‘물’ 세척 달걀, 냉장 보존ㆍ유통 의무화

2019년 3월 12일

‘물’ 세척 달걀, 냉장 보존ㆍ유통 의무화 발효식초에 착향 목적 오크칩(바) 사용 허용 앞으로 달걀을 물로 세척하는 경우 냉장으로 보존ㆍ유통해야 한다. 발효식초을 제조할 때 착향 목적으로 오크칩(바) 사용이 허용되고, 덱스트린 제조 시 다양한 전분질 원료를 사용할 수 있게 된다. 식품의약품안전처는 이같은 내용으로 식품의 기준 및 규격 일부를 개정, 8일 고시했다. 개정 기준 및 규격은 동물성유지류 제조시 정제공정을 거치도록 하고, 덱스트린 제조시에는 전분 또는 곡분 외에도 다양한 전분질 원료를... CJ제일제당, 개방형 연구혁신에 2021년까지 2백억 투자 아이디어 공모전 개최, 서울대 융합프로젝트 후원 식품저널, 2019 우수콘텐츠 잡지 선정｜한 눈에 보는 주요 식품 정책 및 제도(2019년 2월) 국제식품박람회서 2억1300만불 수출상담 성과 대추스낵, 배즙 등 건강기능성 식품 관심 모아 이의경 식약처장 “국민편익 관점서 규제 설계” 11일 취임, “현장과 소통 폭 넓혀야” 해양심층수 산업 2023년 4천억 규모로 육성 해수부, 인체 기능성 검증ㆍ품질 인증체계 마련 정책 이의경 식약처장 “국민편익 관점서 규제 설계” [식품저널] “국민의 건강을 지키면서 우리 사회에 혁신과 포용이 뿌리내릴 수 있도록 앞장서겠습니다.”제5대 ... 해양심층수 산업 2023년 4천억 규모로 육성 [식품저널] 정부가 해양심층수 산업을 2023년까지 4000억원 규모로 육성하기 위해 강원도 고성에 산업 클... 식약처장에 이의경 성대 약대 교수 [식품저널] 문재인 대통령은 8일 식품의약품안전처장에 이의경 성균관대 약학대학 교수를 임명했다.신임 이의경 ... 식품산업 국제식품박람회서 2억1300만불 수출상담 성과 [식품저널] 최근 일본과 미국에서 열린 국제식품박람회에서 총 2억1300만 달러 상당의 우... ‘물’ 세척 달걀, 냉장 보존ㆍ유통 의무화 식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정 고시[식품저널] 앞으로 달걀을 물로 세척하는 경우... 유통기한 변조 수입식품 판매업자 구속 [식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 잼, 파스타 제품 등을 수입한 뒤 상습적으로 유통기한을 변조해 인터넷쇼핑몰 등에서 판... 농수축산 전통시장ㆍ계란유통센터 등 AI 방역취약 대상 점검 [식품저널] 농림축산식품부는 봄철 조류 인플루엔자(AI) 발생을 예방하기 위해 이달 말까지 전국 전통시장과 분뇨ㆍ비료업체, 계란유... 해양수산용 유전자변형생물체 안전관리 강화 [식품저널] 해양수산부는 올해 해양수산용 유전자변형생물체(LMOㆍLiving Modified Organisms)가 해양생태계에 미... 무기산 불법 보관 김 양식업자 등 41명 검거 [식품저널] 어업용으로 사용이 금지된 무기산을 불법으로 보관한 김 양식업자 등이 적발됐다.... 행사 서울식약청, 13일 학교급식 식중독대응 협의체 [식품저널] 서울지방식품의약품안전청(청장 윤형주)은 13일 서울식약청(서울 양천구)에서 ‘학교급식 식중독대응 협의체’를 개최한다.... ‘바이오 코리아 2019’ 4월 17일 개막…50개국 700여개사 참가 한식진흥법 제정 공청회 13일 개최 신상품 [한 눈에 보는 신상품] 롯데제과, ‘마시는 오트밀’ 외(3월 1~7일) 롯데제과, ‘퀘이커 마시는 오트밀’ 2종대상 종가집, ‘종가반상’ 국탕류 4... [한 눈에 보는 신상품] 롯데푸드, ‘쉐푸드’ 냉동 간편식 외(2월 22~28일) [한 눈에 보는 신상품] 대상 청정원, ‘모듬술국’ 외(2월 15~21일) 외식 CJ프레시웨이, 강남세브란스병원 급식 HACCP 지정받아 [식품저널] CJ프레시웨이(대표 문종석)가 운영하는 강남세브란스병원의 병원급... 올 외식산업 예산 131억…외식업체 육성 자금 35% 증액 치킨ㆍ버거ㆍ피자 시장규모 8조…40대 남성 소비 가장 커 Foodinfo bank [오늘과 내일의 행사] 3월 13일 <13일>한식진흥법 제정을 위한 공청회 = 박완주 의원(더불어민주당) 주최, 3... [신설법인] 3월 1~7일 △로렌인터내셔널(김연숙ㆍ30ㆍ농수산물 잡화 무역업) 서울 강남구 테헤란로 406... 식품저널 2019년 2월호 기사보기 FOODJOURNAL CONTENTS ...

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