대표이사 사장에 고정완 씨
빙그레 대표이사에 박영준 씨
팔도 최재문 사장, 부회장으로 승진

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2015년 3월 27일
연 매출 5백억 이상 업체 위생수준 안전평가 폐지
식품위생법 일부개정법률 27일 공포
정부는 연 매출액 500억 이상 제조업체 및 식품안전관리인증기준 의무적용 업체에 대해 실시해 온 위생수준 안전평가 제도를 폐지한 식품위생법 일부개정법률을 27일 공포했다. 종전에는 연 매출액 500억 이상인 제조업체 및 식품안전관리인증기준 의무적용 업체에 대해 식품유형별 3년 주기로 위생수준 안전평가를 실시했다. 그러나 식품안전관리인증기준이 2017년부터 연...
JTBC, “이영돈 PD 식음료 광고 부적절”
‘이영돈PD가 간다’ㆍ‘에브리바디’ 방영 중단키로

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위생불량 학교급식소 등 80곳 적발
식약처, '15년 봄 신학기 학교급식 식중독 예방 전국 합동점검 결과
aT-외식업중앙회, 농산물 직거래 활성화 협력
우리밀 자급률 10%를 향하여
정영근 농촌진흥청 국립식량과학원 작물육종과 농업연구관

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2015년 3월 24일
10개 식품위생검사기관 3년간 허위성적서 8만3천건 발급
식약처, 10개 검사기관 지정 취소
10개 식품위생검사기관이 최근 3년간 무려 8만3000여 건의 허위 시험성적서를 발급한 것으로 드러났다. 이에 따라 식품의약품안전처가 한꺼번에 10개 식품위생검사기관에 대해 지정 취소 처분을 했다.서울서부지방검찰청 식품의약조사부(부장검사 이철희)는 식약처와 합동으로 지난해 12월부터 3개월간 전국 74개 식품위생검사기관을 대상으로 최근 3년간 발급한 시험...
한-뉴질랜드 FTA 정식 서명
농림수산분야 상생 협력 프로그램 도입

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남양유업, ‘프라우’로 탄산수 시장 진출
영양표시 크기 확대ㆍ과대포장 금지 ‘식위법 개정안’ 발의
농진청-외식업계, 식량작물 소비 확대 방안 모색
25일 식량과학원서 외식업체 초청 연구성과 설명회ㆍ간담회

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2015년 3월 20일
외식기업 해외 진출 활성화 위해 정부차원 지원 강화
중동 등 할랄시장 진출 확대 적극 지원
농식품부, 전문인력 양성ㆍ금융 지원체계 구축 등 활성화 방안 발표농림축산식품부는 경제혁신 3개년 계획의 핵심과제인 농림축산업의 미래성장 산업화 중 외식기업의 해외 진출 확대 방안을 마련하기 위해 19일 한국농수산식품유통공사에서 ‘글로벌 외식기업 해외 진출 정책 포럼’을 개최했다.이번 정책 포럼은 외식업계ㆍ학계 등에서 총 100여 명이 참석해 국내 외식기업들...
이유식, 특수용도식품으로 관리해야
소비자원, 시중 유통 30개 제품 중 12개 일반식품으로 유통

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[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 41. 맛은 향이 지배한다
유가공협회, 전무에 박상도 국장 선임
농식품부, 밥 맛있게 먹는 아이디어 수렴

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2015년 3월 19일
외식기업 해외 진출 급증…120개 업체 3700여 매장 운영
농식품부, 2014년 외식기업 해외 진출 실태조사 결과
최근 외식기업의 해외 진출이 급격한 증가세를 보이고 있다. 지난해 해외에 진출한 외식기업 점포수는 3726개로 전년보다 37% 증가한 것으로 나타났다.최근 농림축산식품부가 실시한 국내 외식기업 해외 진출 실태조사 결과에 따르면, 외식기업은 '90년대부터 해외 진출을 시작한 이후 한식 세계화 및 해외 박람회 지원 등에 힘입어 '11년도부터 급격한 증가...
식품 속 이물에 칫솔도…식약처, ‘식품 중 이물 판별 지침서’ 발간
이물 유형별 판별법ㆍ이물 200 건 분석 사례 수록

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식약처, 주류업체 대상 식품위생법 전국 순회 설명회
BBQ, ‘캠퍼스 푸드트럭 프로젝트’ MOU 체결
이마트, 즉석밥 ‘밥솥 없이 바로 짓는 밥’

