한성식품, 냄새 안 나는 김치 선보여

한성식품(대표 김순자)은 26일부터 28일까지 킨텍스에서 열리는 ‘신성장동력 박람회 2009’에 참가해 ‘동결건조김치’를 선보인다.
 
한성식품이 전시회를 통해 선보이는 동결건조김치는 배추김치와 백김치 2종.
 
회사측은 “이들 제품은 김치를 급속 동결시킨 후 진공 건조시킨 것으로, 제품에 냉수를 첨가해 3분  경과 후 섭취하면 잘 익은 김치의 맛을 느낄 수 있다”고 밝혔다. 특히 김치 특유의 냄새가 없으며 여행시 휴대가 간편하다고 회사측은 덧붙였다.
 
동결건조김치는 현장에서 바이어와 관람객으로부터 높은 관심을 끌고 있다.
 
김순자 한성식품 대표는 “앞으로 동결건조김치가 상품화 되면 김치 냄새를 싫어하는 외국인과 여행객들에게 큰 인기를 얻을 것으로 기대된다”고 말했다.

[식품저널 Web 2.0팀]