[정책] 식약처, 과장급 대규모 전보 인사     2020-08-28
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[식품산업] 풀무원푸드머스, 국제한식조리학교와 MOU     2020-08-28
[식품산업] 수작업 의존하던 공장 ‘김칫소 넣기’, 자동화 장치 상용화     2020-08-28
[정책] 친환경농어업법 상습 위반 시 과징금     2020-08-28
[농수축산] 불법 양식수산물 유통ㆍ판매 최대 면허 취소     2020-08-28
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2020년 8월 28일
수작업 의존하던 공장 ‘김치속 넣기’, 자동화 장치 상용화
세계김치연구소 개발 기술, 시간당 김치 생산량 2.5톤…수작업 9배
그동안 수작업에 의존하던 김치 속 넣기 작업의 자동화 장치가 개발돼 상용화됐다. 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 “연구소 정영배 선임연구원이 김치의 양념 혼합공정을 효율화하기 위해 개발한 김치 양념 속 넣기 자동화 장치가 2017년 김치 제조업체에 기술이전 됐으며, 김치공장에 적용돼 본격적인 상용화에 성공했다”고 28일 밝혔다. 기존에 개발된 양념 혼합 장치의 경우 단순 버무림 기능에 불과해 맛김치와 같은 썰은 김치에 제한적으로만 사용할 수 있었다. 이번에 상용화된 장치는...
롯데제과, 목캔디ㆍ찰떡파이 가격 인상

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불법 양식수산물 유통ㆍ판매 최대 면허 취소
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친환경농어업법 시행령 일부개정령 공포ㆍ28일 시행
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2020년 8월 27일
지난해 식품산업 생산규모 81조77억…전년보다 2.7% 증가
생산실적 1조 이상 5개사, 간편식 증가, 건기식 성장세
지난해 국내 식품산업 생산실적은 81조77억원으로, 전년 78조9070억원보다 2.7% 증가한 것으로 나타났다. 최근 3년간(‘17~’19년) 연평균 성장률은 3.9%를 기록했으며, 특히 건강기능식품은 14.6%의 높은 연평균 성장률을 보였다.27일 식품의약품안전처(처장 이의경)에 따르면, 식품 등(가공식품, 식품첨가물 포함), 축산물(식육포장육, 식육...
한식 전문인력 양성기관 지정제 운영
농식품부, ‘한식진흥법 시행령’ 제정…28일 시행

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5년 단위 양봉산업 육성 종합계획 수립
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“경험 토대로 진정성 있는 ‘나만의 스토리’ 중요”
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2020년 8월 26일
풀무원, ‘로스팅’ 라면으로 시장 공략 강화
고온 로스팅 처리 자연의 맛 강조, 특허기술로 쫄깃한 식감 살려
풀무원식품(대표 박남주)이 기존 라면 브랜드 ‘생면식감’을 ‘자연은 맛있다’로 리뉴얼하고, ‘로스팅’ 공법을 적용해 자연의 맛을 강조한 제품을 출시하며 시장 공략을 강화한다.풀무원은 “‘자연은 맛있다’는 재료 간 조합과 로스팅, 발효, 숙성 등의 공정을 거쳐 또렷하고 선명한 맛을 구현한 라면 브랜드”라고 밝혔다.브랜드 리뉴얼과 함께 첫 선을 보인 신제품은...
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국내 벌꿀 생산ㆍ수입 현황
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2020년 8월 25일
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정부는 표시ㆍ광고 업무를 효율적으로 수행하기 위해 식품의약품안전처장의 위해식품 등에 대한 압류ㆍ폐기 지시 등 권한을 지방식품의약품안전청장에게 위임하는 등의 내용을 담은 ‘식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행령 일부개정령’을 25일 공포하고, 시행에 들어갔다.개정령은 위해식품 등에 대한 압류ㆍ폐기 지시, 영업허가 또는 영업등록의 취소ㆍ정지, 과징금 또는 과...
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식약처, ‘우수수입업소ㆍ해외우수제조업소 등록ㆍ관리 기준’ 개정안 행정예고

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2020년 8월 24일
“산분해간장, ‘간장’ 분류 부적절…‘아미노산액’으로 명칭 변경해야”
“소비자 알권리 중요…혼합간장 혼합비 기준점 마련해야”
산분해간장을 전통발효식품인 간장으로 분류하는 것은 부적절하며, 일본이나 대만처럼 ‘아미노산액’으로 표기해 소비자의 알권리와 선택할 권리를 보장해야 한다는 주장이 나왔다. 식품의약품안전처는 양조간장 원액에 산분해간장 원액 또는 효소분해간장을 혼합한 ‘혼합간장’에 산분해간장 등의 함량을 잘 보이게 표시토록 하는 내용을 포함하는 ‘식품 등의 표시기준’ 일부개정안을...
간장 등 장류와 식초 소분 판매 허용
음식점서 ‘춤’ 영업정지 2개월

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“가맹점주 단체교섭권, 위헌성 높아”
“가맹본부 기본권 제한ㆍ침해…평등원칙 위배”
풀무원, 美 진출 29년 만에 첫 분기 흑자
2분기 매출 657억, 영업익 7억 흑자전환
[신상품] 동원F&B ‘홍삼정’ SPC삼립 ‘라그릴리아 라이스’ 디딤 ‘꼬막장’
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