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2015년 3월 5일
쌀겨서 건강기능 성분 추출법 개발…비만 억제 효과 확인
농진청, 충북대 이준수 교수팀과 공동 특허출원
농촌진흥청(청장 이양호)은 충북대 이준수 교수 연구팀과 쌀겨에서 건강기능 성분을 효율적으로 추출하는 방법을 개발하고, 그 추출물의 비만 억제 효과를 밝혀냈다. 이번 연구에 사용된 쌀겨 비검화물 추출물(USM)은 쌀겨에 알칼리 처리를 하여 가수분해 했을 때 검화(비누화)되지 않은 비검화 지질만을 핵산으로 추출한 물질이다. 동물실험은 실험용 쥐에게 △고지방 식이...
BBQ 진출 57개국 대표 초청 글로벌 컨퍼런스 개최
제너시스BBQ, 3박4일 2015 사업계획 및 비전공유 시간 가져

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이마트, ‘국산의 힘’ 프로젝트 가동
국산 농수축산물 육성에 연간 100억 지원
식약처, 불법 식ㆍ의약품 성분 분석 라이브러리 배포
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 37. 천연 감미료는 안전한가?

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2015년 3월 4일
원산지 거짓표시ㆍ잔류농약 위반 첨단기술로 잡는다
농관원, 수입산ㆍ국내산 혼합 참깨 원산지 판별법 등 개발
△수입산ㆍ국내산 혼합 참깨 원산지 판별법 △첨단 분석기기를 이용한 청국장 원산지 판별법 △과실 생장촉진제(에세폰) 신속분석법 등이 새로 개발되어 날로 지능화되고 있는 농식품의 원산지 거짓표시, 농약 안전성 위반, 양곡 및 국가 인증식품 허위표시를 원천적으로 차단할 수 있을 것으로 전망된다.국립농산물품질관리원(원장 김대근)은 지난해 현장에서 농식품 안전성...
中 광저우 프랜차이즈 박람회서 한국 외식 브랜드 홍보

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[현장] Foodex Japan 2015
경찰, 설 전후 불량식품 사범 558명 검거ㆍ16명 구속
정월대보름 오곡밥 체질별로 골라 드세요!
농진청, 오곡밥 효능ㆍ요리법 및 잡곡 품종 소개

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2015년 2월 13일
롯데리아, 버거류ㆍ디저트 등 가격 평균 3% 인상
롯데리아는 오는 16일부터 버거류, 디저트류 등 판매가격을 평균 3.0% 인상한다고 밝혔다. 인상품목은 버거류 14종, 디저트류 8종 등으로 100~300원 선으로 오르게 된다. 롯데리아 대표 제품인 불고기버거 및 새우버거는 3300원에서 3400원으로 인상된다.롯데리아 관계자는 “수입산 원재료의 수요ㆍ공급 불균형과 환율 등 기타 경제적 요인에 따라 불가피...
제1기 식품ㆍ외식 프랜차이즈 전문가 과정 교육생 모집
식품저널-(주)알지엠컨설팅, 3월 4일까지 신청ㆍ접수

외식산업 천국, 일본서 배운다_외식산업 연수단 모집식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

불량식품 사범 214명 검거…구속 12명
경찰, 설 전후 불량식품 집중 단속 전개
aT, 가공식품 중국 수출전략 과정 교육생 모집
몬산토, “세계 인구 100억 시대, 지속가능한 농업 솔루션 제공”
하비 글릭 부사장, 첨단 농업과학기술 소개

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2015년 2월 12일
국내 식품기업 전략과 산업구조 경쟁조건 개선돼야
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 12
일본은 식품대국이다. 미국은 농업대국이다. 미국의 실리콘 밸리 지역에는 전세계 최고의 IT 기업들이 모여 있다. 최근 중국의 추격이 만만찮지만, 우리 한국의 IT산업도 세계를 주도해 나가고 있고, 괄목할만한 성과를 내고 있다. 홍콩의 엔터테인먼트산업은 한 때 아시아를 호령했지만 지금은 한국의 엔터테인먼트 산업이 아시아를 지배하고 있다. 하지만 우리 식품산업...
대형마트 프로바이오틱스 판매액 250% 증가

외식산업 천국, 일본서 배운다_외식산업 연수단 모집식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

농심, “‘수미칩 허니’ 인기에 국산감자 추가 구매”
소주 도매가 일률 결정 제주주류도매업협회에 과징금
공정위, 3500만 원 부과키로
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 32. 비타민, 미리 챙겨 먹으면 도움될까?

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